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Apetecia-te um wrap saudável, cheio de sabor e super fácil de preparar?
Hoje trazemos-te uma versão fit do clássico durum de falafel, feita com farinha de grão-de-bico, especiarias aromáticas e um delicioso molho de iogurte que o torna ideal para os teus almoços ou jantares saudáveis.
Esta receita está cheia de proteína vegetal, é adequada para dietas vegetarianas e não precisa de fritura. Uma alternativa leve, mas que satisfaz. Além disso, o cominho, a curcuma e o limão dão-lhe um toque oriental simplesmente irresistível.
Perfeita para quem quer cuidar da alimentação sem abdicar do prazer de comer bem. Continua a ler e descobre como preparar este durum fit de falafel caseiro!
Ingredientes
- 135g de Farinha de grão-de-bico
- 5g de Cominhos
- 5g de Alho em pó
- 3g de Curcuma em pó
- 3g de Pimentão doce
- 5g de Sal
- Sumo de 1 limão
- 15ml de Azeite virgem extra
- 60ml de Água (6 colheres de sopa) ou até obteres a textura certa
- 1 c. chá de Óleo de coco virgem orgânico
- Molho Kebab
| Informação Nutricional por dose | |
|---|---|
| Calorias: | 603kcal |
| Gorduras: | 19g |
| das quais saturadas: | 4,5g |
| Carboidratos: | 78,3g |
| dos quais açúcares: | 3,2g |
| Fibra: | 8g |
| Proteinas: | 29,7g |
| Sal: | 5g |
Como preparar: Durum Fit Saudável
| Tempo de preparação: | 10 minutos |
| Tempo de cozinhado: | 10 minutos |
| Tamanho da dose: | 1 durum |
| Número de doses: | 1 |
| Estilo de cozinha: | Oriental |
- Prepara a base da mistura: Numa taça grande, junta a farinha de grão-de-bico, os cominhos, o alho em pó, a curcuma, o pimentão doce e o sal. Adiciona o sumo de limão, o azeite e a água aos poucos, mexendo até obteres uma massa espessa mas moldável.
- Se ficar demasiado seca, adiciona um pouco mais de água; se estiver demasiado húmida, ajusta com mais farinha de grão-de-bico.
- Forma os falafel: Com as mãos ligeiramente húmidas, molda bolinhas do mesmo tamanho para que cozinhem de forma uniforme.
- Cozinha na frigideira: Adiciona um fio de óleo de coco a uma frigideira antiaderente e cozinha os falafel em lume médio, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Monta o teu wrap: Sobre uma tortilha de trigo, coloca uma base de molho kebab, alface, rodelas de tomate e vários falafel ainda quentes ou mornos.
- Enrola e desfruta: Dobra as extremidades laterais para dentro e enrola de baixo para cima, apertando ligeiramente. Podes envolver a base com papel vegetal ou alumínio para ser mais fácil de comer.
Fácil de preparar - 100%
Ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
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