O que é o Sulforafano e quais benefícios tem para a saúde?

O sulforafano é um fitoquímico naturalmente presente em plantas, que pertence à família dos isotiocianatos, e é o metabolito aglicona da glucorafanina.

O seu glucosinolato precursor encontra-se frequentemente nas plantas crucíferas, nas quais está especialmente presente, e que pela ação da enzima mirosinase, que ocorre durante a mastigação ou o corte da planta, reage transformando-a em sulforafano.

A nível nutricional, o sulforafano tem propriedades tradicionalmente associadas, em geral, às crucíferas; parte destas propriedades são consideradas dependentes do conteúdo de sulforafano da planta, sendo, portanto, este um composto muito valorizado devido às suas propriedades positivas sobre o sistema imunitário, anti-inflamatórias, antineoplásicas, antioxidantes, entre outras.

O sulforafano é considerado um composto com potenciais efeitos positivos a nível:

Propriedades do Sulforafano

O sulforafano possui potenciais propriedades positivas sobre o funcionamento do sistema imunitário, sobre a proteção celular (incluindo possíveis propriedades antiaging), e sobre a proteção contra neoplasias.

Estes fatores estão todos ligados aos seus mecanismos antioxidantes.

O sulforafano, conforme indicado no estudo de revisão de Houghton (2019), desempenha um papel crucial no campo da nutracêutica para a prevenção e gestão de doenças crónicas, sendo que todos os seus mecanismos, ou pelo menos a maioria dos conhecidos, são mediados pela influência REDOX que o composto possui, atuando como catalisador entre reações de Redução-Oxidação.

Alguns mecanismos de ação positivos são mediados a nível genético, especialmente pela ação de indução que exerce sobre o sistema Nrf2, atuando em linhas gerais como um sistema de proteção celular nos tecidos onde é expresso (rins, músculo esquelético, pulmões, coração, fígado e cérebro).

Que alimentos contêm sulforafano?

A forma de libertar o sulforafano é alterando a glucorafanina, que é a forma em que se encontra naturalmente presente, algo que se consegue simplesmente cortando a planta, ou mastigando-a.

O conteúdo de sulforafano nas plantas é variável em função de múltiplas condições de cultivo, tais como o solo, a exposição ao sol, ao calor, e à humidade; assim como o seu cozinhado e processamento posterior à recolha afeta o seu conteúdo de sulforafano, já que este composto é muito instável:

Também é instável ao calor, em geral, assim que as técnicas de cozedura que melhor se adaptam ao consumo de vegetais crucíferos para desfrutar das propriedades do seu conteúdo em sulforafano são, diretamente o consumo cru das plantas, ou técnicas de cozedura a baixa temperatura sem contacto direto com a água, como o sous vide.

Isto faz com que o uso de complementos alimentares de sulforafano tenha ganho especial relevância, dadas as dificuldades que existem para o seu manejo estável numa cozinha tradicional.

Sulforafano em Suplementos

Os suplementos alimentares de sulforafano são um verdadeiro expediente X no mercado, já que apesar de muitos produtos serem ofertados como “sulforafano”, realmente não são sulforafano, mas sim o seu precursor, a glucorafanina, com a enzima mirosinase que os converte em sulforafano, mas não deveriam custar o que custa um sulforafano nem têm como tal as propriedades do composto, já que não o contêm mas contêm a operação que resulta nele.

Na HSN investigamos o mercado das matérias-primas de sulforafano antes de lançarmos o nosso suplemento, já que nos caracterizamos por ser referência em matéria de qualidade na indústria da suplementação, e como tal, com um composto tão exclusivo e delicado como é o sulforafano, não estávamos dispostos a oferecer qualquer coisa que não seja o melhor.

Utilizamos a matéria-prima Sulfodyne® um desenvolvimento da empresa Ingood by Olga, que oferece um extrato de semente de brócolos estandardizado a 5% em autêntico sulforafano estável, sendo a única matéria-prima do mundo que é capaz de assegurar a estabilidade do conteúdo de sulforafano da sua patente.

