Sopa de noodles com frango e legumes baixa em calorias

Fit Happy Sisters 3 min. de leitura Receitas Salgadas Deixa um comentário

Depois de um dia cheio de trabalho, treino ou simplesmente a lidar com o ritmo acelerado da vida, há lá coisa melhor do que uma sopa quente que aquece o corpo e a alma? A nossa sopa de noodles é a tua aliada perfeita: fácil de preparar, rica em proteína e pensada para cuidares de ti sem complicações.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco orgânico virgem
1 cebola picada
3 cenouras picadas
3 talos de aipo picados
1 colher de sopa de alho em pó ou dois dentes de alho
Salsa fresca
1 colher de chá de pimenta preta
Sal
4 chávenas de caldo de frango (opção: junta uma dose de caldo proteico para reforçar a proteína)
1 peito de frango assado
1 chávena de noodles
Croutons
1 colher de sopa de endro
1 colher de levedura nutricional para dar aquele toque umami e reforçar com vitaminas do complexo B (opcional)

Informação Nutricional por dose
Calorias:	368,2kcal
Gorduras:	12,6g
das quais saturadas:	2,4g
Carboidratos:	19,7g
dos quais açúcares:	1,2g
Fibra:	2,4g
Proteinas:	44g
Sal:	2,2g

Como preparar: Sopa de noodles

Tempo de preparação:	12 minutos
Tempo de cozinhado:	25 minutos
Tamanho da dose:	1 Tigela
Número de doses:	1
Estilo de cozinha:	Americano

Aquece uma colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco numa panela grande. Junta as cenouras, o aipo e a cebola, e salteia durante 4 minutos até ficarem macios.
Adiciona o caldo de frango juntamente com a pimenta preta, o alho e o endro. Se usares caldo proteico, dissolve-o aqui para dar mais sabor. Cozinha em lume médio durante 5-6 minutos.
Desfia o peito de frango assado. Reserva metade para outra receita.
Cozinha os noodles à parte com um pouco de caldo durante 10 minutos.
Mistura os noodles cozinhados e o frango desfiado na panela grande. Ajusta o sal e a pimenta a gosto.
Serve quente, decorado com salsa fresca.
Para um toque especial, polvilha uma colher de sopa de levedura nutricional sobre a sopa antes de servir.