Farinha de Coco Natural Extrafina sem açúcares adicionados

Descrição

Farinha de coco extra-fina. Para cozinha fácil.
Alto teor em fibra (43%). Ajuda a aumentar o consumo de fibra de forma simples.
Fonte de proteínas vegetais. Aporta 18g/100g de produto.
Ideal para dietas e receitas Plant-Based & Low-Carb.
Sem glúten, apta para celíacos e para dietas veganas.
Sabor suave. Não altera o sabor natural dos pratos.
Adaptável a receitas doces e salgadas. Deixamos-te algumas ideias em baixo!
Não contém açúcares adicionados. Apenas açúcares naturalmente presentes.
Processamento tradicional, seguindo métodos não industrializados para a preparação da farinha.

Índice de conteúdos

Fplus 1 Farinha Coco

A farinha de coco vai tornar-se o teu novo aliado indispensável na cozinha fitness.

A Farinha de coco da FoodSeries é uma preparação 100% à base de coco, sem aditivos, e completamente natural, que se gera a partir do processo de secagem e moagem do coco drenado da sua água; este processamento resulta num pó fino com uma baixa percentagem de humidade que se parece e comporta-se como as farinhas de cereais tradicionais.

A farinha de coco tem vantagens óbvias sobre as farinhas de cereais, tais como menor teor calórico, menos processamento, o que significa que não é refinada e retém uma % alta da fibra natural do coco, concentrada devido à perda de humidade do coco 'nativo', o que torna o seu teor líquido de fibra muito elevado, bem como a sua versatilidade para receitas.

Não perca todas as propriedades, ideias e virtudes da farinha de coco.

Como é preparada a farinha de coco? É natural?

A HSN utiliza matérias-primas da mais alta qualidade para a produção dos seus produtos; neste caso os cocos provêm de plantações de coqueiros baseadas num desenvolvimento sustentável e amigo do ambiente; descartamos absolutamente o uso de coco que provém de plantações de coco que não cumprem os requisitos necessários de sustentabilidade para não prejudicar a fauna e a flora local.

Os cocos cultivados e colhidos são abertos artesanalmente e a sua água natural é drenada, que é utilizada para elaborar outros produtos, como a água de coco em pó contida no nosso Cocolytes.

Com a casca do coco é preparado o Carvão ativado natural do nosso catálogo, qque, em vez de vir de fontes inorgânicas como o carvão ou o breu, é desenvolvido a partir do tratamento de elementos orgânicos, neste caso, cascas de coco.

E com o coco, já produzíamos produtos como o Coco Desidratado da FoodSeries, agora também a farinha:

O coco destinado à elaboração da farinha é lavada, porque o objetivo é reduzir o sabor natural de coco na farinha para que o seu sabor seja suave e o mais neutro possível. Se quiseres um sabor a coco intenso, é preferível utilizar coco desidratado que tem um aroma e um sabor natural.

Após a lavagem, o coco é introduzido em fornos a baixa temperatura, que permitem que esta vá perdendo gradualmente a sua água natural até se tornar na carne de coco pura sem humidade, completamente seca.

O coco seco é moído mecanicamente com ferramentas tradicionais, para obter farinha de coco.

Na HSN realizamos mais processos, que se baseiam na 'moagem múltipla', ou seja, uma vez obtida a farinha, peneiramos, e voltamos a moer aquelas partículas que não obedecem a uma dimensão apta para obter uma farinha 'extrafina', a melhor para receitas graças à sua boa capacidade de mistura e obsorção de líquidos, permitindo obter massas deliciosas e com uma textura excelente.

É assim que é feita a nossa farinha de coco extrafina de máxima qualidade. Na HSN somos completamente transparentes com os nossos procedimentos e queremos que os conheças em pormenor.

Fplus 2 Farinha Coco

Para quem é adequada a farinha de coco? Em que dietas se pode usar?

A farinha de coco, apesar de ser chamada farinha, não partilha as características nutricionais das farinhas tradicionais que todos nós sempre utilizámos na cozinha: As de cereais.

Em vez disso, é a origem do coco, é o que dita as características desta farinha:

É mais alta em fibra.
Contém proteínas que as farinhas de cereais não fornecem.
Tem menos carboidratos que as farinhas de cereais.
Não aporta glúten característico de cereais como aveia, trigo e cevada.