Isto traduz-se na qualidade, o sulforafano da HSN é até 7 vezes mais biodisponível que outros complementos alimentares do mercado fabricados à base de glucorafanina; e a dose da HSN foi adaptada ao aporte mais elevado do intervalo de eficácia recomendado por Ingood by Olga de acordo com os seus estudos: 400mg de Sulfodyne® por dia.

Sulforafano de Brócolos 10mg (200mg Sulfodyne®) da EssentialSeries

Sulfodyne® é a melhor matéria-prima do mercado para administrar sulforafano

Compra-a de um fabricante de qualidade como a HSN que te oferece um produto de referência, com o melhor cuidado no manejo da matéria-prima, e o desenvolvimento de cápsulas veganas e de alta concentração, de acordo com as condições de uso analisadas pelo desenvolvedor da patente, que é quem realizou mais estudos para determinar a otimização da dose do seu produto, algo que muitos fabricantes não respeitam já que preferem reduzir custos, ainda afetando a qualidade do seu complemento alimentar.

Na HSN não procedemos assim, oferecemos qualidade premium a um preço correto.

O sulforafano e suas contraindicações

O sulforafano é um composto completamente seguro nas doses diárias recomendadas, não tem contraindicações associadas e não requer de considerações especiais para o seu consumo além das estabelecidas no etiquetado do produto, em relação ao seu aporte (quantidade) e modo de emprego (distribuição das tomas).

Cabe destacar que no caso de ser uma pessoa que sofre de alguma condição médica de relevância, ou está a receber tratamento medicamentoso para alguma condição, é preferível consultar o médico que conhece o caso para que possa avaliar a compatibilidade da suplementação alimentar com sulforafano.

Conclusão

O sulforafano é um excelente composto da família dos isotiocianatos, encontrado nas verduras crucíferas, para a melhoria da saúde.

O sulforafano destaca-se por:

Bibliografia recomendada

1. Asif Ali, M., Khan, N., Kaleem, N., Ahmad, W., Alharethi, S. H., Alharbi, B., … Sharifi-Rad, J. (2023). Propriedades anticancerígenas do sulforafano: insights atuais ao nível molecular. Frontiers in Oncology, 13, 1168321. https://doi.org/10.3389/fonc.2023.1168321
2. Houghton, C. A. (2019). Sulforafano: A sua “Idade de Maturação” como Nutracêutico Clinicamente Relevante na Prevenção e Tratamento de Doenças Crónicas. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2019, 2716870. https://doi.org/10.1155/2019/2716870
3. Kim, J. K., & Park, S. U. (2016). Benefícios para a saúde atualmente potenciais do sulforafano. EXCLI Journal, 15, 571–577. https://doi.org/10.17179/excli2016-485
4. Mahn, A., & Castillo, A. (2021). Potencial do sulforafano como potenciador natural do sistema imunológico: Uma revisão. Molecules, 26(3). https://doi.org/10.3390/molecules26030752
5. Ruhee, R. T., & Suzuki, K. (2020). O papel integrador do sulforafano na prevenção da inflamação, do stress oxidativo e da fadiga: Uma revisão de um fitoquímico potencialmente protetor. Antioxidants, 9(6), 1–13. https://doi.org/10.3390/antiox9060521
6. Santín-Márquez, R., Alarcón-Aguilar, A., López-Diazguerrero, N. E., Chondrogianni, N., & Königsberg, M. (2019). O papel do sulforafano no envelhecimento e na neurodegeneração. GeroScience, 41(5), 655–670. https://doi.org/10.1007/s11357-019-00061-7
7. Zambrano, V., Bustos, R., & Mahn, A. (2019). Insights sobre a estabilização do sulforafano através de microencapsulação. Heliyon, 5(11), e02951. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e02951

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