Tipos de dietas: são todas saudáveis?

São todos os tipos de dietas saudáveis?

A alimentação e a dieta que uma pessoa segue podem ser consideradas um dos fatores mais determinantes para a conhecer, pois através delas é possível identificar uma diversidade de características e aspetos únicos da sua personalidade

Daí a importância de conhecer os tipos de dietas entre os quais podemos escolher. De todas as existentes, cada uma baseia-se em teorias que procuram provar a sua eficácia e importância para alcançar a saúde ótima do ser humano.

Entre as mais populares encontram-se:

Dieta Omnívora

De entre todos os tipos de dieta, considera-se uma das mais antigas. A base alimentar do ser humano comum, o que a torna a mais popular. Isto deve-se ao facto de se basear no consumo de alimentos derivados ou originados de todo o tipo de animais e de plantas.

A Dieta Omnívora procura sempre respeitar a conhecida pirâmide alimentar, procurando integrar diariamente produtos de todos os níveis ao oferecer todos.

Oferece uma grande diversidade de componentes necessários para o correto funcionamento do organismo

Apesar de ser considerada por muitos como a dieta originária do ser humano, estudos na área e nos efeitos que certos alimentos têm no organismo serviram de base para o crescimento e expansão de outras dietas que limitam certos componentes normais de uma Dieta Omnívora.

Dieta Cetogénica

Trata-se de uma dieta que se centra num alto consumo de gorduras mas baixo em hidratos de carbono. O que procura, principalmente, é obrigar o corpo a queimar a maior quantidade de gorduras possível, pelo que tende a ser preferida para perder peso.

A Dieta Cetogénica tem como principal característica a redução do consumo de hidratos de carbono, sem respeitar as percentagens necessárias estabelecidas. O que consegue com isto é que, ao existir uma quantidade reduzida de hidratos de carbono, o fígado converte a gordura em ácidos gordos e em corpos cetónicos ou cetonas.

Este último elemento é o responsável por passar para o cérebro, substituindo a glucose, para servir como fonte de energia

Quando existem altos níveis de corpos cetónicos, o corpo humano entra num estado de cetose, alguns estudos demonstraram que até ajuda a reduzir as frequências das epilepsias; razão pela qual é recomendada para o controlo da epilepsia em crianças, embora nem toda a gente sustente esta vertente

Alimentos recomendados para a cetose

Os alimentos recomendados para a Dieta Cetogénica são: peixes, mariscos e carnes, ovos, legumes encontrados na superfície da terra, queijo e gorduras naturais como o azeite, frutos secos, abacate…

Enquanto isso, produtos como massa, arroz, doces, batatas, muitas frutas e pão devem ser evitados.

Dieta Paleo

Podemos catalogar entre os tipos de dietas como um regime alimentar que se fundamenta nos produtos consumidos na pré-história pelos humanos, baseando-se naqueles alimentos que apenas se podiam encontrar na era paleolítica.

A Dieta Paleo: Tudo o que precisas de saber surge desta forma porque se considera que são as dietas modernas com os seus produtos refinados e processados as culpadas pelo aparecimento e sofrimento de doenças como Parkinson, condições coronárias e até problemas de saúde mental.

Principais benefícios da Dieta Paleo

Para poder seguir a Dieta Paleo, convida-se a consumir: frutas e vegetais, mariscos e carnes magras, nozes e sementes, gorduras saudáveis…

Dieta Vegetariana

A Dieta Vegetariana é, entre os tipos de dietas, historicamente conhecida como a segunda mais antiga

Pode ser localizada nas primeiras civilizações na Índia e na Grécia (séculos V e VI a.C.). As bases desta dieta, desde o início, estiveram relacionadas com fins filosóficos e espirituais, anteriormente vinculada ao pacifismo e à fé.

O que come uma pessoa vegetariana?

Uma pessoa vegetariana baseia o seu regime em comer plantas e os seus frutos. Evita completamente o consumo de proteínas originadas de animais como carne e peixe. Embora faça uma exceção em alimentos como mel, leite e ovos.

Os benefícios que a Dieta Vegetariana oferece ao corpo centram-se principalmente no baixo consumo de gorduras saturadas e colesterol.

Além disso, se se considerar a importância da fibra, esta dieta é útil para prevenir males relacionados com o cancro do cólon e da próstata, obesidade e diabetes

Quando se trata da Dieta Vegetariana, a atenção dos médicos centra-se no controlo do consumo de micronutrientes como minerais, vitaminas e fibra, pois esta deve ser feita de forma consciente.

O mesmo acontece com os óleos gordos ómega-3

Dieta Vegana

Uma Dieta Vegana, mais do que uma simples mudança nos alimentos consumidos, considera-se um estilo de vida. Rejeita profundamente todo o tipo de exploração animal, evitando o consumo de qualquer produto que tenha sido originado ou que derive de um deles.

Por isso, além da comida, o veganismo também abrange a indústria dos cosméticos, têxteis e até dos plásticos

Só quando se compreende este conceito, podemos entender que uma pessoa que segue uma Dieta Vegana não consome nenhum alimento produto ou derivado de algum animal

Carências nutricionais

Devido à necessidade do nosso organismo e à popularidade que este movimento tem vindo a ganhar atualmente, foram criados um conjunto de produtos que servem para suplementar e completar as possíveis carências que este tipo de alimentação possa apresentar.

É assim que atualmente se pode usar leite de soja ou de amêndoa em vez de leite de vaca ou cabra, queijos de sésamo ou de girassol em vez de queijos regulares, e até substitutos para os ovos, como o tofu.

Embora não nos esqueçamos que o Tipo de Proteínas de origem animal não é o mesmo que o vegetal

Os riscos ou problemas que uma pessoa que segue a Dieta Vegana pode sofrer originam-se de uma informação deficiente quanto aos aspetos a seguir, por isso deve ser sempre um profissional a pautar qualquer tipo de alimentação.

Fontes Bibliográficas

1. Mann, T. et al. (2007) Medicare’s search for effective obesity treatments: Diets are not the answer. American Psychologist.
2. “Os grupos sanguíneos e a alimentação” Peter J. D’Adamo com Catherine Whitney.
3. “Dieta vegana para principiantes” Kelli Rae
4. “The Advanced Mediterranean diet” Steve Parker M. D
5. “Dieta Paleo” John Maxwell
6. “Dieta Paleo” Robb Wolf
7. “Alimenta o teu cérebro” Dr. David Perlmutter
8. http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com/2015/02/ultimos-estudios-sobre-dietas-bajas-en.html

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