Levedura de Arroz Vermelho para o controlo do colesterol?

De há algum tempo para cá, o consumo de levedura de arroz vermelho para o controlo do colesterol tornou-se generalizado. E é que, hoje em dia, é comum que os especialistas a recomendem a pessoas com níveis moderadamente altos. Assim, pode ser que te perguntes, até que ponto estamos perante um produto anti-colesterol? Neste post vamos tentar responder a essa pergunta.

O que é o colesterol?

Antes de entrarmos no assunto, convém explicar em que consiste o colesterol e os tipos que existem. Ter hipercolesterolemia no sangue é uma condição muito comum entre quem vive em países desenvolvidos.

Por isso, são muitas as campanhas preventivas e de cuidado da saúde que fizeram com que tenhamos o termo “colesterol” gravado a fogo. De facto, é frequente considerá-lo como uma espécie de ameaça para o nosso coração em relação à gordura, que temos de tentar “não ter alta”.

Do que estamos a falar é de uma molécula gordurosa que circula no sangue ligada às lipoproteínas. Vamos fazer um breve percurso a esse respeito:

Quando ingerimos gordura de origem animal contida em certos alimentos, o nosso organismo tem de a assimilar e transportar para os vários tecidos. Esse transporte não é fácil, pois a maior parte do nosso sangue é composta por água e a gordura não se dissolve muito bem nela.

Que tipos de colesterol existem?

Seguindo o fio do que explicámos no ponto anterior, a quantidade e o tipo de proteínas e gorduras que formam a lipoproteína é o que vai determinar a sua densidade. A gordura é menos densa. Por isso, se o seu conteúdo for maior em gordura e menor em proteínas, consideramos que a lipoproteína é de baixa densidade e vice-versa.

Segundo a sua função, as lipoproteínas mais relevantes para o organismo classificam-se em:

Como cada tipo de colesterol afeta a saúde?

O colesterol HDL é considerado “bom” por conter mais proteínas do que gorduras. Esta lipoproteína, por ser mais parecida com o colesterol “velho” que circula no sangue, adere a ele, recolhendo-o e “varrendo-o” com mais facilidade para o transportar até ao fígado, onde é armazenado ou expulso através da bílis. Assim, não ocorre a temida acumulação de colesterol no sangue que pode até entupir veias e artérias.

Quais os benefícios da Levedura de Arroz Vermelho no colesterol?

O aumento do nível de colesterol pode ocorrer por fatores dietéticos, sobretudo quando o consumo de gorduras animais na dieta é demasiado alto (manteiga, enchidos, carne de porco, muito óleo ou doces).

Também influencia o consumo de certos produtos como álcool e outros fatores como obesidade e hábitos sedentários. Por isso, muitas pessoas com níveis altos de LDL começam a controlar os seus hábitos alimentares e estilo de vida, recorrendo a produtos, suplementos ou medicamentos (quase sempre em cápsulas) para evitar que o colesterol que chega ao intestino seja absorvido e passe para a corrente sanguínea.

No entanto, muitas dessas pessoas não conseguem o resultado esperado, pois por vezes os níveis altos de colesterol estão relacionados com um desequilíbrio no funcionamento normal do organismo, tendo menos a ver com a ingestão de certos alimentos.

Monacolinas

É aqui que entra a levedura vermelha, que contém uma substância chamada monacolina K e que tem mostrado a sua eficácia para bloquear a produção hepática de colesterol através da inibição da ação da HMG-CoA redutase no fígado.

Quanto ao colesterol LDL, convém esclarecer que nem todas as suas conotações são negativas, pois é necessário para produzir vitamina D e certas hormonas, construir as paredes celulares e gerar sais biliares que estimulam a digestão da gordura.

A produção de colesterol ocorre principalmente nas células do fígado, onde a enzima HMG-CoA redutase regula a sua produção em maior ou menor quantidade conforme as necessidades do organismo.

Sempre que esta enzima não funciona corretamente, a produção de colesterol descontrola-se e continua mesmo quando os níveis sanguíneos são adequados, gerando um excesso que se traduz numa condição chamada hipercolesterolemia. Nesses casos, o único remédio eficaz é regular a atividade enzimática.

Sabes como atua no organismo?

Por ser uma substância natural que atua em total sinergia com o organismo e os seus processos, a levedura vermelha é um dos melhores remédios para reduzir o colesterol, pois não provoca os efeitos secundários típicos dos fármacos e de outros tratamentos convencionais para a saúde.

Além disso, a levedura de arroz vermelho ataca a causa real do problema, e por isso é interessante incluí-la na tua dieta. Claro que para isso deves tomá-la de forma continuada, pois não consegue regular o organismo sem a sua presença. O seu efeito seria semelhante ao que sempre se atribuiu ao óleo de peixe, mas com maior eficácia.

Um problema que pode surgir com a ingestão de levedura de arroz vermelho é que, por ser um bloqueador da enzima CoA redutase, tende a reduzir a produção da coenzima Q10.

Investigações

Não foram poucos os estudos realizados para desvendar o funcionamento da levedura de arroz vermelho como remédio para diminuir o colesterol. Destaca-se um realizado durante oito semanas com um grupo de participantes que pretendia avaliar o efeito da levedura de arroz vermelho e sua associação no perfil lipídico.

O resultado? Os cientistas concluíram que a combinação de fitoesterol e levedura de arroz vermelho tem um efeito aditivo redutor do colesterol, permitindo reduzir o LDL a níveis clinicamente significativos em pacientes com hipercolesterolemia leve.