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Quem disse que seguir uma alimentação keto significa abdicar da massa? Com esta receita vais descobrir uma versão inovadora, sem farinhas nem hidratos de carbono vazios, mas cheia de sabor e textura. A “massa” é feita com mozzarella, gema de ovo e um toque de goma xantana HSN para criar uma massa elástica e surpreendente. A acompanhar, o nosso delicioso Molho Bolonhesa Vegan HSN, finalizado com orégãos e levedura nutricional para um toque gourmet e nutritivo. Uma delícia baixa em hidratos de carbono, rica em proteína e 100% desfrutável!
Ingredientes
- 200g de Queijo mozzarella ralado
- 1 Gema de ovo
- 1/4 de c. de chá de Goma xantana
- Molho bolonhesa
- Levedura nutricional
- Orégãos
| Informação Nutricional por dose | |
|---|---|
| Calorias: | 513,5kcal |
| Gorduras: | 34,3g |
| das quais saturadas: | 18,9g |
| Carboidratos: | 8g |
| dos quais açúcares: | 3,4g |
| Fibra: | 1,5g |
| Proteinas: | 43,2g |
| Sal: | 2,5g |
Como preparar: Tagliatelle Keto à bolonhesa
| Tempo de preparação: | 15 minutos |
| Tempo de cozinhado: | 1 minuto |
| Tamanho da dose: | 1 dose |
| Número de doses: | 1 |
| Estilo de cozinha: | Italiana |
- Aquece a mozzarella no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um, até que esteja completamente derretida.
- De seguida, junta uma gema de ovo e uma pitada de goma xantana.
- É importante mexer com energia para que a mistura fique bem homogénea.
- A goma xantana vai dar firmeza à massa e evitar que se parta facilmente ao manuseá-la.
- A gema vai cozinhar ligeiramente com o calor residual da mozzarella derretida.
- Amassa bem até formar uma bola compacta. Coloca-a sobre uma folha de papel vegetal e estica com as mãos ou com um rolo da massa até ficar plana. Depois, com uma faca, corta a massa em tiras fininhas.
- Para acompanhar: com o nosso molho bolonhesa vegan, saboroso, sem ingredientes de origem animal e perfeito para este tipo de massas. Finaliza com um pouco de levedura nutricional por cima, e uma pitada de orégãos secos para realçar ainda mais o sabor.
Avaliação Tagliatelle Keto à Bolonhesa
Fácil de fazer - 100%
Ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
100%
