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Um prato delicioso: Noodles de Curgete com Salmão.
O único requisito necessário será um utensílio, muito prático, para poder descascar as curgetes e dar-lhes a forma de “noodle” ou esparguete. Nas grandes superfícies já se vendem as curgetes neste formato, ainda que o seu preço seja elevado. Portanto, o meu conselho será comprar este utensílio de cozinha.
Este prato está carregado de nutrientes: proteínas de qualidade, gorduras essenciais Ómega-3, cálcio, ferro, potássio, fibra…
Índice
Tipos de receita: Noodles de Curgete com Salmão
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozinhado: 15 minutos
- Tamanho da porçao: 1 Prato
- Número de porçoes: 1
- Estilo de cozinha: Americano
Ingredientes
- 2 Curgetes grandes
- 250 g de Salmão
- 1 colher de Sementes de Sésamo
- 1 colher de Molho de Soja
- 2 colheres de Azeite
- 1 pitada de sal
| Informação Nutricional por porção | |
|---|---|
| Calorias: | 859,2kcal |
| Gorduras: | 68,7g |
| das quais saturadas: | 17,3g |
| Carbohidratos: | 8,3g |
| dos quais açúcares: | 3,5g |
| Fibra: | 4,8g |
| Proteinas: | 52g |
| Sal: | 4,5g |
Como preparar: Noodles de Curgete com Salmão
- Aquecemos o azeite numa frigideira e em seguida adicionamos as curgetes descascadas e cortadas em forma de esparguete ou espiral. Mexemos durante 1,5 min. Depois, em lume médio, adicionamos meio copo de água com o molho de soja misturado e as sementes de sésamo. Tapamos.
- Noutra frigideira, vamos cozinhar o salmão em lume médio. Vamos tentar que fique bem dourado em ambos os lados e que por dentro esteja bem confecionado ou no ponto que preferir.
- Numa taça para saladas, vamos colocar os "esparguetes" de curgete, retirando-os da frigideira com a ajuda de umas pinças de madeira (as mesmas que costumamos utilizar para o esparguete). Por cima vamos colocar o salmão, o qual podemos cortar em cubinhos.
Avaliação Noodles de Curgete com Salmão
Rápido de fazer - 100%
Fácil disponibilidade dos ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
100%
