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O Seitan se obtém a partir do glúten de trigo e pode ser chamado como “a carne vegetal”. Possui grande quantidade de proteínas e pouca quantidade de gorduras saturadas.
Ingredientes
- 1/2 Chávena de glúten
- 1 Chávena de pão ralado
- 1 Cebolinha picada fina
- 2 Dentes de alhos
- 1 Colher de salsa picada fina
- 1 Colher de molho de soja
- 1/2 Colher de pimento moído
- 1 Chávena de caldo de verdura
| Informação Nutricional por dose | |
|---|---|
| Calorias: | 86,3kcal |
| Gorduras: | 1,5g |
| das quais saturadas: | 0,4g |
| Carboidratos: | 10,2g |
| dos quais açúcares: | 1,2g |
| Fibra: | 0,8g |
| Proteinas: | 8g |
| Sal: | 0,2g |
Como preparar: Almôndegas de seitan
| Tempo de preparação: | 15 minutos |
| Tempo de cozinhado: | 30 minutos |
| Tamanho da dose: | 1 almôndega |
| Número de doses: | 12 |
| Estilo de cozinha: | Americana |
- Colocar num recipiente o seitan, o pão ralado, pó para assar, a pimenta vermelha e pimenta.
- Mexer muito bem e adicionar o caldo de verduras e o molho de soja.
- Misturar até formar uma massa ligeira e agregar as verduras picadas (cebolinha, alho e salsa)
- Voltar a misturar e conformar pequenas porções de mistura com as mãos para ir formando bolinhas.
- Envolver em papel film, de a uma em uma e realizar pequenos furos.
- Cozinhar durante 30 minutos a fogo medio.
- Tirar o plástico e servir com molho de tomate.
Avaliação Almôndegas de Carne Seitan
Fácil de fazer - 100%
Disponibilidade dos ingredientes - 100%
Sabor - 100%
Vegan - 100%
100%
