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HSN Nutrição Desportiva e Dietética Natural
EUR 2027-10-09 00:00:00 3.30
Boa farinha com excelentes valores nutricionais e finamente moída. No entanto, o sabor a côco não é muito acentuado.
FARINHA DE COCO
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FARINHA DE COCO

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Farinha de coco natural. Extrafina – Fácil de misturar. Sem açúcares adicionados. Sabor neutro. Apta para dietas Low-Carb. Sem glúten – Apta para pessoas celíacas. Muito alto teor de fibra. Fonte de proteínas vegetais. Tratamento natural. Alimento sustentável. Apta para veganos.

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Descrição

  •  Farinha de coco extra-fina. Para cozinha fácil.
  •  Alto teor em fibra (43%). Ajuda a aumentar o consumo de fibra de forma simples.
  •  Fonte de proteínas vegetais. Aporta 18g/100g de produto.
  •  Ideal para dietas e receitas Plant-Based & Low-Carb.
  •  Sem glúten, apta para celíacos e para dietas veganas.
  •  Sabor suave. Não altera o sabor natural dos pratos.
  •  Adaptável a receitas doces e salgadas. Deixamos-te algumas ideias em baixo!
  •  Não contém açúcares adicionados. Apenas açúcares naturalmente presentes.
  •  Processamento tradicional, seguindo métodos não industrializados para a preparação da farinha.

Índice de conteúdos

Fplus 1 Farinha Coco

A farinha de coco vai tornar-se o teu novo aliado indispensável na cozinha fitness.

A Farinha de coco da FoodSeries é uma preparação 100% à base de coco, sem aditivos, e completamente natural, que se gera a partir do processo de secagem e moagem do coco drenado da sua água; este processamento resulta num pó fino com uma baixa percentagem de humidade que se parece e comporta-se como as farinhas de cereais tradicionais.

A farinha de coco tem vantagens óbvias sobre as farinhas de cereais, tais como menor teor calórico, menos processamento, o que significa que não é refinada e retém uma % alta da fibra natural do coco, concentrada devido à perda de humidade do coco 'nativo', o que torna o seu teor líquido de fibra muito elevado, bem como a sua versatilidade para receitas.

Não perca todas as propriedades, ideias e virtudes da farinha de coco.

Como é preparada a farinha de coco? É natural?

A HSN utiliza matérias-primas da mais alta qualidade para a produção dos seus produtos; neste caso os cocos provêm de plantações de coqueiros baseadas num desenvolvimento sustentável e amigo do ambiente; descartamos absolutamente o uso de coco que provém de plantações de coco  que não cumprem os requisitos necessários de sustentabilidade para não prejudicar a fauna e a flora local.

Os cocos cultivados e colhidos são abertos artesanalmente e a sua água natural é drenada, que é utilizada para elaborar outros produtos, como a água de coco em pó contida no nosso Cocolytes.

Com a casca do coco é preparado o Carvão ativado natural do nosso catálogo, qque, em vez de vir de fontes inorgânicas como o carvão ou o breu, é desenvolvido a partir do tratamento de elementos orgânicos, neste caso, cascas de coco.

E com o coco, já produzíamos produtos como o Coco Desidratado da FoodSeries, agora também a farinha:

O coco destinado à elaboração da farinha é lavada, porque o objetivo é reduzir o sabor natural de coco na farinha para que o seu sabor seja suave e o mais neutro possível. Se quiseres um sabor a coco intenso, é preferível utilizar coco desidratado que tem um aroma e um sabor natural.

Após a lavagem, o coco é introduzido em fornos a baixa temperatura, que permitem que esta vá perdendo gradualmente a sua água natural até se tornar na carne de coco pura sem humidade, completamente seca.

O coco seco é moído mecanicamente com ferramentas tradicionais, para obter farinha de coco.

Na HSN realizamos mais processos, que se baseiam na 'moagem múltipla', ou seja, uma vez obtida a farinha, peneiramos, e voltamos a moer aquelas partículas que não obedecem a uma dimensão apta para obter uma farinha 'extrafina', a melhor para receitas graças à sua boa capacidade de mistura e obsorção de líquidos, permitindo obter massas deliciosas e com uma textura excelente.

É assim que é feita a nossa farinha de coco extrafina de máxima qualidade. Na HSN somos completamente transparentes com os nossos procedimentos e queremos que os conheças em pormenor. 

Fplus 2 Farinha Coco

Para quem é adequada a farinha de coco? Em que dietas se pode usar?

A farinha de coco, apesar de ser chamada farinha, não partilha as características nutricionais das farinhas tradicionais que todos nós sempre utilizámos na cozinha: As de cereais.

Em vez disso, é a origem do coco, é o que dita as características desta farinha:

  •  É mais alta em fibra.
  •  Contém proteínas que as farinhas de cereais não fornecem.
  •  Tem menos carboidratos que as farinhas de cereais.
  •  Não aporta glúten característico de cereais como aveia, trigo e cevada.

