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Estas deliciosas Cookies Red Velvet são o equilíbrio perfeito entre um exterior ligeiramente crocante e um interior macio e fofo. Com a sua cor vermelha intensa e um subtil toque de cacau, são irresistíveis para os amantes de chocolate e de sobremesas sofisticadas.
Ideais para partilhar em qualquer ocasião especial ou simplesmente para te deliciares com um doce, estas cookies são tão bonitas quanto saborosas.
Perfeitas para acompanhar com um copo de leite ou um café quente!
Ingredientes
- 115g de Manteiga à temperatura ambiente
- 70g de eritritol em pó
- 20g açúcar de coco
- 1 Ovo grande
- 100g de Farinha de Aveia Instantânea
- 20g de Maizena
- 5g de cacau em pó
- 3g de bicarbonato de sódio
- 1 c. de chá de Corante vermelho
- 80g de Queijo para barrar
- 15g de Evowhey Protein sabor a baunilha
| Informação Nutricional por dose | |
|---|---|
| Calorias: | 351,1kcal |
| Gorduras: | 25,9g |
| das quais saturadas: | 15,5g |
| Carboidratos: | 21,9g |
| dos quais açúcares: | 4,3g |
| Fibra: | 2,3g |
| Proteinas: | 7,6g |
| Sal: | 0,3g |
Como preparar: Cookies Red Velvet
| Tempo de preparação: | 20 minutos |
| Tempo de cozinhado: | 20 minutos |
| Tamanho da dose: | 1 bolacha |
| Número de doses: | 5 |
| Estilo de cozinha: | Americana |
- Bate a manteiga em pomada com o eritritol e o açúcar de coco até obter uma textura suave e cremosa.
- Adiciona o ovo e bate novamente até a mistura ficar homogénea.
- Peneira a farinha de aveia, a maizena, o cacau em pó e o bicarbonato. Incorpora estes ingredientes secos na mistura anterior e mexe bem até obter uma massa uniforme.
- Adiciona o corante vermelho e mistura até a massa ficar com uma cor homogénea.
- Faz bolinhas com a massa e deixa repousar no frigorífico durante 1 hora ou no congelador por 30 minutos.
- Após o tempo de repouso, coloca as bolinhas no forno, deixando bastante espaço entre elas (crescem bastante), e assa a 195 ºC durante 10 minutos.
- Retira do forno e volta a moldar as bolinhas, tornando-as novamente mais pequenas (a massa estará bem macia, o que facilita).
- Leva ao forno por mais 8-10 minutos, até estarem no ponto.
- Retira do forno, deixa arrefecer sobre uma grelha e decora com o topping e um pouco de bolachas desfeitas.
- Para preparar o topping, mistura o queijo para barrar com a proteína ou adoçante até obter uma textura homogénea.
Avaliação Cookies Red Velvet
Fácil de fazer - 100%
Ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
100%
