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As arepas são um clássico versátil e delicioso, mas hoje trazemos-te uma versão diferente e mais leve: arepas com polenta instantânea. Uma alternativa sem farinhas refinadas, fácil de preparar e perfeita para quem procura receitas saudáveis sem abdicar do sabor. Graças à polenta, conseguimos uma textura crocante por fora e macia por dentro, ideal para rechear com ingredientes frescos e nutritivos.
Nesta receita combinamos frango, abacate e iogurte grego, criando um recheio equilibrado, saciante e cheio de proteína. Uma opção perfeita tanto para refeições principais como para jantares leves, meal prep ou até para surpreender com um prato diferente no teu menu semanal. Se procuras uma receita simples, sem glúten e compatível com um estilo de vida ativo, estas arepas de polenta vão conquistar-te.
Ingredientes
- 700 ml de água
- 200 g de polenta instantânea
- Óleo de coco
- 1 peito de frango
- 1/2 abacate
- Sumo de 1/2 limão
- 1 iogurte grego
- Sal e pimenta preta
| Informação Nutricional por dose | |
|---|---|
| Calorias: | 401,6kcal |
| Gorduras: | 11,6g |
| das quais saturadas: | 4,3g |
| Carboidratos: | 54,7g |
| dos quais açúcares: | 2g |
| Fibra: | 4,7g |
| Proteinas: | 19,6g |
| Sal: | 1,6g |
Como preparar: Arepas com polenta recheadas com frango cremoso
| Tempo de preparação: | 12 minutos |
| Tempo de cozinhado: | 12 minutos |
| Tamanho da dose: | 1 arepa |
| Número de doses: | 3 |
| Estilo de cozinha: | Venezuelana |
- Coloca a água num tacho e leva ao lume até ferver. Quando começar a ferver, baixa um pouco o lume e adiciona a polenta juntamente com o sal, sem parar de mexer. Este passo é fundamental se não quiseres grumos. Cozinha a mistura em lume médio-baixo durante cerca de cinco minutos, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar-se ligeiramente das paredes do tacho. A textura deve ser moldável, tipo plasticina quentinha.
- Retira do lume e deixa arrefecer ligeiramente durante cinco minutos. Amassa a mistura durante cinco minutos. Divide a massa em porções e molda as arepas com as mãos ligeiramente húmidas.
- Cozinha-as numa frigideira antiaderente bem quente com um fio de óleo de coco até ficarem douradas de ambos os lados. Cozinha em lume médio durante sete minutos de cada lado. Depois, leva-as ao forno ou à airfryer a 180 graus durante cinco minutos para que fiquem bem cozinhadas por dentro.
- Entretanto, prepara o recheio. Coze um peito de frango com sal. Escorre a água e desfaz o frango com dois garfos. Junta o abacate em pedaços, o iogurte grego, o sumo de limão, sal e pimenta preta. Mistura tudo muito bem.
- Tira as arepas do forno. Abre-as com cuidado e recheia com a mistura de frango.
- E agora... é só aproveitar. Estão deliciosas!
Rápido de fazer - 100%
Ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Saboroso - 100%
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