Cheesecake de doce de leite

Fit Happy Sisters 3 min. de leitura Receitas Doces Deixa um comentário

Se és fã de doce de leite, mas procuras uma opção mais equilibrada, este cheesecake de doce de leite vai conquistar-te. Cremoso, suave e com aquele toque irresistível de sabor caramelizado, combina ingredientes simples com um perfil mais saudável graças ao seu aporte proteico e ao uso de edulcorantes sem açúcar adicionado.

Perfeito como sobremesa ou mimo doce sem remorsos, este cheesecake prepara-se facilmente e não precisa de técnicas complicadas. Além disso, a sua cobertura de doce de leite dá-lhe um acabamento espetacular que o torna numa receita ideal tanto para o dia a dia como para surpreender em ocasiões especiais.

Ingredientes

300 g de queijo para barrar
3 ovos
125 g de iogurte natural
75 g de creme proteico de doce de leite (+ 40 g para a cobertura)
20 g de farinha de arroz
80 g de eritritol
1 c. de sopa de fermento em pó
50 ml de bebida vegetal (para a cobertura)

Informação Nutricional por dose
Calorias:	198,5kcal
Gorduras:	14,9g
das quais saturadas:	8,5g
Carboidratos:	8,5g
dos quais açúcares:	2,8g
Fibra:	0,3g
Proteinas:	7,6g
Sal:	0,4g

Como preparar: Cheesecake de doce de leite

Tempo de preparação:	10 minutos
Tempo de cozinhado:	50 minutos
Tamanho da dose:	1 fatia
Número de doses:	8
Estilo de cozinha:	Americana

Mistura os ingredientes líquidos numa taça até obteres uma base homogénea.
De seguida, adiciona os ingredientes secos, peneirando a farinha para evitar grumos, e envolve suavemente até obteres uma massa uniforme.
Vierte a mistura na forma e leva ao forno a 175 °C durante 45 - 50 minutos, com calor em cima e em baixo.
Para a cobertura, mistura o creme de doce de leite com a bebida vegetal até obteres uma textura cremosa. Nós usámos 40 g de creme de doce de leite e 50 ml de bebida de aveia.
Deixa arrefecer o bolo antes de desenformar, decora com a cobertura e… prepara-te para desfrutar de cada dentada.