Quinoa com Frango de Caril

Tipos de receita: Quinoa com Frango de Caril

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozinhado: 30 minutos
• Tamanho da porção: 1 Prato
• Número de porções: 1
• Estilo de cozinha: Oriental

Ingredientes

• 200g de peito de frango
• 60g quinoa
• 1 cenoura
• 1/2 pimento verde
• 1/2 cebola
• 1 colher de chá de caril em pó
• 1 colher de chá de curcuma
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de chá de azeite
• Sal
• Pimenta

Como preparar: Quinoa com Frango de Caril

1. Cortar as verduras e picar bem os alhos.
2. Numa frigideira de tamanho médio, aquecer o azeite a lume médio/alto.
3. Saltear o alho juntamente com o pimento, a cebola e a cenoura até ficarem macios.
4. Adicionar o pó de caril, o sal e a curcuma. Mexer bem. Cozinhar durante 3-4 minutos, mexendo frequentemente.
5. Adicionar a quinoa e a água. Mexer bem.
6. Aguardar até começar a frever. Logo que isso suceder, reduzir para lume brando.
7. Tapar a frigideira e deixar cozinhar durante 12-15min. Esperar que a água desapareça.
8. Ao mesmo tempo e noutra frigideira, cozinhar o frango previamente cortado aos cubos. Temperar com sal e pimenta.
9. Quando estiver pronto, podemos empratar.