Espessantes
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  • GOMA ARÁBICA EM PÓ - Food Series
    Food Series
    GOMA ARÁBICA EM PÓ

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    100% Goma-arábica de Acácia. Granulometria fina, em pó. Emulsificante e espessante culinário. Apto para veganos.
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  • GOMA GUAR EM PÓ - Food Series
    Food Series
    GOMA GUAR EM PÓ
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  • GOMA XANTANA EM PÓ - Food Series
    Food Series
    GOMA XANTANA EM PÓ
    (22)
    Goma Xanthan em pó. Espessante para as suas receitas. Fonte de fibra! Adequado para veganos. Livre de OGMs.
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  • AGAR EM PÓ - Now Foods
    Now Foods
    AGAR EM PÓ
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    Agar em pó. O substitutivo perfeito vegetariano à gelatina. Disponível em diferentes tamanhos.
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Espessantes

O QUE SÃO ESPESSANTES?

Os agentes espessantes, são substâncias que, ao serem adicionadas a uma mistura, podemos ver que aumentam a viscosidade corporal do produto sem modificar de forma substancial suas propriedades da alimentação, como o sabor.

Também estão presentes na cosmética facial, como elementos de higiene e proteção. Fornecem ao corpo, aumenta a estabilidade e facilita a formação de suspensões.

Índice de conteúdos

COMO FUNCIONAM OS ESPESSANTES?

Costumma estar compostos de hidratos de carbono, por exemplo a hidroxipropilmetilcelulosa (E464). Fazem que os fluidos da alimentação espessem durante o aquecimento, quando os granulos de amido dos que estão compostos os hidratos absorvem agua e aumentam mais.

Este processo dos acessorios faz uqe os grãos de amido atrapem as moléculas de agua dando lugar a que este fluido fique espeso. Os espesantes podem-se adicionar a uma ampla variedade de alimentação, incluindo os molhos e massas.

ONDE COMPRAR ESPESSANTES?

Na HSN oferecemos-te a oportunidade de ver e de comprar, e receber na tua casa após o envio em 24 horas.

COM QUAIS ALIMENTOS PODEMOS ADICIONAR OS ESPESSANTES?

  • Bebidas.
  • Lácteos.
  • Molhos.
  • Pão e bolos.
  • Xaropes e condimentos.

Outros usos dos Espessantes

Também está relacionado com a cosmética facial caseira, sendo um elemento casero para a proteção da pele, higiene. Presumem de uma grande solubilidade e oferecem enormes facilidades na hora de combinar com agua e substâncias acuosas.

Resumidamente, servem para converter um produto líquido em um produto com uma textura gelatinosa.