É portanto, apta para:

  •  Dietas Low Carb, mesmo em dietas Keto em quantidades moderadas.
  •  Pessoas celíacas, ou intolerantes ao glúten.
  •  Pessoas que mantêm dietas carnívoras ou paleo com baixa ingestão de fibra, para aportar mais fibra.

É uma farinha muito versátil como podes comprovar, pode ser adaptada a múltiplas preferências alimentares, e a diferentes tipos de dietas ou objetivos particulares.

Aporte nutricional destacado da farinha de coco e das suas propriedades

A farinha de coco aporta por cada 100g:

  •  15g de gorduras:

Na sua maioria saturadas, provenientes dos ácidos gordos MCT, ou triglicéridos de cadeia média compostos de ácido C8 e C10, característico do coco natural.

  •  17g de carboidratos:

Todos eles açúcares naturais do coco, sem aditivos, são açúcares próprios da matriz nativa do alimento. Apesar de que possa parecer muito, realmente não o é, e uma utilização média aproximada da farinha de coco (30g) aporta 5g de carboidratos, o que é um baixo aporte.

  •  43g de fibra:

Um aporte muito elevado de fibra alimentar, cujo consumo diário em muitos casos é subóptimo devido ao consumo insuficiente de grãos inteiros, frutas e legumes pela população ocidental.

  •  18g de proteínas:

De origem vegetal e alta qualidade. É ideal para enriquecer as tuas receitas doces ou salgadas com um aporte de proteínas considerável.

Fplus 3 Farinha Coco

Características organolépticas a ter em consideração com a  farinha de coco

A farinha de coco não é igual à farinha de trigo, de arroz ou de amêndoa; e isto significa que uma série de aspetos essenciais deve ser tida em consideração a fim de alcançar os melhores resultados nas nossas receitas.

Por exemplo:

Taxa de água

A farinha de coco retém mais água que as farinhas de cereais; se utilizares parte da receita com farinha de coco recomendamos que aumentes o volume de água necessário no dobro da quantidade de farinha de coco utilizada. Ou seja,

Se substituires 30g de farinha de amêndoa por 30g de farinha de coco, e tiveres de adicionar 30ml de água, adiciona agora 60ml para obteres os melhores resultados.

Miscibilidade

A nossa farinha de coco é extrafina, pelo que não há necessidade de a peneirar para a incorporar nas misturas, uma vez que está totalmente integrada.

Contudo, devido às características naturais do coco, pode ser necessário mais tempo para trabalhar a mistura ou a massa antes de poder ser totalmente homogeneizada, uma vez que a sua integração instantânea é inferior à das farinhas mais fáceis de incorporar em misturas como as farinhas de trigo refinado.

Isto deve-se ao seu maior teor de fibras naturais, o que torna mais trabalhoso misturá-la completamente.

Sabor

A farinha de coco não sabe a coco, mas pode ter um ligeiro travo doce devido à pequena quantidade de açúcares naturais que contém.

Se a receita não for doce recomendamos combiná-la com uma farinha neutra, como a de grão-de-bico, de modo a não afetar de forma alguma o sabor final do prato.

Densidade

A densidade da mistura feita com farinha de coco é superior à resultante da utilização de outras farinhas, tais como farinha de trigo ou de arroz.

Isto tem pouca relevância para além de que deves ter em conta a afirmação acima referida de que precisas de mais quantidade de líquido.

Outra opção para aumentar a esponjosidade dos cozinhados é adicionar um ovo, o que torna a mistura mais leve e não tão densa; só precisas dele se utilizares exclusivamente farinha de coco na preparação, ou apenas farinhas de alta densidade.

Utilizações da farinha de coco. Ideias de receitas doces e salgadas

A farinha de coco tem algum de açúcar natural como mencionado acima, mas o seu sabor não é doce como tal, embora tenha um toque de dooçura.

Por esta razãp a farinha de coco utiliza-se fundamentalmente em receitas doces, mas isto não significa que não seja apta para pratos salgados, de facto é muito comum encontrá-la como ingrediente em preparações alimentares com baixo teor de carboidratos em receitas salgadas.

Aqui está uma ideia!

É excelente para elaborar hamburgueres de lentilhas, ou almôndegas de soja texturizada; pois pode ser adicionado em pequenas quantidades como agente aglutinante natural para aumentar a uniformidade da preparação.

E não deixes escapar a nossa proposta fitness!

Bolo de coco baixo em carboidratos

Ingredientes:

  •  30g farinha de coco.
  •  70g farinha de amêndoa.
  •  50g eritritol.
  •  3 ovos.
  •  100-150ml leite de coco.
  •  20g coco ralado.
  •  1/2 saqueta de fermento de padeiro.

