Noodles de Curgete com Salmão

Javier Colomer 1 min. de leitura Jantares Saudáveis Deixa um comentário

Um prato delicioso: Noodles de Curgete com Salmão.

O único requisito necessário será um utensílio, muito prático, para poder descascar as curgetes e dar-lhes a forma de “noodle” ou esparguete. Nas grandes superfícies já se vendem as curgetes neste formato, ainda que o seu preço seja elevado. Portanto, o meu conselho será comprar este utensílio de cozinha.

Este prato está carregado de nutrientes: proteínas de qualidade, gorduras essenciais Ómega-3, cálcio, ferro, potássio, fibra…

Ingredientes

2 Curgetes grandes
250 g de Salmão
1 colher de Sementes de Sésamo
1 colher de Molho de Soja
2 colheres de Azeite
1 pitada de sal

Informação Nutricional por dose
Calorias:	859,2kcal
Gorduras:	68,7g
das quais saturadas:	17,3g
Carboidratos:	8,3g
dos quais açúcares:	3,5g
Fibra:	4,8g
Proteinas:	52g
Sal:	4,5g

Como preparar: Noodles de Curgete com Salmão

Tempo de preparação:	10 minutos
Tempo de cozinhado:	15 minutos
Tamanho da dose:	1 Prato
Número de doses:	1
Estilo de cozinha:	Americano

Aquecemos o azeite numa frigideira e em seguida adicionamos as curgetes descascadas e cortadas em forma de esparguete ou espiral. Mexemos durante 1,5 min. Depois, em lume médio, adicionamos meio copo de água com o molho de soja misturado e as sementes de sésamo. Tapamos.
Noutra frigideira, vamos cozinhar o salmão em lume médio. Vamos tentar que fique bem dourado em ambos os lados e que por dentro esteja bem confecionado ou no ponto que preferir.
Numa taça para saladas, vamos colocar os "esparguetes" de curgete, retirando-os da frigideira com a ajuda de umas pinças de madeira (as mesmas que costumamos utilizar para o esparguete). Por cima vamos colocar o salmão, o qual podemos cortar em cubinhos.

Avaliação Noodles de Curgete com Salmão

Rápido de fazer - 100%

Fácil disponibilidade dos ingredientes - 100%

Valor nutricional - 100%

Sabor - 100%

100%

Avaliação HSN: 5 /5