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- A vitamina B1 (tiamina) é essencial para a produção de energia e para a digestão dos macronutrientes no corpo.
- A tiamina melhora o humor, a concentração, a memória e a aprendizagem.
- A vitamina B1 ajuda a reduzir os níveis altos de açúcar no sangue e pode ser de utilidade para pacientes diabéticos.
A tiamina ou vitamina B1 é um nutriente essencial que pertence ao grupo de vitaminas B, e que tem importantes propriedades, entre as quais se encontram a produção energética a partir da comida ingerida.
A B1 ajuda o organismo a transformar os alimentos em energia.
Propriedades da tiamina
A vitamina B1 é crucial para a produção de determinados neurotransmissores, esteroides, aminoácidos, ácidos gordos e o principal antioxidante do organismo, a glutationa.
- Produção de energia: a B1 intervém no processo metabólico de converter os hidratos de carbonos em glicose (fonte energética) para além da digestão dos outros macronutrientes, proteínas e gorduras. É essencial para que as mitocondrias (centrais energéticas das células) convertam os nutrientes em ATP, que é a moeda energética ou combustível que o corpo precisa para funcionar eficazmente.
- Melhora o humor: manter níveis corretos da vitamina aumenta o bem-estar, a sociabilidade e os níveis gerais de energia. A carência desta vitamina pode provocar dificuldades de concentração, fadiga mental e mesmo depressão.
Também melhora fatores cognitivos como a capacidade de atenção, a aprendizagem e a memória.
- Reduz níveis altos de açúcar no sangue: segundo investigações, a b1 ajuda a reduzir a hiperglicemia após a ingestão da vitamina durante um período de 6 semanas. Isto pode servir de bastante utilidade a pacientes diabéticos.
A tiamina também exerce um papel de apoio à saúde ocular e cardiovascular.
Alimentos que contenham tiamina
Como só as plantas, bactérias e fungos podem sintetizar tiamina, os seres humanos devem obter vitamina B1 de fontes alimentares externas.
Fontes importantes de tiamina incluem o fígado e outras fontes de vísceras, carne, porco, aves, peixe, ovos, spirulina, leguminosas e sementes, frutos secos e cereais integrais como o arroz integral e o farelo.
Tabela de alimentos ricos em tiamina
| Alimento | por 100g |
| Carne de porco magra | 1,2mg |
| Bacon | 4,4mg |
| Presunto Serrano | 0,7mg |
| Vitela | 0,1mg |
| Frango (peito) | 1,3mg |
| Fígado (pato) | 0,6mg |
| Salmão | 0,2mg |
| Sardinhas | 0,1mg |
| Ovo | 0,1mg |
| Sementes de Linhaça | 1,6mg |
| Sementes de Girassol | 1,5mg |
| Arroz Integral | 0,4mg |
| Feijão branco | 0,2mg |
| Farelo de Arroz | 2,8mg |
| Gérmen de Trigo | 1,9mg |
| Feijão | 0,4mg |
| Farinha de Milho | 1,4mg |
| Farelo de Aveia | 1,2mg |
| Spirulina (seca) | 2,4mg |
*Fonte: https://nutritiondata.self.com/
Suplementos que contêm tiamina
A HSN tem os seguintes produtos com tiamina (vitamina B1):
B-50 Complex da EssentialSeries.
Ultra B-Complex da EssentialSeries.
Um “combo” ideal: Tiamina e Magnésio
O magnésio é necessário para que a tiamina funcione no sistema nervoso e produza ATP a partir da glicose. O magnésio e a vitamina B1, oferecem um trabalho sinérgico e ambos devem estar presentes para optimizar o metabolismo energético, o sistema digestivo, e centenas de funções essenciais no organismo.
Recomendações para uma boa absorção
Se quiseres favorecer a absorção de tiamina, recomenda-se:
- Reduzir ou eliminar o álcool e açúcar.
- Ter em conta que o chá, especialmente depois das refeições, reduz a absorção da b1 devido à presença de taninos.
- Os métodos de preparação são importantes para garantir a suficiência de tiamina: neste caso, o tempo de cozedura e o tratamento térmico dos alimentos provocam perdas consideráveis de tiamina.
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