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A tortilha de batata é um dos pratos mais icónicos e adorados da nossa gastronomia, mas também um dos que mais dúvidas levanta quando se quer manter uma alimentação equilibrada. Será possível desfrutar do seu sabor tradicional sem comprometer os objetivos fitness? A resposta é sim, e hoje mostramos-te como.
Nesta receita reinventámos a clássica tortilha de batata para a adaptar a um estilo de vida saudável: sem fritos, com um extra de proteína graças às claras de ovo e com gorduras saudáveis. Perfeita para quem treina, cuida da alimentação ou simplesmente quer sentir-se bem sem abdicar do prazer de comer.
Vais experimentar esta versão leve, saciante e deliciosa? Força nisso!
Ingredientes
- 1 Cebola (100g)
- 2 Batatas grandes (300g)
- 1 Colher de azeite ou de oleo de coco virgem orgánico
- 100ml Claras de ovo líquidas
- 1 Ovo completo
- Um pouco de sal
| Informação Nutricional por dose | |
|---|---|
| Calorias: | 150,2kcal |
| Gorduras: | 5g |
| das quais saturadas: | 0,7g |
| Carboidratos: | 23,3g |
| dos quais açúcares: | 1g |
| Fibra: | 6,1g |
| Proteinas: | 3g |
| Sal: | 1g |
Como preparar: Receita Tortilha de Batatas Fitness
| Tempo de preparação: | 15 minutos |
| Tempo de cozinhado: | 30 minutos |
| Tamanho da dose: | 1 pedaço |
| Número de doses: | 6 |
| Estilo de cozinha: | Espanhola |
- Colocamos as batatas a cozinhar. Podemos fazer de duas maneiras diferentes, ou numa caçarola ou no micro-ondas.
- (1) Cozinhar na caçarola: lavamos a batata e deixamos com a pele, ferve-se durante uns 20 min. Comprovamos sempre com uma faca se esta mole, se não está deixamos uns minutos mais, já que depende da batata. A continuação deixamos esfriar e descascamos.
- (2) Cozinhar no micro-ondas: Descascamos as batatas e cortamos para a tortilha. Ás introduzimos numa forma apta para micro-ondas e adicionamos uma colher de azeite e ás humedecemos com água. Se tapa com um film transparente (fazer umas pequenas aberturas) e se deixa por uns 9 min em função de esquentar.
- Enquanto as batatas estas cozinhando, descascamos a cebola e cortamos em aros finos, deixamos numa frigideira com o fogo baixo até que se doure. Não se adiciona nenhum ingrediente mais, mexemos continuamente.
- Num recipiente batemos o ovo junto com as claras e adicionamos a batata já cortada em rodelas e a cebola.
- Removemos até que se misture bem todos os ingredientes. Adicionar sal a gosto.
- Por último, numa frigideira impregnada com uma colher de azeite colocamos a mistura, e deixamos que se doure e logo damos a volta.
Rápido de fazer - 100%
Ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
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