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Se procuras uma receita fácil, deliciosa e carregada de nutrientes, este ramen caseiro com carne de novilho, cogumelos e espinafres é a escolha perfeita. Inspirado nos sabores asiáticos, este prato combina proteínas de alta qualidade, gorduras saudáveis e um caldo reconfortante, com um extra de colagénio e aminoácidos essenciais.
Graças ao Caldo Proteico de Frango em Pó FoodSeries, conseguimos um fundo saboroso e rico em proteínas, sem necessidade de horas de cozedura. O toque de gengibre fresco, Molho de Soja FoodSeries e óleo de sésamo realçam o sabor umami, enquanto os noodles ramen oferecem a textura ideal para desfrutares de cada garfada.
Além disso, juntamos espinafres frescos e cogumelos, ingredientes ricos em antioxidantes e micronutrientes, juntamente com o Óleo de Coco Orgânico BioSeries, que intensifica os sabores e adiciona gorduras saudáveis.
Este ramen é a combinação perfeita entre sabor, nutrição e praticidade, ideal para quem procura uma refeição equilibrada sem abdicar do prazer de comer bem.
Ingredientes
- 2 Ovos
- Gengibre fresco
- Óleo de sésamo
- Molho de Soja
- 300 g de Carne de novilho picada
- 200 g de Cogumelos laminados (shiitake, cogumelos brancos ou os teus favoritos)
- 150 g de Espinafres frescos
- 10 g de Óleo de Coco Virgem Orgânico
- 1 l de Água
- 60 g de Caldo Proteico de Frango em pó
- 200 g de Massa ramen ou Noodles
| Informação Nutricional por dose | |
|---|---|
| Calorias: | 418,3kcal |
| Gorduras: | 11,1g |
| das quais saturadas: | 5,3g |
| Carboidratos: | 40,8g |
| dos quais açúcares: | 1,3g |
| Fibra: | 1,5g |
| Proteinas: | 38,8g |
| Sal: | 2,2g |
Como preparar: Ramen de Novilho
| Tempo de preparação: | 15 minutos |
| Tempo de cozinhado: | 20 minutos |
| Tamanho da dose: | 1 prato |
| Número de doses: | 4 |
| Estilo de cozinha: | Japonesa |
- Leva uma panela com água ao lume até ferver. Quando estiver a ferver, coloca os ovos com cuidado e coze durante 6 minutos e meio para obter uma gema ligeiramente líquida.
- Transfere os ovos imediatamente para um recipiente com água e gelo para parar a cozedura.
- Depois de frios, descasca-os com cuidado.
- Num recipiente, mistura molho de soja HSN, um fio de óleo de sésamo e algumas rodelas de gengibre. Coloca os ovos descascados na marinada, certificando-te de que ficam completamente cobertos. Deixa marinar pelo menos 2 horas no frigorífico; para um sabor mais intenso, podes deixá-los durante a noite.
- Numa panela grande, salteia a carne picada até ficar bem dourada e cozinhada. Podes adicionar molho de soja. Retira a carne da panela e reserva.
- Na mesma panela, salteia os cogumelos até ficarem macios e ligeiramente dourados. Retira e reserva.
- Repete o processo com os espinafres, salteando-os brevemente até murcharem. Retira e reserva.
- Na mesma panela, adiciona uma colher de sopa de óleo de coco e algumas rodelas de gengibre. Deixa cozinhar por alguns minutos para libertar os aromas.
- Adiciona um bom fio de molho de soja e deixa ferver suavemente.
- Junta a água e adiciona o caldo de frango em pó. Deixa a mistura levantar fervura.
- Quando o caldo estiver a ferver, adiciona os noodles e cozinha-os seguindo as instruções da embalagem, até ficarem al dente.
- Retira os noodles e distribui-os pelas taças de servir. Organiza os cogumelos, os espinafres e a carne picada sobre os noodles de forma harmoniosa.
- Verte o caldo quente sobre os ingredientes em cada taça, garantindo que tudo fica bem coberto.
- Corta os ovos marinados ao meio e coloca-os por cima dos restantes ingredientes.
- Opcionalmente, decora com sementes de sésamo ou uma pitada de chili em pó para um toque extra de sabor.
- Desfruta do teu delicioso ramen caseiro!
Fácil de fazer - 100%
Ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
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