Receita de Tarte de Maçã Fitness

É, sem dúvida, uma das favoritas, mas obviamente nem todos os dias podemos ter o gosto de comer uma grande fatia de tarte... A solução? Esta deliciosa tarte de maçã em versão fitness como a que vais poder se presentear sem mandar a dieta porta fora.

Tipos de receita: Receita de Tarte de Maçã Fitness

• Tempo de preparação: 40 minutos
• Tempo de cozinhado: 1 hora 20 minutos
• Tamanho da porçao: 1:20
• Número de porçoes: 8
• Estilo de cozinha: Americana

Ingredientes

• Para a base
• 130gr de farinha de aveia sabor baunilha da RawSeries
• 10 gr de gergelim
• 10 gr de sementes de linhaça
• 30 gr de stevia em pó
• 1 pacote de fermento em pó
• 1 pouco de sal sem sódio
• 1 ovo
• 90 gr manteiga de amendoim
• 32 gr de óleo de coco da FoodSeries
• Para o Creme
• 25 gr de farinha de aveia da RawSeries
• 2 Gemas de ovo.
• 1/4 de leite magro sem lactose
• 1 pau de baunilha ou aroma a baunilha
• 65 gr claras
• 20 gr de stevia em pó
• (Para Decorar)
• 2 maçãs
• Adoçante
• (Para a Calda)
• 5 rebuçados solano sem açúcar
• 2 colheres de sopa de geleia light
• Xarope de caramelo da FoodSeries

Como preparar: Receita de Tarte de Maçã Fitness

1. Descascamos e cortamos as maçãs em lâminas e colocamos num tacho para que ferva com a água, canela e o adoçante.
2. Enquanto está a cozer, fazemos a base da tarte: misturamos a manteiga de amendoim e o óleo de coco para que amoleça.
3. Batemos o ovo e a stevia a ponto de neve. Juntamos o sal e o fermento e batemos
4. Juntamos o ovo e a manteiga de amendoim até formar um creme; e vamos vertendo pouco a pouco a farinha, enquanto removemos. Assim, converte-se em masa e vais ter que usar as mãos. (Se se pega às mãos, coloca um pouco de farinha; e se fica seca, junta um pouco de água). Quando consigas uma massa compacta, deve repousar 30 minutos no frigorífico.
5. Pré-aquecemos o forno a 200ºC.
6. Colocamos a massa na forma, vigiando que se estende bem e que cubra o molde todo. Deveria sobressair pela borda (podes decorar, se queres, enrolando a massa sobrante) e deve ir ao forno uns 15-20 minutos a 170ºC, para que fique dura e dourada.
7. Agora é o turno do creme pasteleiro: juntamos a farinha e a stevia numa tigela e, num tacho, aquecemos o leite e a baunilha uns minutos. Quando estiver, deixamos que arrefeça. Depois, batemos as gemas primeiro e depois as claras em castelo; vertemos o leite com aroma a baunilha na tigela com a farinha e misturamos homogeneamente. É hora de juntar as gemas e a clara e remover tudo (recomendo usar a batedeira para que fique bem misturado).
8. Aquecemos no tacho que usamos antes durante uns minutos para que espesse sem deixar de remover! No momento que ganhe uma boa consistência, deixamos arrefecer.
9. Tiramos a base do forno e recheamos com o creme. Por cima colocamos os pedaços de maçã de uma maneira bonita.
10. Seguidamente, devemos misturar a compota e o xarope e colocar por cima.
11. Trituramos os caramelos e polvilhamos para decorar.
12. Finalmente, metemos a tarte no forno a 200ºC até que as maçãs fiquem douradas.
13. Retiramos do forno e deixamos arrefecer. Já a podes desfrutar. Estará deliciosa!