Benefícios e propriedades dos Abacates

Benefícios e propriedades dos Abacates

Uma das maiores fontes de vitaminas, contém 20. Fonte de gorduras saudáveis que ajudam a absorver as vitaminas.

O abacate é um fruto originário do México e da América Central que atualmente é cultivado em muitas áreas com climas tropicais ou mediterrâneos. Os abacates caracterizam-se, geralmente, pela sua pele de cor verde e em forma de pera, assim como por amadurecer logo após a sua colheita. Tecnicamente, o abacate é na realidade uma baga grande que tem uma semente ou caroço grande no centro. São muito populares, não só pelo seu sabor (na sua forma correta de preparação), senão porque também contém uma grande quantidade de benefícios para a saúde.

Propriedades do abacate

Os abacates contêm uma grande variedade de vitaminas, até 20 para ser exatos. Também são uma excelente fonte de gorduras saudáveis (gorduras monoinsaturadas e ómega-3), que ajudam o corpo a absorver vitaminas solúveis em gordura (como as vitaminas A, D e E) e carotenoides, um tipo de antioxidante. Os abacates contêm fitoesteróis, que têm propriedades anti-inflamatórias e que ajudam a manter os níveis de colesterol e o risco de sofrer doenças do coração. Há 3 propriedades básicas que se devem ter em conta para considerar juntar os abacates a qualquer dieta:

1. Contêm gorduras saudáveis

Nem todas as gorduras são más para o corpo, a gordura monoinsaturada, por exemplo, tem propriedades saudáveis. Este tipo de gordura encontra-se nos abacates, assim como em outros alimentos, como alguns frutos secos, o azeite ou outros. Num abacate, a maior parte das calorias provêm da gordura monoinsaturada. Os alimentos como o abacate que contêm gorduras monoinsaturadas reduzem o colesterol LDL, que é prejudicial para o corpo. Por outro lado, as gorduras monoinsaturadas podem aumentar o tipo de colesterol HDL, o chamado “colesterol bom”.

2. Grande conteúdo de fibra

O abacate contém fibra tanto solúvel como insolúvel, razão pela qual se considera um alimento muito poderoso, já que não há muitos alimentos que possam presumir de conter estes dois tipos de fibra. Um abacate médio contém aproximadamente 75% de fibra insolúvel e 25% de fibra solúvel. A fibra insolúvel é muito boa para a limpeza dos intestinos através de movimentos intestinais cada vez mais eficientes. Não só se poderá conseguir uma menor probabilidade de sofrer prisão de ventre, senão que também reduzirá a probabilidade de sofrer cancro colorrectal, já que o cólon se limpa de maneira eficaz. Por outro lado, a fibra solúvel é ideal para o controlo do apetite. Tem o efeito de fazer com que a pessoa se senta cheia, dado que se converte numa espécie de gel que se encontra no estômago durante um tempo quando entra em contacto com a água.

3. Grande variedade de vitaminas

A presença de vitaminas constitui o terceiro benefício para a saúde de um abacate médio. Algumas das vitaminas que se podem encontrar num abacate são as vitaminas B, junto com a vitamina E. As vitaminas B e K ajudam o metabolismo do teu corpo e na manutenção de uma pele saudável, enquanto que a vitamina K desempenha um papel fundamental para garantir que os ossos cresçam adequadamente e que a sua densidade óssea se mantenha ótima. A vitamina E é necessária para evitar condições como a retinopatia.

Tabla nutricional del Aguacate medio
Tabela nutricional do abacate

Benefícios do abacate nas dietas Fitness

Com todos os benefícios saudáveis que já apresentamos, pode-se considerar o abacate como um alimento essencial em qualquer dieta fitness, tanto para ganhar músculo como para perder peso.

O abacate tem geralmente mais potássio que a banana – ao redor de 180mg mais. Os abacates são também uma fonte de magnésio e cálcio que são dois dos eletrólitos proeminentes dentro do corpo. Ajudam a regular a função muscular e o equilíbrio de líquidos. Estes eletrólitos são os que, muitas vezes, se esgotam durante o exercício intenso. Portanto, o abacate é, não só, uma excelente fonte de gorduras saudáveis, mas também de nutrientes e eletrólitos.

Além de magnésio, cálcio e potássio, o abacate conta com uma grande quantidade de minerais e vitaminas que ajudam a combater o deterioro da pele, as doenças do coração e cancro. Isto faz do abacate, um alimento excelente para aqueles que procuram um aumento de energia, um aspeto juvenil, ou um estilo de vida saudável. Quanto mais energia, maior é a probabilidade de que se esteja motivado para fazer exercício e perder peso.

Por último, o abacate pode conter tanto como 3-4 gramas de proteína e 8-10 gramas de fibra. Portanto é um suplemento de perda de peso excelente que ajuda a suprimir a fome e a proporcionar nutrientes de qualidade para o corpo.

Todas estas considerações, junto com a versatilidade do abacate na cozinha cria uma certa evidência convincente para incorporar os abacates em qualquer dieta fitness.

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Preparar refeições com abacate

Embora os abacates sejam tecnicamente uma fruta, costuma-se utilizar como um vegetal pelo seu sabor suave e as suas múltiplas texturas. O abacate pode ser utilizado para preparar uma grande quantidade de pratos, como um condimento simples, para fazer guacamole ou até para fazer chocolate desde zero. Alguns dos usos do abacate que consideramos mais interessantes são:

  • Como ingrediente para fazer batidos saudáveis com outras frutas e verduras, como bananas, maçãs ou espinafres.
  • Como um alimento para fazer um acompanhamento, por exemplo, para acompanhar leguminosas.
  • Como um ingrediente imprescindível para fazer guacamole, misturando abacate picado, cebolas, tomates, coentros, sumo de limão e outros temperos.
  • Como um substituto saudável da maionese, para fazer um sanduíche, usando abacates maduros para untar no pão.
  • Para uma salada excepcional, combinando o abacate em rodelas com funcho, laranja e um pouco de menta fresca.
  • Para um acompanhamento para qualquer prato mexicano, juntando pedaços de abacate com o tempero de milho e servi-lo com uma rodela de lima.

Por último, é importante ter em conta que para prevenir o escurecimento natural do abacate que se produz com a exposição ao ar, deve-se juntar um pouco de sumo de limão ou vinagre e guardar o mesmo junto do seu caroço.

Avaliação Propriedades e Benefícios do Abacate

Propriedades - 100%

Benefícios - 100%

Prepara receitas - 97%

Razões para utilizar - 100%

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