É portanto, apta para:

Dietas Low Carb, mesmo em dietas Keto em quantidades moderadas.
Pessoas celíacas, ou intolerantes ao glúten.
Pessoas que mantêm dietas carnívoras ou paleo com baixa ingestão de fibra, para aportar mais fibra.

É uma farinha muito versátil como podes comprovar, pode ser adaptada a múltiplas preferências alimentares, e a diferentes tipos de dietas ou objetivos particulares.

Aporte nutricional destacado da farinha de coco e das suas propriedades

A farinha de coco aporta por cada 100g:

15g de gorduras:

Na sua maioria saturadas, provenientes dos ácidos gordos MCT, ou triglicéridos de cadeia média compostos de ácido C8 e C10, característico do coco natural.

17g de carboidratos:

Todos eles açúcares naturais do coco, sem aditivos, são açúcares próprios da matriz nativa do alimento. Apesar de que possa parecer muito, realmente não o é, e uma utilização média aproximada da farinha de coco (30g) aporta 5g de carboidratos, o que é um baixo aporte.

43g de fibra:

Um aporte muito elevado de fibra alimentar, cujo consumo diário em muitos casos é subóptimo devido ao consumo insuficiente de grãos inteiros, frutas e legumes pela população ocidental.

18g de proteínas:

De origem vegetal e alta qualidade. É ideal para enriquecer as tuas receitas doces ou salgadas com um aporte de proteínas considerável.

Fplus 3 Farinha Coco

Características organolépticas a ter em consideração com a farinha de coco

A farinha de coco não é igual à farinha de trigo, de arroz ou de amêndoa; e isto significa que uma série de aspetos essenciais deve ser tida em consideração a fim de alcançar os melhores resultados nas nossas receitas.

Por exemplo:

Taxa de água

A farinha de coco retém mais água que as farinhas de cereais; se utilizares parte da receita com farinha de coco recomendamos que aumentes o volume de água necessário no dobro da quantidade de farinha de coco utilizada. Ou seja,

Se substituires 30g de farinha de amêndoa por 30g de farinha de coco, e tiveres de adicionar 30ml de água, adiciona agora 60ml para obteres os melhores resultados.

Miscibilidade

A nossa farinha de coco é extrafina, pelo que não há necessidade de a peneirar para a incorporar nas misturas, uma vez que está totalmente integrada.

Contudo, devido às características naturais do coco, pode ser necessário mais tempo para trabalhar a mistura ou a massa antes de poder ser totalmente homogeneizada, uma vez que a sua integração instantânea é inferior à das farinhas mais fáceis de incorporar em misturas como as farinhas de trigo refinado.

Isto deve-se ao seu maior teor de fibras naturais, o que torna mais trabalhoso misturá-la completamente.

Sabor

A farinha de coco não sabe a coco, mas pode ter um ligeiro travo doce devido à pequena quantidade de açúcares naturais que contém.

Se a receita não for doce recomendamos combiná-la com uma farinha neutra, como a de grão-de-bico, de modo a não afetar de forma alguma o sabor final do prato.

Densidade

A densidade da mistura feita com farinha de coco é superior à resultante da utilização de outras farinhas, tais como farinha de trigo ou de arroz.

Isto tem pouca relevância para além de que deves ter em conta a afirmação acima referida de que precisas de mais quantidade de líquido.

Outra opção para aumentar a esponjosidade dos cozinhados é adicionar um ovo, o que torna a mistura mais leve e não tão densa; só precisas dele se utilizares exclusivamente farinha de coco na preparação, ou apenas farinhas de alta densidade.

Utilizações da farinha de coco. Ideias de receitas doces e salgadas

A farinha de coco tem algum de açúcar natural como mencionado acima, mas o seu sabor não é doce como tal, embora tenha um toque de dooçura.

Por esta razãp a farinha de coco utiliza-se fundamentalmente em receitas doces, mas isto não significa que não seja apta para pratos salgados, de facto é muito comum encontrá-la como ingrediente em preparações alimentares com baixo teor de carboidratos em receitas salgadas.

Aqui está uma ideia!

É excelente para elaborar hamburgueres de lentilhas, ou almôndegas de soja texturizada; pois pode ser adicionado em pequenas quantidades como agente aglutinante natural para aumentar a uniformidade da preparação.

E não deixes escapar a nossa proposta fitness!

