Bombas de Amor Fit

Ingredientes

Como preparar: Bombas de Amor Fit

1. Para preparar a compota, colomos os frutos vermelhos num tacho afogo médio, mexendo durante 5 minutos ou até engrossar.
2. Acrescentar eritritol e a goma xantana. Misturar bem e deixar arrefecer.
3. Para fazer os donuts, mistura por um lado o ovo, a manteiga de amendoim e o iogurte.
4. Depois adiciona a farinha de amêndoa, o eritritol e o fermento em pó e mistura bem.
5. Verter em moldes de donuts de silicone e leva ao micro-ondas na potência máxima durante 2:45 minutos.
6. Para a cobertura, derrete o chocolate com o óleo de coco no micro-ondas em grupos de 30 segundos.
7. Coloca uma colher de chá de chocolate derretido em cada um dos donuts sobre papel vegetal.
8. Coloca cada donut em cima do chocolate.
9. Recheia os buracos dos donuts com a compota e deixa arrefecer no frigorífico durante 20 minutos.
10. Volta a aquecer o chocolate e reveste a parte de baixo dos donuts.
11. Deixa arrefecer no frigorífico e depois cobre a parte superior.
12. Podes decorar com amêndoa picada antes que o chocolate arrefeça.