Panquecas de Aveia e Claras ‘Cherry Pancake’

Tipos de receita: Panquecas de Aveia e Claras ‘Cherry Pancake’

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozinhado: 7 minutos
• Tamanho da porçao: 1 Panqueca
• Número de porçoes: 2
• Estilo de cozinha: Americano

Ingredientes

• 120g queijo fresco batido
• 100g de cerejas sem caroço
• 4 claras de ovo
• 50g de Farinha de Aveia Instantânea da FoodSeries
• 2g de Goma Xantana da FoodSeries
• Eritritol da FoodSeries

Como preparar: Panquecas de Aveia e Claras ‘Cherry Pancake’

1. Numa taça, vamos deitar as cerejas limpas e com a ajuda de uma varinha mágica, batemos bem.
2. Seguidamente, vamos juntar o queijo fresco e a goma xantana, e neste caso, utilizamos umas varetas para misturar todos os ingredientes.
3. Devemos obter um creme espesso (aqui vai variar de acordo com o gosto de cada um).
4. Agora vamos misturar as claras e a farinha de aveia: misturamos num liquidificador e adicionamos o eritritol a gosto. Bater bem.
5. Cozinhamos as panquecas: O que pretendemos obter são duas panquecas finas (como se fossem crepes).
6. Colocamos uma panqueca num prato, e seguidamente untamos com o creme de cereja. Tapamos o recheio com a outra panqueca.
7. E está pronto para comer!