Caçarola de Caju, Frango e Quinoa

Javier Colomer 1 min. de leitura Jantares Saudáveis Deixa um comentário

Estupenda combinação de alimentos: caçarola de quinoa, frango e cajus juntamente com verduras, temperada com molho caseiro.

Vai fornecer proteínas, hidratos de carbono complexos, gorduras na sua maioria não saturadas, vitaminas e minerais. Mesmo que demore um pouco mais de tempo a confecionar do que as outras receitas, podemos aproveitar para a fazer naquelas ocasiões em que temos mais tempo para cozinhar.

Ingredientes

250 g de Peito de Frango cortado em pedaços compridos e finos
50 g de Cajus Crus
50 g de Quinoa
1 Pimento Vermelho e 1 Verde
1 Cebola
1/2 Embalagem Tomate triturado
Cebolinho
Alho em pó
Gengibre em pó
Pimenta em pó
1 colher de Mel
1 colher de Molho de Soja

Informação Nutricional por dose
Calorias:	307,7kcal
Gorduras:	13,3g
das quais saturadas:	4g
Carboidratos:	25g
dos quais açúcares:	8,3g
Fibra:	3,3g
Proteinas:	22g
Sal:	2,2g

Como preparar: Caçarola de Caju, Frango e Quinoa

Tempo de preparação:	12 minutos
Tempo de cozinhado:	55 minutos
Tamanho da dose:	1 Prato
Número de doses:	3
Estilo de cozinha:	Americano

Aquecemos previamente o forno durante 10 min a 200º. Lavamos a quinoa. Cortamos as verduras e vamos colocá-las numa taça.
Molho: misturamos num copo de água o mel, o tomate triturado, o molho de soja, as especiarias em pó e mexemos bem.
Numa travessa apta para ir ao forno, vamos cobrir com várias camadas: primeiro com as verduras, seguidamente a quinoa (previamente escorrida) e por último o frango.
Cobrimos com o molho.
Cozinhamos durante 45 min a 180º.
Adicionamos os cajus e cozinhamos por mais 10 min.
Retiramos do forno e adicionamos o cebolinho. Mexemos bem, e está pronto a servir.

Avaliação Caçarola de Caju, Frango e Quinoa

Rápido de fazer - 100%

Fácil disponibilidade dos ingredientes - 100%

Valor nutricional - 100%

Sabor - 100%

100%

Avaliação HSN: 5 /5