Bolo de coco baixo em carboidratos

Ingredientes:

30g farinha de coco.
70g farinha de amêndoa.
50g eritritol.
3 ovos.
100-150ml leite de coco.
20g coco ralado.
1/2 saqueta de fermento de padeiro.

Preparação:

Mistura os ingredientes secos numa tigela (as farinhas, o edulcorante e o coco ralado)
Adiciona os 3 ovos e envolve bem.
Adiciona gradualmente o leite de coco até atingir uma textura que te permite pegar na mistura com uma colher.
Acrescenta o fermento em pó e envolve.
Leva ao forno durante 20 minutos a 180ºC com ventoinha e calor por cima e por baixo, ou até que introduzas um palito no bolo e saia limpo.

Tip especialista!

Podes derreter Chocolate com Coco da FoodSeries para verter sobre o bolo depois de cozido para lhe dar um toque crunch delicioso.

Fplus 4 Farinha Coco

Comparação com outras farinhas. Qual é a mais interessante?

Farinha de coco	Farinha de trigo
361kcal	364kcal
17g carboidratos	76g carboidratos
43g fibra	2,7g fibra
18g proteínas	10g proteína

No general, a farinha de coco é considerada uma opção superior a outras como a farinha de trigo em termos de qualidade nutricional.

Uso único vs combinado. A HSN recomenda misturá-la!

Como já mencionámos em todo o conteúdo desta ficha de produto, há duas maneiras de preparar receitas com farinha de coco:

Isolada.
Combinada.

Ambos são válidos para cozinha, a farinha de coco pode ser utilizada como única base para uma massa.

Em receitas doces é onde mais recomendável usá-la isolada, em receitas salgadas recomenda-se sempre, se possível, a sua combinação com outra farinha; da HSN recomendamos a combinação de diferentes farinhas sempre que possível:

Para receitas doces

Farinha de coco + Farinha de amêndoa (proporções variáveis ou 50/50, tudo é válido).

Para receitas salgadas

Farinha de amêndoa (50%) + Farinha de coco (20%) + Farinha de grão-de-bico (30%)

Fplus 5 Farinha Coco

Fplus 6 Farinha Coco

Se não precisares de fazer a receita sem glúten, podes substituir a farinha de grão-de-bico por farinha de aveia, que permite obter um resultado mais esponjoso devido à presença de glúten na sua composição.

	Quantidade por 100g Quantidade por dose
Valor Energético	1496kJ/361kcal 449kJ/108kcal
Gordura	15g 4,5g
dos quais saturados	13g 3,8g
Hidratos de Carbono	17g 5,2g
dos quais açúcares	17g 5g
Fibra	43g 13g
Proteinas	18g 5,4g
Sal	0,31g 0,09g

OPINIÃO DO CLIENTE

81 opiniões reais

Um cliente satisfeito disse:

Vale a pena.

Ana 30/12/2023

É uma farinha muito fina, com um sabor suave e delicioso. Absorve muito líquido, por isso é óptima para engrossar e fazer receitas sem usar muito. Perfeita para a dieta cetónica.

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Esta opinião ajudou-te? A 1 pessoa achou isto útil

Um cliente crítico disse:

Cumpre a sua função

Correcto 05/07/2023

Dou-lhe 5 pontos pela relação qualidade/preço porque o recebi de graça com um cupão. O artigo está correto e cumpre a sua função. Pessoalmente, não pagaria por ele.

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Bom

BCA 01/09/2025

Boa farinha com excelentes valores nutricionais e finamente moída. No entanto, o sabor a côco não é muito acentuado.
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Acondicionamento

Valor

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Ótimo

Miriam 30/07/2025

Onde o compro melhor em termos de preço-qualidade, utilizo-o para muitas receitas juntamente com açúcar de coco e sabe muito bem. Para além disso, usa-se muito pouco em cada dose porque engrossa imediatamente.
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Bom

Esther 15/07/2025

Nunca o tinha experimentado antes, foi-me oferecido mas durante um período de ceto que fiz foi ótimo e gostei muito.
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Bom produto

Alberto 21/05/2025

Esta farinha de coco é de muito boa qualidade. Deve-se ter em conta nas elaborações que ela absorve muita humidade e dá um sabor a coco.
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O melhor

Jennifer 17/05/2025

Farinha de coco com um sabor suave É a melhor coisa para tomar ao pequeno-almoço todas as manhãs Um pequeno-almoço saudável. E nutritivo.
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FARINHA DE COCO