Mini Omeletes de Espinafre, Quinoa e Queijo

Tipos de receita: Mini Omeletes de Espinafre, Quinoa e Queijo

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozinhado: 32 minutos
• Tamanho da porção: 1 Mini-Fritata
• Número de porções: 6
• Estilo de cozinha: Americano

Ingredientes

• 4 ovos
• 50 gr de queijo emmental
• 200 gr de espinafre
• 60 gr de quinoa
• Sal
• Pimenta

Como preparar: Mini Omeletes de Espinafre, Quinoa e Queijo

1. Primeiro ,cozemos o espinafre. Podemos utilizar um recipiente especial para microondas para facilitar o procedimento.
2. Ao mesmo tempo, realizamos a mesma operação para a quinoa: Por ao lume uma panela com água, e quando a água entrar em ebulição, adicionar a quinoa. Deixar ferver durante cerca de 15 min.
3. Numa taça, batemos 4 ovos juntamente com sal e pimenta.
4. Adicionamos os ovos, a quinoa e os espinafres previamente escorridos juntamente com o queijo.
5. Vamos utilizar uma forma especial para forno (como a das madalenas).
6. Vamos enchendo cada uma das formas. Por cima de cada uma das formas, adicionamos um pouco de queijo e orégãos.
7. Levamos ao forno durante 15 min a 180º. Verificamos se está bem dourado e, caso seja necessário, adicionamos mais alguns minutos.