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HSN Nutrição Desportiva e Dietética Natural
EUR 2027-06-11 00:00:00 2.46
Tenho tendência para incluir mais cereais na minha dieta a granel, por isso compro-a frequentemente. A vantagem da quinoa é que contém todos os 9 aminoácidos essenciais, o que faz dela uma proteína completa como a carne, embora com menos valor proteico. Gosto da quinoa, embora continue a preferir a outra variedade em termos de sabor.
QUINOA VERMELHA
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QUINOA VERMELHA

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Procuras uma quinoa com textura firme, perfeita para os teus acompanhamentos? A quinoa vermelha é a tua melhor escolha. Uma variedade deliciosa de quinoa, um pseudocereal sem glúten e com alto teor de fibra. Fonte de proteína. Perfeita para cuidares de ti.

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Descrição

  •  Descobre a quinoa - Um pseudocereal usado na cozinha internacional em todo o mundo.
  •  Porque é tão conhecida?: A quinoa é excelente, tem proteínas, fibra e é pobre em açúcar.
  •  Apta para celíacos: A quinoa não é um cereal com glúten. Desfruta de um acompanhamento sem glúten.
  •  Só para quem não se contenta com pouco! A quinoa é uma excelente alternativa ao arroz ou a outras guarnições. Atreve-te a experimentá-la. 
  •  Desfruta de uma variedade com mais textura, a quinoa vermelha é firme e ideal para receitas em que queres notar bem a sua presença.

Índice de conteúdos

Quinoa vermelha – Ideal para saladas e poke bowls

Quinoa vermelha da FoodSeries é um alimento da HSN, natural, sem quaisquer aditivos, elaborado com a variedade vermelha da quinoa.

A quinoa é classificada como um pseudocereal, porque é usada como se fosse um cereal, mas não apresenta as características necessárias para ser considerada como tal. É utilizada em muitas culturas gastronómicas em todo o mundo e ganhou destaque como parte de um estilo de vida saudável, graças ao seu excelente perfil nutricional em fibra, proteínas e hidratos de carbono complexos.

A variedade vermelha da quinoa é uma versão mais firme e com textura, comparada com a variedade mais clássica: a branca.

Atreve-te com a quinoa vermelha e descobre todos os seus usos

Conhece a quinoa e percebe a sua popularidade na cozinha

A quinoa é uma semente originária dos Andes que se tornou um alimento essencial a nível mundial pelo seu valor nutricional excecional. Apesar de não ser um cereal, é considerada um pseudocereal devido à sua composição e à forma como é consumida. É uma fonte vegetal de proteína completa, fornecendo todos os aminoácidos essenciais de forma natural, e é especialmente rica em fibra. Uma das suas vantagens face aos cereais convencionais é que não contém glúten e tem um índice glicémico baixo, o que a torna uma opção saudável e versátil para diferentes tipos de dietas.

A quinoa é muito apreciada na cozinha e tornou-se um ingrediente presente em todo o tipo de dietas. O seu conteúdo proteico é significativo e completo, algo pouco comum em fontes vegetais. Além disso, é rica em fibra, um nutriente essencial cujo consumo tem diminuído com a popularização dos ultraprocessados. Os seus hidratos de carbono complexos fornecem energia sustentada, ideal para quem pratica desporto. Entre as variedades, a quinoa vermelha destaca-se pela sua textura mais firme e leve sabor a noz, sendo perfeita para saladas, acompanhamentos e pratos que exigem mais consistência, já que mantém melhor a sua forma depois da cozedura.

A quinoa vermelha é a quinoa mais “intermédia”

A quinoa vermelha é considerada a variedade mais equilibrada entre as três principais (branca, vermelha e preta), combinando características de ambas. A sua textura é mais firme do que a da quinoa branca, mas menos dura do que a preta, sendo ideal para quem procura um meio-termo entre suavidade e resistência após a cozedura. O seu sabor é ligeiramente mais intenso e com um toque a noz, tornando-a mais saborosa do que a branca, sem ser tão terrosa como a preta. Além disso, é rica em proteínas e fibra, oferecendo um bom valor nutricional, semelhante ao das outras variedades.

Na cozinha, a quinoa vermelha destaca-se por manter a forma após a cozedura, tornando-se uma excelente opção para saladas, salteados e pratos frios ou quentes em que se pretende uma textura mais firme. Oferece um bom equilíbrio entre leveza e estrutura, sendo mais versátil do que a preta, que pode ser mais dura, e mais resistente do que a branca, que tende a ser mais macia. Graças a estas qualidades, é uma opção popular para quem procura um equilíbrio entre sabor, textura e valor nutricional.

Comprova tu mesmo com esta tabela comparativa:

 Quinoa brancaQuinoa vermelhaQuinoa preta
CorBege / MarfimAvermelhada / Castanho-escuroPreta
SaborSuave e neutroModeradoIntenso
TexturaSuave e fofaFirme e crocanteMuito firme e dura
Tempo de preparação10-15 min15-20 min20-25 min
Utilização recomendadaTodo o tipo de receitasSaladas e pokesHambúrgueres veganos e acompanhamento
Valor nutricionalBom teor de proteínas e fibraMaior teor de fibraSemelhante à vermelha

Sem glúten – A quinoa é apta para celíacos

Uma das grandes limitações de muitos cereais usados na cozinha, especialmente no Ocidente, é a presença praticamente inevitável de glúten na sua composição, que, embora para muitas pessoas não represente um problema, para celíacos sim. A quinoa, que se comporta como um cereal mesmo não o sendo, é naturalmente isenta de glúten.

