Beringelas Recheadas

Tipos de receita: Beringelas Recheadas

• Tempo de preparação: 12 minutos
• Tempo de cozinhado: 20 minutos
• Tamanho da porçao: 1/2 Beringela
• Número de porçoes: 4
• Estilo de cozinha: Espanhola

Ingredientes

• 300g carne picada
• 2 beringelas
• 40g Queijo Gouda
• 1/2 Cebola
• 1/2 Pimento vermelho e 1/2 verde
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de Azeite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta preta

Como preparar: Beringelas Recheadas

1. Descascamos as beringelas ao comprido e extraímos o seu conteúdo. Entretanto, deitamos o azeite numa frigideira e vamos cozinhando a carne, temperando com sal e pimenta.
2. Noutra frigideira colocamos todas as verduras e refogamos.
3. Quando a verdura estiver pronta, vamos passá-la para a frigideira da carne e terminamos de cozinhar tudo junto.
4. Recheamos as beringelas, polvilhamos com um pouco de queijo a gosto e gratinamos no forno durante 10min.