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HSN Nutrição Desportiva e Dietética Natural
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Gosto muito de a misturar com quinoa branca, dá uma variedade de texturas. É muito bom.
QUINOA PRETA
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QUINOA PRETA

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És daquelas pessoas que não têm medo de novas aventuras? Então experimenta a quinoa preta e deixa-te surpreender por uma profundidade de sabor como nunca antes provaste! A quinoa é rica em hidratos de carbono complexos e fibra. Também é uma fonte de proteínas completa. Ideal como acompanhamento ou como base para as tuas receitas.

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Descrição

  •  A quinoa é o pseudocereal que te vai acompanhar como a tua nova fonte de hidratos de carbono favorita.
  •  Um alimento ideal pela sua composição nutricional: Rica em hidratos de carbono complexos, com bom teor de proteína e fibra.
  •  Sem glúten: A quinoa é a fonte de hidratos de carbono ideal para pessoas celíacas, já que não contém glúten.
  •  Muito versátil e adaptável: Desfruta como acompanhamento, prato principal ou ingrediente nas tuas receitas. Inova com a quinoa. 
  •  Procuras a variedade mais especial de quinoa? – Se procuras a versão mais intensa da quinoa, a quinoa preta é para ti.

Índice de conteúdos

Quinoa preta – Ideal como acompanhamento

Quinoa preta da FoodSeries é um alimento da HSN, elaborado exclusivamente, e sem quaisquer aditivos, a partir da variedade preta das sementes de quinoa.

A quinoa é um pseudocereal, ou seja, embora não seja um cereal (porque é, na verdade, uma semente), comporta-se como tal, sendo usada como o arroz, e por isso é utilizada como base e acompanhamento em inúmeras receitas da cozinha internacional, especialmente na Índia.

Descobre tudo o que a variedade mais arrojada da quinoa te pode oferecer.

És aventureiro? A quinoa preta é para ti!

Mas para começar... o que é a quinoa?

A quinoa é uma semente andina considerada um pseudocereal devido à sua forma de consumo semelhante aos cereais tradicionais. Fonte de proteínas de alto valor biológico, rica em fibra e noutros nutrientes importantes, e naturalmente isenta de glúten, conquistou um lugar de destaque na alimentação saudável em todo o mundo. Na cozinha, a quinoa é super versátil: pode ser usada como base de saladas, acompanhamento, em sopas, hambúrgueres vegetais, e até em receitas doces como bolachas ou sobremesas, já que o seu sabor suave e textura ligeiramente crocante se adaptam facilmente a diferentes pratos.

Originária dos Andes e cultivada há mais de 5 000 anos, a quinoa foi um alimento essencial para civilizações como os incas, que a consideravam um grão sagrado. O seu redescobrimento global nas últimas décadas impulsionou estudos sobre as suas variedades, entre as quais se destacam a branca, a vermelha e a preta. A quinoa preta é a menos comum, sendo valorizada pela sua textura mais firme, sabor mais terroso e elevada densidade nutricional. A quinoa preta não é uma espécie silvestre ancestral, mas sim o resultado da evolução natural e seleção entre variedades tradicionais, otimizando o seu cultivo para melhor adaptação a diferentes condições agrícolas e enriquecendo a biodiversidade deste alimento tão valorizado.

A quinoa preta é a variedade mais intensa

A quinoa preta é a variedade mais intensa deste antigo pseudocereal, e é precisamente por isso que é tão apreciada na cozinha e na nutrição. O seu sabor é mais complexo, com nuances que se destacam em pratos salgados e contrastam de forma incrível em preparações doces. Além disso, a sua textura é muito mais consistente, conferindo-lhe uma presença incomparável em saladas, bowls e misturas com legumes. Nutricionalmente, destaca-se pelo seu maior teor de antioxidantes, especialmente antocianinas, responsáveis pela sua cor escura. Esta intensidade, tanto em sabor como em propriedades, torna-a uma excelente escolha para quem procura experiências culinárias mais ricas e alimentos com maior valor gastronómico e nutricional.

Se quiseres ver de forma simples e visual a diferença entre as variedades de quinoa, consulta a tabela seguinte:

 Quinoa brancaQuinoa vermelhaQuinoa preta
CorBege / MarfimAvermelhada / Castanho-escuroPreta
SaborSuave e neutroModeradoIntenso
TexturaSuave e fofaFirme e crocanteMuito firme e dura
Tempo de preparação10-15 min15-20 min20-25 min
Utilização recomendadaTodo o tipo de receitasSaladas e pokesHambúrgueres veganos e acompanhamentos
Valor nutricionalBom teor de proteína e fibraMaior teor de fibraSemelhante à vermelha

Sem glúten. Garantido!

A quinoa, sendo um pseudocereal, é excelente porque oferece os benefícios nutricionais típicos dos cereais ricos em amido, tanto em quantidade como em qualidade de hidratos de carbono complexos, mas é naturalmente isenta de prolaminas (glúten), o que a torna totalmente apta para pessoas celíacas e intolerantes ao glúten não alérgicos.

Na HSN não nos limitamos a 'escolher ingredientes sem glúten'. Seguimos todo um processo certificado de cadeia de custódia que nos permite garantir que não só a quinoa está isenta de glúten por natureza, como também não existe glúten por contaminação cruzada, garantindo assim a total compatibilidade com uma dieta sem glúten para pessoas celíacas.

