Feno-grego: Propriedades, benefícios e contraindicações para a saúde

O feno-grego ou alforva é uma semente que é utilizada desde tempos imemoriais pelos seus múltiplos benefícios para a saúde e o bem-estar. As suas propriedades fazem com que, hoje em dia, seja consumido como suplemento, sem deixar de lado a sua vertente como ingrediente na preparação de remédios. Conhece ao pormenor quais são as qualidades que lhe são atribuídas.

O que é o Feno-grego?

A planta que também responde pelo nome científico de Trigonella foenum-graecum é uma erva originária do Médio Oriente e do Norte de África, mas que é cultivada desde tempos remotos na zona mediterrânica.

A sua denominação exótica não te deveria causar estranheza, se tiveres em conta o quanto viajou e a longa tradição que traz consigo. Outros nomes pelos quais é conhecida são methi ou, em inglês, greek clover.

As suas folhas e sementes são usadas desde a antiguidade como especiarias culinárias e para fins medicinais.

Já ouviste dizer que o feno-grego tem sido utilizado tradicionalmente para aumentar a libido e a masculinidade? Além disso, é valorizada a sua contribuição para reduzir o colesterol LDL ou reduzir os níveis de glicose no sangue.

Quais são os seus principais usos na cozinha?

No que diz respeito às questões culinárias, é muito frequente a inclusão da alforva como ingrediente nas combinações de especiarias, a maioria das quais estão presentes na comida indiana, como os pratos de caril.

Além disso, também é usada como agente aromatizante, em imitação de xarope de ácer, bebidas, alimentos e tabaco.

Valor nutricional da Alforva

Afinal, quando uma planta medicinal ou suplemento alimentar chega à tua vida, para além da possível campanha de marketing que a envolva, o que te interessa é consultar o seu valor nutricional ou, por outras palavras, aquilo que realmente vai aportar ao teu organismo do ponto de vista nutricional.

Tabela Nutricional por 100g

Aminograma das sementes por 100g

Vitaminas e minerais das sementes de Feno-grego por 100g

Os valores indicados correspondem a 100 g e mostram os Valores de Referência de Nutrientes (VRN) estabelecidos no Regulamento (UE) 1169/2011 de 25 de outubro de 2011.

Indiscutivelmente, o feno-grego não é uma planta comum, mas sim uma planta com efeitos terapêuticos extraordinários, além de uma especiaria para aromatizar uma grande variedade de receitas.

Quais são as propriedades da Alforva?

O seu teor em saponinas e galactomanano estimula a libertação de bílis na vesícula biliar, suprimindo a absorção do colesterol e o processamento da glicose no trato gastrointestinal. Em especial, a fibra que contém reduz os níveis de açúcar no sangue.

Além disso, o feno-grego conta na sua composição com um aminoácido conhecido como 4-hidroxiisoleucina, que aumenta a libertação de insulina, bem como com trigonelina, também fundamental para ajudar a reduzir os níveis de glicose no sangue.

O que é a diosgenina?

Outra substância interessante relacionada com a alforva é a diosgenina, uma sapogenina esteroide biologicamente ativa presente nesta planta e que se destaca pela sua capacidade para fazer frente a uma série de patologias. Entre elas destacam-se a diabetes, a doença cardiovascular, o stress oxidativo, a inflamação, a hiperlipidemia ou o cancro.

Tal é a importância desta substância que foi sugerido o seu uso como fator mediador determinante em vários dos efeitos biológicos do feno-grego para contribuir para a manutenção da sinalização da insulina e da homeostase da glicose.

Para reduzir os níveis de colesterol LDL

E tendo em conta que os níveis elevados de colesterol são um dos males prementes do nosso tempo, esta é uma das propriedades pelas quais não deveria faltar na tua despensa healthy.

O que é o colesterol?

O colesterol é uma molécula de gordura, necessária para o adequado funcionamento da saúde humana, que é transportada através da corrente sanguínea unida a uma proteína, formando macromoléculas que se denominam lipoproteínas.

Quantos tipos de colesterol existem?

A densidade (que não é outra coisa senão a relação entre a proteína e a gordura) entre estes elementos pode variar e daí obtêm-se os tipos de colesterol:

Destes dados deduz-se a necessidade de manter o HDL elevado (em valores normais) para apresentar uma ótima condição de saúde. Não em vão, atua como protetor face às doenças cardiovasculares.

Níveis de Colesterol Recomendados pelo National Cholesterol Education Program Adult Treatment Panel III do NIH

Como ajuda o Feno-grego a reduzir o colesterol LDL?

Felizmente, a fibra que as sementes de feno-grego contêm possui efeitos redutores do colesterol de forma natural. O resultado? Normaliza os seus valores plasmáticos.

E fá-lo…

7 benefícios do Feno-grego para a saúde

No entanto, e embora as qualidades desta planta para reduzir o colesterol estejam fora de qualquer discussão, o feno-grego conta com outros benefícios para a saúde que não ficam nada atrás do referido e que também te interessa conhecer.

