Quiche com Leite de Coco e Verduras

A quiche é um prato muito nutritivo e apetecível. Esta receita, ainda que se mostra como uma janta saudável, não é importante que sobre (no caso de que sobre) já que poderá utilizar como um magnífico pequeno-almoço. Esta quiche tem legumes, ovo, queijo, e incluso farinha de aveia para a base. É uma janta ideal, para compartilhar, e se no dia seguinte vai treinar em alta intensidade

Tipos de receita: Quiche de leite de coco e legumes

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozinhado: 55 minutos
• Tamanho da porçao: 1 Pedaço
• Número de porçoes: 6
• Estilo de cozinha: Francesa

Ingredientes

• 1/2 saco de espinafres
• 1/2 colher de levedura
• 1 cebola cortada
• 200g de cogumelos laminados
• 5 ovos
• 80g de Farinha de Aveia Instantânea 2.02 da FoodSeries
• 20g de queijo Gouda
• 20g de queijo emmental
• 200ml de leite de coco
• Manjericão
• Pimenta Preta
• Sal
• ´2 colheres de manteiga Ghee

Como preparar: Quiche de leite de coco e legumes

1. Pré-aquecemos o forno durante 10 min a 200º. Enquanto preparamos o restante.
2. Fritamos a cebola junto aos cogumelos
3. Numa tigela colocar: 1 copo de água + farinha de aveia + ghee, e mexer até conseguir uma massa. Iremos utilizar de base.
4. Num recipiente apto para microondas, iremos estender a massa.
5. Em outra tigela colocar: ovos + levedura + leite de coco + queijos + espécies e mexer bem. Adicionar os espinafres junto as verduras previamente fritas.
6. Introduzir no forno, e cozinhar a 160º durante 45min. Se fosse preciso deixar mais tempo.