Dia Internacional do Hummus, receitas para comer leguminosas de maneira saudável

Dia Internacional do Hummus, receitas para comer leguminosas de maneira saudável

Vais juntar-te à celebração do Dia Internacional do Hummus? Nós sim! Este 13 de maio queremos apresentar-te as principais virtudes deste alimento, assim como deixar-te uma série de receitas fáceis de fazer em casa. Adiciona o hummus aos teus pequenos-almoços, lanches ou jantares!

Pode ser que não saibas de onde vem o hummus, como se faz ou nem sequer a que sabe. Pois este é o momento de o incorporar à tua alimentação, não só porque é muito fácil de fazer em casa e cómodo de comer mas também por causa de todas as suas propriedades. Vai surpreender-te!

Receitas hummus HSN

O que é o Hummus?

Trata-se de uma boa forma de comer leguminosas dentro da nossa dieta.

As leguminosas são um alimento recomendado na dieta mediterrânica devido às suas elevadas propriedades em vitaminas, minerais, proteínas e gorduras saudáveis.

O hummus, portanto, é uma maneira simples de incorporar todos esses nutrientes de uma forma cómoda e deliciosa na nossa alimentação, sejas ou não desportista.

Começa a preocupar-te com a tua alimentação se de verdade queres cuidar de ti!

É verdade que sempre se ligou o hummus ao grão mas a tendência atual para utilizar este ingrediente na nossa alimentação fez com que também se produza a partir de outras leguminosas: lentilhas ou as distintas variedades de feijões ou feijão-verde.

Pese embora o facto de se poder comprar diretamente embalado, recomendamos sempre cozinhá-lo tu próprio em casa, já que será sempre muito mais nutritivo e saudável. Não permitas que na tua despensa faltem estas leguminosas, o azeite e o alho. Desde aí, podemos começar a cozinhar o nosso próprio hummus caseiro.

Hummus para acompanhar outros alimentos

Elevado fornecimento proteico

Se por alguma coisa é reconhecido o hummus, é por causa das suas propriedades, por isso é um alimento clássico nas dietas de desportistas profissionais para completar as suas necessidades nutricionais.

Também é habitual nas dietas de quem tem como propósito baixar o peso.

O seu principal fornecimento encontra-se na elevada quantidade de proteínas que contém. Não é em vão. Distintos resultados referem que pode alcançar as mesmas cotas de fornecimento proteico que alguns tipos de carne.

Mas, estes fornecimentos são mais saudáveis do que te dará uma proteína animal. Porquê? Porque a ingestão de hummus vai fornecer-te proteína vegetal, mais rica em fibra e com gorduras saudáveis.

Multivitamínico e multimineral

Pensas que ficam por aí as propriedades deeste ingrediente? Não, anota também a sua riqueza em vitaminas e minerais…, vão surpreender-te!

Entre as vitaminas que inclui nas suas propriedades encontram-se:

  • Vitamina B.
  • Ácido Fólico.
  • Retinol.
  • Niacina.
  • Tiamina.
  • Riboflavina.

Hummus grão de bico

Quanto aos minerais, principalmente caracteriza-se por conter:

  • Fósforo.
  • Ferro.
  • Cálcio.
  • Magnésio.
  • Zinco.

O que é o Dia Internacional do Hummus?

Celebra-se desde o ano 2012, mas já teve algumas alterações de data, e a sua origem encontra-se em Israel, tendo uma finalidade do reconhecimento de dito país, para muitos o originário do hummus.

Em concreto, o seu ideólogo foi Ben Lang, que procurava com isso viralizar através da internet a promoção do seu país, dentro da Hackathon da Inovação de Israel, tendo como objetivo unificar o Médio Oriente através da sua alimentação.

E quase tudo começou a partir de uma brincadeira… sem ele, quase. Juntamente à sua amiga, Miriam Young, tinham ouvido falar acerca do dia da Nutella, e pensaram em promover o Dia Internacional do Hummus. A primeira data escolhida foi o dia 15 de maio, mas cedo decidiram modificá-la para o dia 13, pela coincidência de datas – primeira data para os palestinianos (recordam os falecidos da Guerra da Independência).

Dia internacional do hummus

Depois de dita brincadeira, e após 3 anos, da tentativa de converter em viral esse dia através das redes sociais, esse dia tornou-se uma realidade. Desde o ano de 2015, as páginas das distintas redes sociais criadas para isso cresceu exponencialmente e o objetivo de a fazer viral vingou.

Na HSN unimo-nos a esse evento e, por isso, queremos celebrá-lo publicando aqui uma série de receitas para que possas preparar o teu hummus em casa.

Vamos a isso!

Primeira opção caseira

Hummus de Curcuma

Tipos de receita: Hummus de Curcuma

  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozinhado: 1 minuto
  • Tamanho da porçao: 1 Tigela
  • Número de porçoes: 1
  • Estilo de cozinha: American

Ingredientes

  • 200gr de grão cozido e escorrido
  • 1 colher grande de Curcuma em Pó da EssentialSeries
  • 1 dente de alho muito picadinho
  • 1 limão pequeno esprimido
  • 1 colher pequena cominho em pó
  • 1 colher de azeite virgem extra
  • Sal
  • Pimenta preta
Informação Nutricional por porção
Calorias:365,8kcal
Gorduras:21,8g
das quais saturadas:7,1g
Carbohidratos:29,6g
dos quais açúcares:6,4g
Fibra:8,4g
Proteinas:12,8g
Sal:4,5g

Como preparar: Hummus de Curcuma

  1. Colocamos no liquidificador o grão com o limão, o azeite e a curcuma.
  2. Depois sal, pimenta preta e cominhos a gosto. ( provar até encontrar o ponto desejado).
  3. Triturar até que ficar uma pasta mais ou menos homogénea.
  4. Servimos com outro pouco de azeite por cima, nozes picadas e sementes de Hemp.
  5. Acompanhar/mergulhar com pão integral torrado.

Outras opções Fitness de Hummus

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Avaliação Dia Internacional do Hummus

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Sobre José Miguel Olivencia
José Miguel Olivencia
José Miguel Olivencia é um profissional da comunicação e desporto. Sempre tratou de de uni-los nas suas diferentes experiências profissionais, como ocorre na HSN e Blog HSN.
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