Potássio – O mineral que regula os batimentos do nosso coração

O potássio é um mineral essencial que encontra presente no corpo, e particularmente importante para a função celular e eléctrica.

É um dos principais “electrolitos” (em conjunto ao sódio e cloruro), o que significa que tem uma pequena carga eléctrica (potencial). Em muitas das suas funções, este é o contrario do sódio, e dos iones positivos são conjuntamente equilibrados pelo ion negativo cloruro.

Para que serve o potássio?

Importância do potássio

Regulação hídrica

O potássio em conjunto com o sódio, regulam o equilibro d’água e o equilibro ácido-base no sangue e os tecidos. Entram na célula mais fácilmente que o sódio e incita o  breve intercâmbio sódio-potássio através das membranas celulares.

Impulsos nervosos

Nas células nervosas, este fluxo de sódio-potássio gera o potencial eléctrico que ajuda na condução dos impulsos nervosos. Quando sai da célula, muda o potencial da membrana e permite progresso do impulso nervoso.

Controlo do latido do coração

Este ingrediente de potencial eléctrico, criado pela “bomba de sódio-potássio“, ajuda a gerar contracções musculares e regula os latidos do coração.

Metabolismo energético

Importante nas reações bioquímicas celulares e no metabolismo energético. Também intervém no metabolismo dos carboidratos, ajudando na conversão da glicose em glucogénio, e seu armazenamento como fonte de energia futura.

Síntese de proteínas

Níveis altos de potássio

Este transtorno conhece-se como hiperpotasemia,e a causa principal do excesso no organismo deve a um incremento do aporte, redistribuição ou diminuição da excreção renal. Os níveis muito altos constituem uma urgência médica devido ao risco de arritmias cardíacas.

O excesso pode conduzir a:

Perda de potássio

Entre os fatores mais comuns que produz perdas dos níveis deste no nosso organismo encontram-se:

Sintomas de falta de potássio

A deficiência deste chama-se hipopotasemia, produzindo uma queda em plasma, de modo que pode implicar os seguintes sintomas:

Quantidade diária recomendada de potássio

De acordo com o Regulamento (UE) 1169/2011 de 25 de outubro de 2011, a toma diária de referência de Potássio para adultos situa-se em 2.000mg. Embora, de acordo com as recomendações emanadas do Food and Nutrition Center of the Institute of Medicine:

Regulação do potássio

Nosso corpo utiliza controlos para assegurar que os níveis corretos de potássio que apoia o funcionamento normal do sistema muscular e nervoso.

Quando a concentração eleva, as glândulas supra-renais produzem a hormona aldosterona, para que os rins excretem o excesso de potássio.Mas, quando existem baixos níveis, há uma diminuição desta hormona, o que faz que se conserve este electrolito.

As circunstancias que interferem com o equilibro deste podem afetar os impulsos eléctricos necessários para manter o latido do coração, causando um ritmo anormal do coração.

Equilibro sódio-potássio

Uma dieta alta em sódio e maiss baixa en este mineral influi para elevar a pressão arterial. A prescrição mais comum é receitar diuréticos que podem causar ainda mais a perda de potássio, agravando os problemas subyacentes. Neste aspecto, é necessário incluir um balance correto de alimentos com alto conteúdo em potássio, para evitar este desajuste mineral no nosso organismo.

Potássio na dieta

Fontes Bibliográficas

• Tsuchiya T, Kijima A, Ishii Y, Takasu S, Yokoo Y, Nishikawa A, Yanai T, Umemura T. Mechanisms of oxidative stress-induced in vivo mutagenicity by potassium bromate and nitrofurantoin. J Toxicol Pathol. 2018 Jul;31(3):179-188. doi: 10.1293/tox.2018-0024. Epub 2018 Jun 2.
• NutritionData

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