Como se destaca a quinoa preta nos pratos?

A quinoa preta destaca-se nos pratos pelo seu sabor característico e textura firme, que a diferenciam de outras variedades mais suaves. Tem um sabor mais profundo, com notas terrosas e ligeiramente torradas, que dão carácter e complexidade às preparações. A sua consistência mais crocante mantém-se mesmo depois da cozedura, o que acrescenta um contraste muito interessante quando combinada com ingredientes mais suaves ou cremosos. Esta firmeza também permite que os grãos fiquem mais soltos e bem definidos, o que não só melhora a experiência ao comer, como também valoriza a apresentação do prato.

Graças a estas qualidades, a quinoa preta brilha especialmente em pratos onde se procura textura e sabor marcante. É ideal em saladas mornas ou frias, acompanhada de legumes cozidos, frutos secos ou queijos frescos, pois destaca-se sem ofuscar os restantes ingredientes. Também funciona muito bem em bowls energéticos com leguminosas, abacate e molhos intensos, ou como base para recheios de legumes assados. Pode até ser usada em misturas para hambúrgueres vegetais ou croquetes, oferecendo estrutura sem necessidade de aditivos aglutinantes.

A sua presença no prato não passa despercebida e confere um toque gourmet às preparações do dia a dia, sem precisares de inovar na forma de cozinhar.

É uma boa opção na tua alimentação?

É uma opção incrível, já que fornece por cada 100 g de produto:

  •  15 g de proteína: Completa. Com todos os aminoácidos essenciais.
  •  7 g de fibra: Importante numa alimentação ocidental, onde infelizmente o consumo de fruta e vegetais está a diminuir.
  •  64 g de hidratos de carbono: Maioritariamente complexos, com baixo teor de açúcares, ideais para fornecer energia de forma sustentada.

Não te esqueças de lavar a quinoa! Porquê?

Isto é especialmente importante na quinoa preta, já que, devido ao seu maior teor nutricional, é mais notório.

A quinoa contém saponinas na sua superfície — compostos naturais que não trazem qualquer benefício nutricional ou funcional, mas que, se não fores lavar a quinoa antes da cozedura, se notam na boca com um sabor amargo. Ao lavares a quinoa, removes grande parte dessas saponinas e consegues um sabor muito mais suave e agradável, por isso não te esqueças deste passo.

Info Nutricional

Composição Nutricional

QUINOA PRETA 150g
por 100gpor dose
Tamanho da dose: 50g
Tomas por embalagem: 3
Quantidade por 100g
Valor Energético 1644kJ/390kcal
Lípidos 6,1g
dos quais saturados 0,7g
Hidratos de Carbono 64g
dos quais açúcares 1,5g
Fibra alimentar 7g
Proteínas 15g
Sal 0,01g
Proteína calculada em matéria seca (azoto *6,25)

Ingredientes

Quinoa preta.

Aviso

Armazenar em local fresco e seco. As equivalências doseador/quantidade de produto (gramas ou miligramas) são indicativas, pois a densidade dos produtos em pó pode variar entre sabores e lotes. Recomendamos a utilização de uma balança de cozinha nos casos em que é necessária uma dosagem precisa.. É necessário manter uma dieta variada e equilibrada e um estilo de vida saudável.

time-to-use

Como tomar QUINOA PRETA 150g

Consumir a gosto como acompanhamento ou como parte de receitas. Recomenda-se lavar com bastante água antes de usar. Ferver 3 partes de água para 1 parte de quinoa durante cerca de 10 minutos.

Perguntas

As perguntas são feitas pelos utilizadores e as respostas são preparadas pela equipa da HSN apenas para fins informativos. As informações fornecidas não substituem o conselho nem o acompanhamento de um profissional de saúde. As referências a suplementos alimentares não foram avaliadas pela EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) e não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. A HSN reserva-se o direito de rever ou atualizar as respostas sempre que necessário.

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  • É delicioso

    Janete 22/10/2025

    Gosto muito de a misturar com quinoa branca, dá uma variedade de texturas. É muito bom.

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  • Quinoa preferida

    Alan 20/09/2025

    São um pouco caras, as quinoas mas continua a ser um dos meus cereais preferidos, contém os 9 aminoácidos são proteínas completas, esta é a minha quinoa preferida desta cor, ao contrário das outras é mais intensa no sabor e melhor antioxidante, embora não haja muita diferença, se procura um sabor mais intenso de quinoa esta é melhor, e não fica pastosa como a branca.

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  • Excelente produto

    Sara 06/09/2025

    Experimentado em conjunto com leguminosas, oferece uma excelente refeição que é também completa em termos de perfil de aminoácidos.

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  • Ótimo

    David 18/07/2025

    Uma verdadeira descoberta. Para mim, a melhor e mais saborosa das 3 opções disponíveis no sítio Web. Combina muito bem com qualquer produto.

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  • Quinoa de qualidade

    Quinoa negra 07/07/2025

    Quinoa preta a um preço muito bom, esta quinoa é difícil de obter porque é normalmente vendida em branco, é muito mais nutritiva, cheia de minerais e antioxidantes.

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