Autofagia e jejum intermitente (IF)

Alfredo Valdés 6 min. de leitura Dietas Deixa um comentário

Entre todos os protocolos nutricionais existentes, o jejum intermitente ganhou especial importância nos últimos anos, não por ser uma “dieta” inovadora, mas sim, um enfoque dietético fora da norma clássica

Quando uma pessoa decide seguir uma programação nutricional normalmente pesquisa “dieta para ganhar/perder peso/gordura/massa muscular” no motor de busca do seu navegador, ao fazer isso acede a uma grande quantidade de informação, pode encontrar inúmeros enfoques e protocolos, uns mais acertados e outros menos, mas todos sustentados em bases mais ou menos lógicas baseadas na fisiologia humana.

Tens disponível um artículo muito completo sobre este protocolo nutricional, embora vamos abordá-lo de outro ponto de vista: a autofagia, a sua importância para a manutenção da saúde e o papel do jejum sobre ela

Fundamentos do Jejum Intermitente

Em resumo, o jejum intermitente é um protocolo nutricional que utiliza uma restrição temporal como meio para gerar (normalmente) uma redução na ingestão calórica diária.

Durante um período variável de tempo, a pessoa que aplica este método, restrige a entrada de alimentos

Jejua, e concentra a ingestão numa janela de alimentação reduzida, permitindo assim realizar ingestões de maior conteúdo calórico em vez de refeições mais pequenas ao longo do dia

O jejum intermitente parece não ser apenas um protocolo nutricional útil para manipular a energia ingerida, mas também um método para a melhoria da saúde geral.

A privação de alimentos durante um período variável no tempo induz uma série de mecanismos celulares que favorecem a resensibilização à insulina, a melhoria cognitiva, a autofagia… entre outros

Um exemplo tradicional de jejum intermitente é o Ramadão, o nono mês do ano em que os muçulmanos não ingerem alimentos desde o nascer até ao pôr do sol por motivos religiosos. Isto é um jejum intermitente

Autofagia e mecanismos celulares

Sabe-se que a autofagia é um mecanismo de proteção celular pelo qual a própria célula “repara” estruturas danificadas.

Demonstrou ter potencial para combater infeções virais e bacterianas, como resposta biológica à morte de estruturas celulares e até como mecanismo protetor contra o desenvolvimento de células tumorais e, em última instância, o cancro (Thorburn, 2014).

Além de desempenhar um papel nos mecanismos de neuroproteção contra doenças neurodegenerativas como o parkinson ou o alzheimer.

Como podemos ver, a autofagia é um mecanismo descoberto recentemente que parece ter potencial para melhorar o estado orgânico através da reparação celular, pelo que estratégias de qualquer tipo que estimulem este processo serão benéficas para a nossa saúde.

Autofagia provém dos termos gregos “auto” e “fagia”, “próprio” e “comer”, ou seja, a autofagia (macroautofagia, já que existem certas variantes incluídas no próprio termo) é o processo pelo qual as células eucarióticas degradam componentes citosólicos no lisossoma, através de uma série de mecanismos ainda em investigação

O jejum como mecanismo indutor de autofagia

O jejum de curto período, inferior a 48h, parece ser uma estratégia útil para favorecer o processo de autofagia.

Isto deve-se ao facto de a privação de alimentos parecer favorecer a ativação da expressão genética de algumas subunidades do sistema de sinalização celular AMPK (AMPKα2, AMPKβ1, AMPKβ2, AMPKγ1, STRADβ e MO25α (p<0,05)) embora outras pareçam ser reduzidas (MO25β (p<0,05)), segundo o procedimento de jejum de 24h aplicado na intervenção de Lei & Lixian (2012).

Figura I. Variações na expressão genética de diversas subunidades de AMPK no grupo controlo (C), em jejum de 24h (S24) e após um período de realimentação (S24R24)

O sistema de regulação metabólica AMPK é uma parte chave na cascata de sinalização celular que atua na manutenção da homeostase energética (Lei et al. 2012), na melhoria da sensibilidade à insulina (Ruderman et al. 2013), no aumento da oxidação de ácidos gordos musculares (Lee et al. 2006), na biogénese mitocondrial e regulação do metabolismo lipídico (O’Neill et al. 2013), entre outras implicações positivas para a saúde.

Figura II. AMPK e mTOR, jejum e ação celular

Este processo deve-se ao facto de a restrição de alimentos provocar uma diminuição das concentrações sanguíneas de insulina, favorecendo assim a libertação de ácidos gordos e a produção de cetonas no organismo como substrato energético e, por isso, inibindo a via de sinalização mTOR, responsável pelo anabolismo celular, tumorogénese, e potencial contribuinte para a progressão de distúrbios no sistema nervoso central e na função cerebral.

E neste último ponto foi observado em modelos roedores que a indução de um estado de privação alimentar (jejum) durante um período de 24 e 48 horas favorecia o aumento da autofagia neuronal graças ao aumento da quantidade de autofagossomas e à diminuição da atividade mTOR;

Por isso, o jejum, e a sua consequente ativação de AMPK, resulta numa estratégia neuroprotetora com todos os potenciais efeitos positivos da diminuição da expressão de mTOR em favor do relevo de AMPK (Alirezaei et al. 2010).