Curgete Recheada

Tipos de receita: Curgete Recheada

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozinhado: 30 minutos
• Tamanho da porçao: 1/2 Curgete
• Número de porçoes: 2
• Estilo de cozinha: Americano

Ingredientes

• 1 Curgete grande
• 50g cubinhos de presunto Serrano
• 100g de carne de vaca picada
• 20g de Queijo Emmental e 20g de Gouda
• 1 colher de sopa de Tomates secos ao sol
• Mix de especiarias picantes
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de sal e pimenta

Como preparar: Curgete Recheada

1. Cortamos a curgete pela metade e os extremos da carne, que cortaremos em pequenos quadrados.
2. Colocamos ao lume uma frigideira a lume médio, deitamos azeite e cozinhamos a carne. Temperamos com sal e pimenta e/ou as especirias picantes.
3. Noutra frigideira, deitamos a curgete e cozinhamos até que murche. Quando murchar, juntamos os tomates previamente cortados muito finos.
4. Quando a carne estiver pronta, juntamos o presunto, e depois, na mesma frigideira onde cozinhámos a curgete, juntamos tudo.
5. Montar cada metade de curgete com a mistura anterior.
6. Acrescentar o queijo por cima.
7. Levar ao forno (previamente aquecido, 10min a 180º) e cozinhar durante 15-20min a 160º.