Pão de Brócolos

Tipos de receita: Pão de Brócolos

• Tempo de preparação: 35 minutos
• Tempo de cozinhado: 25 minutos
• Tamanho da porção: 1 Rebanada
• Número de porções: 4
• Estilo de cozinha: Mediterrânea

Ingredientes

• 300g brócolos (sem talo)
• 60g Amêndoa moída
• 20g Proteína de ervilha EssentialSeries
• 2 ovos + 1 clara de ovo
• 1 pisca de sal
• Orégão

Como preparar: Pão de Brócolos

1. Numa batedeira trituramos os brócolos até que fique uma textura de ''arroz'' Fazemos em várias vezes se for preciso.
2. Colocamos numa tigela e adicionamos os ovos, a amêndoa, a proteína de ervilha, o sal e o orégão.
3. Adicionamos a clara de ovo e mexemos.
4. Colocamos a mistura sobre um molde de silicone quadrado ou sobre uma bandeja de forno cuberto com papel vegetal e damos forma quadrada ou rectangular à massa.
5. Assamos a 180ºc durante 20 minutos. Viramos com cuidado de não quebrar, e levamos ao forno por 5 minutos mais.
6. Deixamos esfriar, cortamos em 4 pedaços, e já temos nosso pão de sandwich de brócolo, baixo em hidratos e alto em proteínas.