Além disso, na HSN processamos os nossos produtos na nossa própria fábrica, que conta com certificação ISO de filtração de partículas em ambiente de cleanrooms. Isto significa que, graças à nossa cadeia de custódia e ao controlo de contacto das matérias-primas com que trabalhamos, não só a quinoa está isenta de glúten por natureza, como também está garantida a ausência absoluta de contaminação cruzada.

Qual é o sabor da quinoa vermelha?

A quinoa vermelha tem um sabor mais intenso e ligeiramente a noz em comparação com a quinoa branca, o que a torna ideal para pratos em que se pretende um perfil de sabor mais marcado. A sua textura também é mais firme, por isso, onde quer que a prepares, vai destacar-se mais.

Por exemplo, se fores fazer uma 'quinoa 3 delícias', onde queres que a base seja muito suave, talvez prefiras a branca, mas se vais preparar quinoa como acompanhamento de uma carne, ou salteada com legumes, vais preferir que tenha mais textura — é aí que a quinoa vermelha brilha e se torna uma variedade única. Além disso, dá um toque de cor vibrante aos pratos, que juntamente com o seu sabor, faz com que se destaque pelo seu carácter.

Esta variedade é especialmente apreciada em restaurantes de topo que inovam com receitas deliciosas à base de quinoa e procuram um ponto equilibrado entre consistência e sabor.

Quinoa vermelha na tua alimentação – O que te oferece?

A quinoa vermelha tem:

  •  15% de proteínas: Com um aminograma completo, é o acompanhamento ideal para o teu estilo de vida saudável.
  •  7% de fibra: Um aporte mais do que considerável, tendo em conta as dificuldades atuais da população em atingir os valores recomendados.
  •  64% de hidratos de carbono (1,5% de açúcares): Um baixo teor de açúcar, sendo fonte de hidratos de carbono, o que significa que o seu teor de energia provém de formas complexas, ideais para incluir na dieta mediterrânica, como base da pirâmide alimentar.

O que significa que tem 'mais textura'?

Como já referimos anteriormente, a quinoa vermelha é mais firme, mesmo depois de cozida, por isso, se procuras uma quinoa que possas usar em pratos onde a queres mais presente, de forma que, ao comê-la, consigas sentir bem as sementes de quinoa, a variedade vermelha é a melhor opção.

Explicamos-te por que deves lavar a quinoa

A quinoa contém compostos naturais chamados saponinas, que se eliminam facilmente com água.

Estes compostos estão especialmente presentes na sua camada exterior e, embora sejam totalmente seguros para consumo e não tenham qualquer efeito funcional ou nutricional, no paladar são percebidos como amargos. Ao lavares a quinoa, consegues eliminar esse sabor, deixando-a muito mais suave.

Info Nutricional

Composição Nutricional

QUINOA VERMELHA 150g
por 100gpor dose
Tamanho da dose: 50g
Tomas por embalagem: 3
Quantidade por 100g
Valor Energético 1644kJ/390kcal
Lípidos 6,1g
dos quais saturados 0,7g
Hidratos de Carbono 64g
dos quais açúcares 1,5g
Fibra alimentar 7g
Proteínas 15g
Sal 0,01g
Proteína calculada em matéria seca (azoto *6,25)

Ingredientes

Quinoa vermelha.

Aviso

Armazenar em local fresco e seco. As equivalências doseador/quantidade de produto (gramas ou miligramas) são indicativas, pois a densidade dos produtos em pó pode variar entre sabores e lotes. Recomendamos a utilização de uma balança de cozinha nos casos em que é necessária uma dosagem precisa.. É necessário manter uma dieta variada e equilibrada e um estilo de vida saudável.

time-to-use

Como tomar QUINOA VERMELHA 150g

Consumir à vontade como acompanhamento ou como parte de receitas. Recomenda-se lavar bem com bastante água antes de usar. Ferver 3 partes de água para 1 parte de quinoa durante cerca de 10 minutos.

Perguntas

As perguntas são feitas pelos utilizadores e as respostas são preparadas pela equipa da HSN apenas para fins informativos. As informações fornecidas não substituem o conselho nem o acompanhamento de um profissional de saúde. As referências a suplementos alimentares não foram avaliadas pela EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) e não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. A HSN reserva-se o direito de rever ou atualizar as respostas sempre que necessário.

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  • Quinoa vermelha

    Alan 20/09/2025

    Tenho tendência para incluir mais cereais na minha dieta a granel, por isso compro-a frequentemente. A vantagem da quinoa é que contém todos os 9 aminoácidos essenciais, o que faz dela uma proteína completa como a carne, embora com menos valor proteico. Gosto da quinoa, embora continue a preferir a outra variedade em termos de sabor.

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  • Muito bom

    Sara 06/09/2025

    Experimentado em conjunto com leguminosas, oferece uma excelente refeição que é também completa em termos de perfil de aminoácidos.

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  • Textura firme e sabor delicioso

    Susana 23/07/2025

    A quinoa vermelha tem um toque mais intenso e uma textura mais firme do que a quinoa branca, perfeita para saladas, salteados ou como guarnição. Não coze demasiado quando cozinhada e mantém a sua forma. Muito versátil e nutritiva, é já um must na minha despensa.

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