Gelatina de Café e Queijo Mascarpone

Tipos de receita: Como preparar uma Gelatina de Café e Queijo Mascarpone?

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Tempo de cozinhado: 15 minutos
• Tamanho da porçao: 1 taça
• Número de porçoes: 2
• Estilo de cozinha: Europeia

Ingredientes

• 2-3 Folhas de gelatina neutra
• 1 Chávena de café
• 125g Queijo mascarpone
• 2 Claras de Ovo
• Eritritol da FoodSeries

Como preparar: Como preparar uma Gelatina de Café e Queijo Mascarpone?

1. Adicionamos as folhas de gelatina em água, enquanto preparamos o café.
2. Depois de pronto, adicionamos o café numa chávena com adoçante. Retiramos e secamos as folhas de gelatina
3. Numa tigela misturamos a gelatina com o café. Colocamos no frigorífico ao menos 1 hora.
4. Montamos as claras ao ponto de neve.
5. Numa tigela adicionamos o queijo com as claras, e misturamos bem.
6. Servimos numa taça a mistura do queijo e claras, e adicionamos a gelatina de café por cima.
7. *Como sugestão podemos alternar capas de creme de queijo e a gelatina de café.