Bolo Proteico de Morangos e Coco, por Saúl Craviotto

Estas a full com o treino? Saúl Craviotto, o campeão olímpico, traz uma receita que no vai fazer que perdas a dieta e o ginásio. Anota! E coloca prática em casa. Esperamos a tua opinião nos comentários.

Tipos de receita: Bolo Proteico de Morangos e Coco, por Saúl Craviotto

• Tempo de preparação: 12 minutos
• Tempo de cozinhado: 30 minutos
• Tamanho da porçao: 1 pedaço
• Número de porçoes: 12
• Estilo de cozinha: Americana

Ingredientes

• 1 Ovo
• 1 Clara (se pode substituir por 2 colheres de chía)
• 75g de Farinha de Aveia
• 1/2 Saqueta de fermento
• 50g de morangos batidos
• 40g de Coco Desengordurado Fino em Pó
• 30g de Eritritol em Pó
• 1 Doseador de Evowhey Protein 2.0 (sabor Morango e Coco)
• 1 Tablete de Chocolate Preto Hiperproteico com Stevia
• 2 Colheres de Óleo de Coco

Como preparar: Bolo Proteico de Morangos e Coco, por Saúl Craviotto

1. Bater as claras em castelo e guardar.
2. Bater a gema com morango batido, o coco, a proteína e o eritritol.
3. Incorporar as claras, pouco a pouco, e com movimentos envolventes.
4. Incorporar o fermento e a farinha de aveia pouco a pouco, removendo até que fique uma massa homogénea.
5. Pré-aquecer o forno a 180º.
6. Untar um molde em azeite de oliva e espolverear um pouco de farinha de aveia para facilitar a sua retirada.
7. Colocar a massa no molde e levar ao forno, 20-30 minutos, dependendo da sua potencia.
8. Uma vez saquemos do forno, derretemos ao banho-maria uma tablete de chocolate preto hiperproteico sem açúcar e colocamos por cima.