Salada de Romanesco

Name: Salada de Romanesco
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrânica
Ingredients: 1 romanesco; 1 lata de cogumelos ou cogumelos frescos; 1 abacate; 1 punhado de mirtilos frescos; 100g de abóbora assada; 1 colher de sementes de linhaça; 1 colher de sopa de azeite virgem (o óleo de coco virgem orgânico); Sal; Pimenta

Javier Colomer 1 min. de leitura Jantares Saudáveis Deixa um comentário

O romanesco, brassica oleracea, é um apetitoso e nutritivo alimento com propriedades substanciais que fornecem importantes benefícios ao organismo.

Ingredientes

1 romanesco
1 lata de cogumelos ou cogumelos frescos
1 abacate
1 punhado de mirtilos frescos
100g de abóbora assada
1 colher de sementes de linhaça
1 colher de sopa de azeite virgem (o óleo de coco virgem orgânico)
Sal
Pimenta

Informação Nutricional por dose
Calorias:	296kcal
Gorduras:	18g
das quais saturadas:	3,3g
Carboidratos:	24,8g
dos quais açúcares:	6,6g
Fibra:	12g
Proteinas:	8,7g
Sal:	0,8g

Como preparar: Salada de Romanesco

Tempo de preparação:	8 minutos
Tempo de cozinhado:	15 minutos
Tamanho da dose:	1 Prato
Número de doses:	2
Estilo de cozinha:	Mediterrânica

A primeira coisa a fazer é separar os floretes e lavá-los.
Se cozinhado, o tempo de cozedura dependerá da textura escolhida. Cerca de 10 minutos serão suficientes para o deixar firme e cerca de 20 a 30 minutos para ficar suave.
Escorremos os cogumelos, cortamos a abóbora, o abacate e os mirtilos em pedaços pequenos.
Colocamos todos os ingredientes numa tigela, polvilhamos com as sementes e temperamos.
Mexer bem e servir em dois pratos.

Avaliação Romanesco

Fácil de fazer - 100%

Ingredientes - 100%

Valor nutricional - 100%

Sabor - 100%

100%

Avaliação HSN: 5 /5