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Alguma vez ouviste falar deste ingrediente? A teobromina é um alcaloide semelhante à cafeína, mas com um efeito mais suave e prolongado, que se encontra principalmente nos grãos de cacau e, por isso, no chocolate. O chocolate negro, em particular, contém altas concentrações de teobromina devido à sua menor diluição com outros ingredientes.
Além do cacau, a teobromina está presente em mais de sessenta espécies de plantas, como noz de cola, erva-mate, chá e guaraná, consolidando-se como um componente chave em diversos produtos naturais. Descobre mais sobre as suas propriedades e benefícios neste post.
Índice
Benefícios da Teobromina
Entre as propriedades mais destacadas deste estimulante podemos encontrar:
- Produz sensação de bem-estar: A teobromina promove a libertação de endorfinas e serotonina no cérebro, o que gera uma sensação de bem-estar e felicidade. Este efeito, juntamente com a sua presença no chocolate, contribui para a popularidade deste alimento como um “melhorador do humor”.
- Age como um diurético suave: A teobromina tem propriedades diuréticas que ajudam a aumentar a produção de urina, facilitando a eliminação de líquidos e toxinas do corpo. Isto pode ser benéfico para pessoas que sofrem de retenção de líquidos ou hipertensão.
- Relaxa os vasos sanguíneos: Este composto tem um efeito vasodilatador, o que significa que pode relaxar e alargar os vasos sanguíneos. Esta propriedade ajuda a melhorar a circulação sanguínea e pode contribuir para a redução da pressão arterial.
- Relaxa os músculos lisos: A teobromina tem a capacidade de relaxar os músculos lisos que se encontram em órgãos internos como o intestino e os brônquios. Isto pode aliviar condições como a asma e melhorar a função digestiva.
- Age como um afrodisíaco: Embora as evidências científicas sejam limitadas, tradicionalmente considera-se que a teobromina tem propriedades afrodisíacas. A sua capacidade para melhorar o estado de espírito e a circulação sanguínea pode contribuir para este efeito.
- É um estimulante suave do sistema nervoso: Ao contrário da cafeína, a teobromina estimula o sistema nervoso central de forma mais suave e prolongada, proporcionando um aumento de energia sem o nervosismo ou o “choque” posterior que a cafeína pode causar. Isto torna-a ideal para melhorar a concentração e o estado de alerta sem afetar negativamente o sono.
Fontes naturais de Teobromina
Quando falamos de teobromina, o cacau é sem dúvida a fonte mais reconhecida. No entanto, esta substância também se encontra noutros alimentos:
- Cacau e chocolate: São as fontes mais conhecidas de teobromina, com variações no seu conteúdo dependendo do tipo de chocolate.
- Chá: Embora em menor quantidade que o cacau, o chá também contém teobromina.
- Café e guaraná: Estas bebidas contêm teobromina, embora em proporções menores em comparação com a cafeína.
- Alguns frutos secos e como ingrediente em suplementos alimentares e produtos de saúde.
Suplementos com teobromina
Graças à capacidade da teobromina para aumentar a intensidade do treino, pode ser encontrada em muitos dos suplementos pré-treino como estimulantes queimadores de gordura e termogénicos.
A teobromina também pode ser encontrada em concentrações mais baixas quando o cacau é usado como agente aromatizante e/ou saborizante em produtos à base de proteínas tais como proteínas misturadas, gainer ou barras dietéticas.
Evoburn da HSN, fórmula termogénica.
Toxicidade da teobromina
A teobromina produz-se em concentrações bastante altas no chocolate. Uma peça de 50 g de chocolate negro pode conter em média 378 mg. Esta é obviamente uma quantidade segura de chocolate que se pode comer sem efeitos secundários perigosos.
Doses de mais de 1 000 mg foram usadas com segurança em ensaios clínicos sem efeitos nocivos, mas podem causar ligeiros desconfortos estomacais. Deve ingerir-se uma grande quantidade de cacau para que a teobromina possa ter efeitos nocivos nos seres humanos.
Embora não cause efeitos nocivos nos seres humanos, é altamente tóxica para alguns animais domésticos, incluindo cães e gatos. Uma dose leve de teobromina nos animais pode causar arritmias cardíacas e convulsões, até a morte.
Fontes bibliográficas
- Zarrillo S, Gaikwad N, Lanaud C, Powis T, Viot C, Lesur I, Fouet O, Argout X, Guichoux E, Salin F, Solorzano RL, Bouchez O, Vignes H, Severts P, Hurtado J, Yepez A, Grivetti L, Blake M, Valdez F. The use and domestication of Theobroma cacao during the mid-Holocene in the upper Amazon. Nat Ecol Evol. 2018 Oct 29. doi: 10.1038/s41559-018-0697-x.
- Chocolate. Drugs and Lactation Database (LactMed) [Internet]. Bethesda (MD): National Library of Medicine (US); 2006-.
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