Creme de Ervilhas com Peru

Tipos de receita: Creme de Ervilhas com Peru

• Tempo de preparação: 12 minutos
• Tempo de cozinhado: 12 minutos
• Tamanho da porçao: 1 Prato
• Número de porçoes: 2
• Estilo de cozinha: Americano

Ingredientes

• 200g ervilhas
• 1 batata
• 150g lombo/peito de peru
• 2 fatias de queijo havarti
• 1 pitada de sal, pimentão vermelho e pimenta
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra
• 1 pouco de coentros

Como preparar: Creme de Ervilhas com Peru

1. Num recipiente apto para micro-ondas, cozemos as ervilhas (podem estar ainda congeladas) e a batata.
2. Cortamos o lombo/peito de peru em pequenos pedaços (“cubos”).
3. Numa frigideira, cozinhamos a carne juntando o pimentão vermelho.
4. Numa taça, juntamos a batata e as ervilhas com o queijo, sal e pimenta. Batemos bem.
5. Num prato fundo, colocamos o creme, e por cima adicionamos o peru. Temperamos com sal e pimenta e acrescentamos os coentros.