1. Alforva para regular o açúcar no sangue

O abundante teor do aminoácido 4-hidroxiisoleucina é fundamental para que esta planta melhore a secreção de insulina e, além disso, otimize a sensibilidade a esta substância, pelo que podemos catalogá-la como remédio para pacientes com diabetes.

Além disso, o seu elevado aporte de fibra natural galactomanano faz com que abrande a velocidade a que o açúcar é absorvido no sangue.

2. Melhora as digestões

Sofres de desconforto no estômago? Em caso afirmativo, deverias considerar uma aliança com a alforva. A razão? A sua riqueza em fibra e antioxidantes contribui para a eliminação de toxinas através do intestino.

Eficaz tratamento para a gastrite e a indigestão, ajuda a prevenir a obstipação, promovendo o movimento intestinal, bem como os problemas digestivos gerados por úlceras de estômago, ao atuar como digestivo natural.

Muitas pessoas utilizam-na como remédio eficaz para a azia e o refluxo ácido, dado que a mucilagem das suas sementes serve para acalmar a inflamação gastrointestinal.

Em certos casos, o chá de alforva é usado para alívio da indigestão e da dor de estômago.

3. Agente anti-inflamatório

Por muito dolorosa que seja, a inflamação é um processo natural do organismo que atua como mecanismo de defesa face aos ataques de agentes externos como bactérias e vírus… Isso não impede que, em certas ocasiões, mostre a sua face negativa e, em vez de ser um episódio pontual e isolado, durante um breve período de tempo, se mantenha crónica.

Pois bem, o feno-grego pode reduzir os incómodos de processos inflamatórios crónicos, como artrite, certos tipos de infeção, tosse crónica, úlceras na boca ou bronquite.

4. Atenua os sintomas da menopausa

São bem conhecidos por todos os incómodos sintomas que o feno-grego pode ajudar a atenuar graças ao facto de conter diosgenina e isoflavonas estrogénicas que possuem propriedades semelhantes às hormonas sexuais femininas, os estrogénios. Deste modo, as mulheres que procurem reduzir os inconvenientes relacionados com esta etapa encontrarão poucos remédios tão eficazes como tomar methi.

Alguns dos problemas a que nos referimos são os afrontamentos, insónia, suores, dores articulares ou musculares e problemas respiratórios.

A alforva contribui para solucionar o défice de produção de estrogénios, atuando como uma terapia cem por cento natural.

5. Feno-grego para a amamentação

A ingestão desta planta foi prescrita tradicionalmente pelos médicos ayurvédicos às mães lactantes, devido às suas propriedades como galactagogo, ou seja, estimulante da produção de leite materno.

Ao conter diosgenina, ajuda a aumentar a produção de leite nas mulheres lactantes.

6. Promove o cuidado da pele

Experimenta moer as sementes de alforva. Uma opção muito cómoda é conservar uma boa quantidade de pó armazenada num recipiente hermético para uso diário.

Na hora de o utilizar:

1. Mistura uma colher de sopa de pó de feno-grego com leite até obteres uma pasta
2. Aplica uniformemente no rosto, que deverás ter lavado previamente
3. Deixa atuar durante 20 minutos, após os quais lava e enxagua

7. Ajuda a perder peso

Incluir este alimento na tua dieta pode ser de grande ajuda na hora de travar a ansiedade por comida. São os seus aportes de fibra que prolongam a sensação de saciedade. Assim, não sentirás a tentação de petiscar entre refeições, um gesto que pode chegar a causar verdadeiros estragos na tua saúde.

Como tomar?

As sementes de feno-grego são das mais versáteis. Experimenta tomá-las preparando com elas chás, ou incluindo-as em farinha e cozinhando-as no forno como pão, ou ainda prensadas em óleo.

Também podem ser degustadas ligeiramente torradas ou transformadas em pó para marinar ou temperar molhos e sopas.

Lembra-te de que a ingestão de sementes ou o uso de farinha de alforva é uma das melhores fórmulas naturais para controlar o açúcar no sangue.

Feno-grego para aumentar a testosterona?

É, pelo que muitos homens procuram o aumento de forma natural da testosterona endógena ou da libido através da toma de feno-grego. Para isso, convém tomar entre 500-600 mg de uma formulação padronizada de feno-grego, como pode ser o popular produto que responde pelo nome de “Testofen”.

Efeitos secundários e contraindicações

Apesar de se tratar de um produto seguro em linhas gerais e sempre que o consumas com moderação, convém advertir para um efeito secundário ligeiro que podes sentir com a sua toma. Assim, as náuseas são um efeito adverso comum, enquanto também existem utilizadores que informaram sobre desconfortos gastrointestinais, que costumam incluir diarreia e/ou gases.

Lembra-te de consumir sempre os suplementos alimentares de forma responsável e sob controlo médico.

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