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Gorduras

As gorduras fazem referência aos diferentes tipos de lípidos que conformam e são chave no nosso organismo.

O que são as gorduras?

São um nutriente que obtemos para o nosso corpo a través da alimentação com o fim de dar energia para o nosso dia a dia. Em concreto, o nosso corpo faz uso delas para seguir com o seu funcionamento uma vez se gastou as reservas de outros nutrientes como os carbohidratos.

Não há que ligar o conceito gordura com o efeito negativo no nosso organismo, ainda que sempre se relacionam com o colesterol.

Tipos de gorduras

São parte importante da dieta, mas algum são mais saudáveis que outros. Escolher com maior frequência gorduras saudáveis de origem vegetal em lugar de menos saudáveis que de origem animal, ajudará a diminuir o risco de sofrer um ataque cardíaco, acidente cerebrovascular e outros problemas de saúde maiores. Podemos diferenciar:

Saturadas: procedentes de carnes e derivados, que o corpo não é capaz de transformar ao ter sido processada previamente.
Insaturadas: entre as que se encontram as monoinsaturadas (azeite de oliva), poliinsaturadas, óleos essenciais e ómega-3.

Neste lugar vamos aprofundar e falar de todos os tipos de gorduras, que quantidade necessitamos? e como atuam no organismo.