As proteínas são moléculas gigantes compostas por átomos de carbono, hidrogénio, oxigénio e azoto. Estes átomos agrupam-se em unidades chamadas aminoácidos, que se unem através de ligações peptídicas para formar cadeias complexas.
O que são as proteínas e porque precisas delas?
As proteínas são moléculas gigantes compostas por átomos de carbono, hidrogénio, oxigénio e azoto. Estes átomos agrupam-se em unidades chamadas aminoácidos, que se unem através de ligações peptídicas para formar cadeias complexas.
Sabias que? As proteínas constituem aproximadamente 50% do extrato seco dos nossos tecidos.
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Funções vitais no organismo
As proteínas não servem apenas para “ganhar massa muscular”. As suas funções são determinantes para a saúde:
Regeneração: crescimento e reparação dos tecidos musculares e da pele. Regulação: regulam fluidos corporais como a urina e a bílis. Imunidade: atuam como anticorpos contra agentes externos. Transporte: a hemoglobina transporta os gases no sangue. Propriedades e benefícios da proteína
Ao contrário das gorduras ou dos hidratos de carbono, as proteínas fornecem azoto, o que as torna indispensáveis para o crescimento. Embora a sua principal função não seja energética, fornecem 4 kcal por grama quando o organismo necessita.
Para que servem realmente? Síntese de novos tecidos: função plástica e de renovação celular. Fornecimento de aminoácidos essenciais: aqueles que o organismo não consegue produzir por si próprio. Catalisadores biológicos: essenciais para que ocorram as reações metabólicas (enzimas).
Quais são as funções das proteínas?
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Tipos de proteínas: qual escolher?
O organismo não distingue a origem (animal ou vegetal) depois de decompor a proteína em aminoácidos, mas o valor biológico varia.
1. Proteínas de origem animal
Carnes, peixes, ovos e lacticínios. Têm maior diversidade de aminoácidos, embora a sua digestão possa ser mais complexa.
Whey Protein (Proteína de Soro de Leite): A rainha da suplementação pela sua rápida absorção e excelente perfil de aminoácidos. 2. Proteínas de origem vegetal
Leguminosas (soja, ervilha), cereais (arroz) e frutos oleaginosos. São ideais para dietas vegan ou para pessoas com sensibilidades gastrointestinais.
📌 Leitura recomendada: Diferenças detalhadas entre Proteína Animal e Vegetal
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Suplementação com Whey Protein
Se procuras otimizar a tua nutrição, a proteína de soro de leite é a opção mais eficiente. Na HSN, enquanto fabricantes, controlamos todo o processo:
Concentrado (WPC): ~80% de pureza. Ideal para utilização diária (Ex.: Evowhey Protein). Isolado (WPI): >90% de pureza, praticamente sem lactose nem gorduras (Ex.: Evolate). Hidrolisado (WPH): Proteína “pré-digerida” para uma absorção ultrarrápida (Ex.: Evohydro).
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Como e quanta proteína tomar?
A quantidade depende do teu peso, da tua massa muscular e do teu nível de atividade física.
População em geral: procura-se um aporte equilibrado para a manutenção dos tecidos. Desportistas: necessitam de um aporte adicional para reparar os danos musculares provocados pelo treino intenso. Quando tomar?
O ideal é distribuir a ingestão ao longo do dia. Os momentos-chave são o pós-treino, o pequeno-almoço ou como snack saudável entre refeições.
Dica de cozinha: Não é só para batidos! Podes usar a tua proteína para preparar panquecas fitness, bolos proteicos ou até bases de pizza saudáveis.
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