Hambúrguer de Salmão com Manga

Tipos de receita: Hambúrguer de Salmão com Manga

• Tempo de preparação: 12 minutos
• Tempo de cozinhado: 8 minutos
• Tamanho da porção: 1 Hambúrguer
• Número de porções: 2
• Estilo de cozinha: Americano

Ingredientes

• 250g filetes de salmão
• 3 tortitas de arroz e quinoa
• 1 ovo
• 1/4 de uma manga cortada em cubinhos
• 1/4 tomate cortado em cubinhos
• 1/4 cebola cortada
• Sal
• Pimenta preta
• 1 pitada de endro

Como preparar: Hambúrguer de Salmão com Manga

1. Em primeiro lugar, retiramos a pele aos filetes de salmão e cortamos em pequenos pedaços.
2. Num processador de alimentos, adicionamos o salmão juntamente com as tortitas de quinoa, previamente esmigalhadas.
3. Numa taça, deitamos a mistura anterior juntamente com o ovo, o sal, a pimenta e o endro. Mexemos e misturamos tudo muito bem com as mãos.
4. Fazemos duas bolas com a massa que fizemos. Estas bolas vão ser os hambúrgueres. Com a ajuda de dois pratos, vamos "achatá-las".
5. Vamos cozinhá-las numa frigideira previamente aquecida com o azeite. Vamos virando até que estejam "no ponto".
6. Empratamos. Podemos optar por comer o hambúrguer no pão que seja do nosso agrado.