Edulcorantes

O que são os edulcorantes?

Um edulcorante é toda substância química capac de adicionar doçura a um alimento ou uma comida, sem acabar com o que tem o produto habitual.

Incluir produtos na dieta de alimentos diários, substituindo total ou parcialmente o açúcar, contribui ao controle de peso, ao eliminar as calorias do primeiro produto.

O edulcorante também pode-se encontrar em diferentes formatos:

• Comprimidos
• Envelopes
• Líquido
• Granulado

Recomendações para a toma de Edulcorante

Os especialistas concordam em sinalar que o aporte de açúcar nas dietas atuais é muito superior a necessária em quase todos os casos, pelo que o uso de edulcorantes e de alimentos com edulcorante, os denominados produtos 'light', é o mais recomdável para o controle de peso.

O conselho, por tanto, não é apostar mais pelos edulcorante, se não fazer sempre na sua justa medida para desfrutar de seus benefícios edulcorantes saudáveis.

Também está o caso dos doentes crónicos de diabete, os quais não metabolizam de forma natural e correta os alimentos com açúcar e,por normal geral, utilizam de forma habitual produtos edulcorantes em lugar de mais açúcar para não ter que renunciar a doçura natural.

Edulcorante para grávidas, são bons?

Falou-se muito sobre a não ingestão de edulcorante durante a gravidez. É verdade que os edulcorantes, já sejam naturais ou artificais, não aportam o necessário as mulheres grávidas.

Mas outros como o que se apresenta na FoodSeries, a sucralose, são benéficos na hora de adicionar, já que não tem nenhum efeito sobre o açúcar do sangue e é considerado seguro durante a gravidez.