Arepas de Arroz com Frango e Abacate

Ingredientes

Como preparar: Arepas de Arroz com Frango e Abacate

1. Cortamos a alface, descascamos o abacate e depois cortamos.
2. Cozemos o peito de frango. Quando estiver pronto, vamos desfiá-lo.
3. Vamos deitar um pouco de azeite numa frigideira. Quando estiver quente, vamos colocar o peito de frango desfiado para o dourar um pouco.
4. Preparamos o recheio: Vamos deitar numa taça a alface picada, o frango e adicionamos o molho de alho e especiarias.
5. Preparamos as arepas: misturar numa taça a farinha de arroz, o sal e adicionamos a água aos poucos. Vamos mexendo até conseguir uma massa homogénea. É possível que se tenha de ajustar a quantidade de água.
6. Fazemos duas bolinhas com a massa e deixamos repousar durante 10 min.
7. Pressionamos a massa com a ajuda de um prato para obter a forma de panqueca.
8. Cozinhamos numa frigideira com muito pouco azeite para que fiquem douradas em ambos os lados.
9. Já podemos abrir as arepas e rechear com a mistura anterior.