O potássio é um mineral essencial que encontra presente no corpo, e particularmente importante para a função celular e eléctrica.
É um dos principais “electrolitos” (em conjunto ao sódio e cloruro), o que significa que tem uma pequena carga eléctrica (potencial). Em muitas das suas funções, este é o contrario do sódio, e dos iones positivos são conjuntamente equilibrados pelo ion negativo cloruro.
Índice
Para que serve o potássio?
Importância do potássio
Regulação hídrica
O potássio em conjunto com o sódio, regulam o equilibro d’água e o equilibro ácido-base no sangue e os tecidos. Entram na célula mais fácilmente que o sódio e incita o breve intercâmbio sódio-potássio através das membranas celulares.
Impulsos nervosos
Nas células nervosas, este fluxo de sódio-potássio gera o potencial eléctrico que ajuda na condução dos impulsos nervosos. Quando sai da célula, muda o potencial da membrana e permite progresso do impulso nervoso.
Controlo do latido do coração
Este ingrediente de potencial eléctrico, criado pela “bomba de sódio-potássio“, ajuda a gerar contracções musculares e regula os latidos do coração.
Metabolismo energético
Importante nas reações bioquímicas celulares e no metabolismo energético. Também intervém no metabolismo dos carboidratos, ajudando na conversão da glicose em glucogénio, e seu armazenamento como fonte de energia futura.
Síntese de proteínas
Níveis altos de potássio
Este transtorno conhece-se como hiperpotasemia,e a causa principal do excesso no organismo deve a um incremento do aporte, redistribuição ou diminuição da excreção renal. Os níveis muito altos constituem uma urgência médica devido ao risco de arritmias cardíacas.
O excesso pode conduzir a:
- Hipertensão
- Debilidade muscular
- Cãibras musculares e/ou parálise muscular
- Arritmia cardíaca
Perda de potássio
Entre os fatores mais comuns que produz perdas dos níveis deste no nosso organismo encontram-se:
- Sudação (perda de 3.000 mg por dia)
- Vómitos
- Diarreia
- Excesso de chá / café / bebidas com cafeína
- Diuréticos
- Alguns antibióticos
Sintomas de falta de potássio
A deficiência deste chama-se hipopotasemia, produzindo uma queda em plasma, de modo que pode implicar os seguintes sintomas:
- Disfunção muscular e nervosa
- Retenção d’água
- Arritmias cardíacas (alterações do ritmo, palpitações)
- Debilidade muscular
- Confusão
- Deficiência da função renal
- Sede continua
- Hipotensão ou baixa pressão arterial
- Vómitos
Quantidade diária recomendada de potássio
De acordo com o Regulamento (UE) 1169/2011 de 25 de outubro de 2011, a toma diária de referência de Potássio para adultos situa-se em 2.000mg. Embora, de acordo com as recomendações emanadas do Food and Nutrition Center of the Institute of Medicine:
- Crianças: vária entre 3 gramas na primeira infância até os 4-4,5 gramas entre os 4 e os 13 anos
- Adultos e crianças maiores de 14 anos: 4,7 gramas
Regulação do potássio
Nosso corpo utiliza controlos para assegurar que os níveis corretos de potássio que apoia o funcionamento normal do sistema muscular e nervoso.
Quando a concentração eleva, as glândulas supra-renais produzem a hormona aldosterona, para que os rins excretem o excesso de potássio.Mas, quando existem baixos níveis, há uma diminuição desta hormona, o que faz que se conserve este electrolito.
As circunstancias que interferem com o equilibro deste podem afetar os impulsos eléctricos necessários para manter o latido do coração, causando um ritmo anormal do coração.
Equilibro sódio-potássio
Uma dieta alta em sódio e maiss baixa en este mineral influi para elevar a pressão arterial. A prescrição mais comum é receitar diuréticos que podem causar ainda mais a perda de potássio, agravando os problemas subyacentes. Neste aspecto, é necessário incluir um balance correto de alimentos com alto conteúdo em potássio, para evitar este desajuste mineral no nosso organismo.
Potássio na dieta
- Se tomas grandes quantidades de café, talvez sem perceber dissimulas a fatiga que sofres
- Se tens ansiedade por comer muitos doces, isso pode significar baixos níveis
- Com a sudação perde-se potássio e magnésio. Para substituir deves de tomar frutas e vegetais horas depois do treino
- Se sofres de hipoglucemia podes reter água e perder
- Os diabéticos e as pessoas com doenças renais devem controlar seu consumo com indicação médica
Fontes Bibliográficas
- Tsuchiya T, Kijima A, Ishii Y, Takasu S, Yokoo Y, Nishikawa A, Yanai T, Umemura T. Mechanisms of oxidative stress-induced in vivo mutagenicity by potassium bromate and nitrofurantoin. J Toxicol Pathol. 2018 Jul;31(3):179-188. doi: 10.1293/tox.2018-0024. Epub 2018 Jun 2.
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