Alimentos ricos em iodo, um mineral essencial para a tua saúde

Os minerais são elementos inorgânicos presentes nos alimentos, que desempenham um papel importante na regulação do metabolismo do nosso corpo, o que os torna essenciais para a manutenção da nossa saúde, já que o nosso corpo não pode criá-los por conta própria.

Os minerais encontramos o iodo, que é um halogênio encontrado na forma de sais nas rochas, que, após o intemperismo, são dispersos no ambiente, retidos nas plantas e, posteriormente, consumidos por herbívoros para pastagem e no mar.

Na dieta humana, consumimos sais de iodo como resultado de todo esse processo da cadeia alimentar.

O iodo é absorvido com eficiência no intestino, embora alguns nutrientes possam interagir com sua absorção, especialmente os ácidos húmicos presentes em águas mais duras.

Entre as suas muitas funções está a sua relação com a função da tiroide, que, por sua vez, condiciona aspetos orgânicos, como:

Fazendo do iodo um elemento importante no crescimento inicial, no desenvolvimento e na maturação dos órgãos, daí também a ênfase no consumo durante a gravidez para a saúde do feto.

No geral o iodo é simplesmente essencial para manter um bom estado de saúde.

A sua deficiência gera uma alteração elementar no funcionamento da glândula da tiroide conhecida como hipotiroidismo.

Enquanto isso, um consumo excessivo de iodo pode levar a uma superestimulção da glândula, fazendo com que ela produza hormonas tiroideias, estado conhecido como hipertiroidismo.

Tabela de alimentos ricos em iodo

Grupo de alimentos	Quantidade média de iodo em 100g
Cereais e leguminosas	1,30 µg
Frutos secos	0,55 µg
Legumes, frutas e outros	1,05 µg
Carnes	1 µg
Peixe e marisco	40,75 µg
Frango e ovos	3,1 µg
Laticínios	11, 7µg

Alimentos que contêm iodo

Peixes, moluscos e crustáceos

As espécies marinhas são o grupo alimentar com o maior teor de iodo, graças ao facto de que o mar acaba contendo grandes quantidades desse elemento, que são retidas nas espécies que vivem nesse ambiente e que depois consumimos na nossa alimentação.

Algas

Menção especial às algas por serem o grupo de espécies marinhas com o maior teor de iodo.

Embora o consumo de algas marinhas não seja tão difundido no Ocidente, nos países orientais elas são um alimento diário. É possível comprá-las nos mercados asiáticos, com destaque para as seguintes algas: Kombu, nori e wakame.

Sal

Atualmente, o sal de mesa é o alimento que os governos escolheram como vencedor para ser fortificado com iodo, portanto, o sal marinho é comercializado (pelo menos como uma alternativa) iodado.

Água

A água potável contém sais de iodo, principalmente das soluções sanitizantes e dos iodóforos com os quais é tratada.

Essa é uma forma indireta de fortificação nutricional, pois evita parcialmente a deficiência, já que todos nós bebemos água.

Qual é a necessidade diária de iodo?

A ingestão diária adequada de iodo, conforme estabelecido nos relatórios que determinam as necessidades da população europeia pela Autoridade de Segurança Alimentar Europeia, é a seguinte:

Idade	Ingestão adequada (µg/dia)
7-11 meses	70
1-3 anos	90
4-6 anos	90
7-10 anos	90
11-14 anos	120
15-17 anos	130
≥18 anos	150
Gravidez	200
Amamentação	200

Essas quantidades podem ser difíceis de consumir para pessoas que não ingerem sal nas suas refeições ou que consomem água engarrafada.

Suplementos de Iodo na HSN

Pessoas que sofrem de hipotireoidismo devido à deficiência crônica, bócio ou que, por qualquer outro motivo, precisam de um consumo adicional (por exemplo, se recomendado por um médico durante a gravidez), podem recorrer a suplementos à base de iodo.

Na HSN tens comprimidos de iodo para complementar a tua dieta:

Iodo da EssentialSeries.

Iodo 150mcg da EssentialSeries é um suplemento alimentar em formato comprimidos que fornece uma alta concentração de sal iodeto de potássio, uma fonte de iodo de alta biodisponibilidade, ideal para aumentar de forma cómoda o consumo de iodo através da alimentação.

Se estiveres grávida, o médico pode recomendar o uso de um multimineral com iodo para atender às tuas necessidades nutricionais aumentadas.

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