Preparação:

  1.  Mistura os ingredientes secos numa tigela (as farinhas, o edulcorante e o coco ralado)
  2.  Adiciona os 3 ovos e envolve bem.
  3.  Adiciona gradualmente o leite de coco até atingir uma textura que te permite pegar na mistura com uma colher.
  4.  Acrescenta o fermento em pó e envolve.
  5.  Leva ao forno durante 20 minutos a 180ºC com ventoinha e calor por cima e por baixo, ou até que introduzas um palito no bolo e saia limpo.

Tip especialista!

Podes derreter Chocolate com Coco da FoodSeries para verter sobre o bolo depois de cozido para lhe dar um toque crunch delicioso.

Fplus 4 Farinha Coco

Comparação com outras farinhas. Qual é a mais interessante?

Farinha de cocoFarinha de trigo
361kcal364kcal
17g carboidratos76g carboidratos
43g fibra2,7g fibra
18g proteínas10g proteína

No general, a farinha de coco é considerada uma opção superior a outras como a farinha de trigo em termos de qualidade nutricional.

Uso único vs combinado. A HSN recomenda misturá-la!

Como já mencionámos em todo o conteúdo desta ficha de produto, há duas maneiras de preparar receitas com farinha de coco:

  •  Isolada.
  •  Combinada.

Ambos são válidos para cozinha, a farinha de coco pode ser utilizada como única base para uma massa.

Em receitas doces é onde mais recomendável usá-la isolada, em receitas salgadas recomenda-se sempre, se possível, a sua combinação com outra farinha; da HSN recomendamos a combinação de diferentes farinhas sempre que possível:

Para receitas doces

  •  Farinha de coco + Farinha de amêndoa (proporções variáveis ou 50/50, tudo é válido).

Para receitas salgadas

Fplus 5 Farinha Coco

Fplus 6 Farinha Coco

Se não precisares de fazer a receita sem glúten, podes substituir a farinha de grão-de-bico por farinha de aveia, que permite obter um resultado mais esponjoso devido à presença de glúten na sua composição.

Info Nutricional

Composição Nutricional

FARINHA DE COCO 1kg
por 100gpor dose
Tamanho da dose: 2 doseadores de 30ml (30g)
Tomas por embalagem: 33
Quantidade por 100g
Valor Energético 1496kJ/361kcal
Lípidos 15g
dos quais saturados 13g
Hidratos de Carbono 17g
dos quais açúcares 17g
Fibra 43g
Proteínas 18g
Sal 0,31g
Proteína calculada em matéria seca (azoto *6,25)

Ingredientes

Farinha de coco.

Aviso

Mantenha em local fresco e seco. Este produto pode ter uma variação natural de cor. As equivalências doseador/quantidade de produto (gramas ou miligramas) são indicativas, pois a densidade dos produtos em pó pode variar entre sabores e lotes. Recomendamos a utilização de uma balança de cozinha nos casos em que é necessária uma dosagem precisa.. É necessário manter uma dieta variada e equilibrada e um estilo de vida saudável.

time-to-use

Como tomar FARINHA DE COCO 1kg

Adicionar pequenas quantidades, pouco a pouco, até obter o sabor desejado (2 doseadores de 30ml = 30g aprox.).

Perguntas

As perguntas são feitas pelos utilizadores e as respostas são preparadas pela equipa da HSN apenas para fins informativos. As informações fornecidas não substituem o conselho nem o acompanhamento de um profissional de saúde. As referências a suplementos alimentares não foram avaliadas pela EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) e não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. A HSN reserva-se o direito de rever ou atualizar as respostas sempre que necessário.

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As opiniões e avaliações publicadas sobre os produtos refletem apenas os pontos de vista e a experiência dos clientes. A HSN não verifica nem endossa esses comentários ou afirmações, e não se responsabiliza pelo conteúdo apresentado nas avaliações. As declarações relativas a suplementos alimentares não foram avaliadas pela EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) e não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença ou condição médica.

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  • Bom

    BCA 01/09/2025

    Boa farinha com excelentes valores nutricionais e finamente moída. No entanto, o sabor a côco não é muito acentuado.

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  • Ótimo

    Miriam 30/07/2025

    Onde o compro melhor em termos de preço-qualidade, utilizo-o para muitas receitas juntamente com açúcar de coco e sabe muito bem. Para além disso, usa-se muito pouco em cada dose porque engrossa imediatamente.

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  • Bom

    Esther 15/07/2025

    Nunca o tinha experimentado antes, foi-me oferecido mas durante um período de ceto que fiz foi ótimo e gostei muito.

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  • Bom produto

    Alberto 21/05/2025

    Esta farinha de coco é de muito boa qualidade. Deve-se ter em conta nas elaborações que ela absorve muita humidade e dá um sabor a coco.

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  • O melhor

    Jennifer 17/05/2025

    Farinha de coco com um sabor suave É a melhor coisa para tomar ao pequeno-almoço todas as manhãs Um pequeno-almoço saudável. E nutritivo.

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