Como tomar Inulina e que alimentos a contêm?

José Miguel Olivencia 6 min. de leitura Para a Flora Intestinal Deixa um comentário

A inulina é uma substância que, pelas suas múltiplas funções para a saúde intestinal, deve estar presente na tua dieta. Para cuidar do teu sistema digestivo, poucos suplementos vais encontrar como a inulina, um prebiótico que ajuda a manter o equilíbrio do trânsito intestinal, controlando a absorção de glicose e gorduras. Descobre aqui como tomar inulina e onde a podes obter.

Conselhos gerais de toma

Assim que constatares os benefícios que esta substância pode trazer-te, vais perceber a importância de não faltar na tua despensa.

O extrato da raiz de chicória é um dos habituais na composição de complexos vitamínicos para perder peso. Para além disso, temos uma boa notícia: sabias que alguns alimentos que raramente faltam na tua cozinha, como <strong, podem fazer muito pela tua saúde neste aspeto?

Agora, quando decidires aumentar o teu espectro nutricional e optar por um aporte de inulina que ultrapasse o que provém apenas dos alimentos, na HSN recomendamos um consumo responsável que inclua a consulta com um profissional de nutrição ou medicina.

Convidamos-te a comprar suplementos de inulina da melhor qualidade na loja online da HSN. O mais comum é encontrares apresentações em pó, que podes consumir de várias formas e como parte de tratamentos diversos.

Inulina para combater quadros de gastroenterite ou colite

Toma uma chávena de chá de camomila em jejum, ao qual adicionaste uma colher de pó de inulina sem qualquer adoçante, nem natural nem sintético. Não te esqueças de incluir neste tratamento dois litros de água por dia e evita bebidas açucaradas.

Para reduzir o colesterol e os triglicerídeos ou para emagrecer

Toma uma infusão de dente-de-leão junto com uma colher de chá de pó de inulina, evitando a ingestão de açúcares, leite de vaca e farinhas brancas. Bebe também dois litros de água por dia. Faz isto duas vezes ao dia: uma em jejum e outra à noite. Esta é outra forma comum de como tomar inulina.

Inulina para combater a obstipação

Toma uma infusão diária de sementes de linhaça à qual vais adicionar uma colher de chá de inulina e vais ver que rapidamente o teu trânsito intestinal fica regulado.

Não cometas o erro de pensar que a obstipação é um problema de saúde sem importância, pois gera uma acumulação de toxinas significativa e insalubre.

Se possível, restringe durante dois dias a ingestão de alimentos sólidos à mamão, começando depois a introduzir gradualmente vegetais crus ou cozidos a vapor. Também é fundamental que elimines da tua dieta, pelo menos durante um mês, as carnes vermelhas e de aves, os enchidos, as farinhas e os açúcares refinados.

Cuidado! A suplementação com 15 g de inulina por dia melhora notavelmente a qualidade de vida das pessoas idosas que sofrem de obstipação.

Que alimentos contêm Inulina?

Infelizmente, não existe um enorme repertório de alimentos ricos em inulina, mas há alguns. Aqui ficam os melhores exemplos para saberes como tomar inulina.

Alcachofra-de-Jerusalém

Para os efeitos que nos interessam, a alcachofra-de-Jerusalém tem entre 14 e 20% do seu peso em inulina, um dado que a coloca no primeiro lugar no ranking de fornecimento deste nutriente.

Como referência, serve o dado de que a alcachofra convencional mal chega a 8% do seu peso em inulina.

Chicória

A percentagem de inulina na composição da chicória difere pouco da da alcachofra-de-Jerusalém, com a qual partilha o “reinado” como fonte desta fibra natural.

É óbvio que a raiz de chicória não é um alimento fácil de tratar a nível culinário. No entanto, isso não impede que a uses como nutriente, pois existem vários alimentos processados que a contêm, dando-te a oportunidade de a consumir.

Como exemplo, citamos certas barras de suplementos que se consomem como snack, permitindo-te beneficiar das múltiplas possibilidades desta substância.

Alho-porro, cebola e alho

As percentagens de inulina nestes alimentos são:

Entre 3 e 10% do peso do alho-porro
Entre 2 e 6% do peso da cebola
Entre 9 e 16% do peso do alho

Percebes agora a importância de os incluir nas tuas receitas e guisados?

Espargo

O espargo é uma hortaliça rica em minerais de elevado valor metabólico, como o folato, e também contém um conteúdo aproximado de inulina de 3%.

Disto deriva o conhecido facto de que ingerir regularmente espargos promove a população de bactérias benéficas que no cólon competem por crescimento, nutrientes e espaço com as patogénicas que causam doenças.

Banana

No caso desta deliciosa fruta, a quantidade de inulina ronda os 0,7%. Daí se deduz que o seu efeito probiótico não é tão elevado como o dos alimentos mencionados até agora. No entanto, pode ser recomendada como um produto para saber como tomar inulina.

Centeio e cevada

Chega a vez de dois cereais que justificam a sua inclusão nesta lista porque o centeio contém entre 0,5 e 1% deste oligossacarídeo, valor que sobe para entre 1 e 1,5% no caso da cevada.

Gostas de pão feito com farinha de centeio? Então estás com sorte, pois consumi-lo é uma excelente forma de fornecer inulina ao teu organismo. Além disso, presta atenção às barras que fazem parte das dietas de controlo de peso e que a incluem entre os seus componentes.

Extrato de dente-de-leão

O extrato seco de dente-de-leão (cada grama precisa de 5 g de planta) fornece 120 mg deste oligossacarídeo por dose diária recomendada. Se preferires, podes optar por consumi-lo em cápsulas, uma apresentação que facilita a dosagem.

Sumo e mel de agave

Esta delícia e joia nutricional pode concentrar entre 18 e 22% de inulina na sua composição, sendo colhida no início da floração para extração. O que realmente consumes é sumo de agave concentrado e desidratado.

Importante: Existe a possibilidade de produzir mel de agave submetendo o sumo a tratamento térmico, de modo a fracionar as cadeias de frutose.

Esperamos que esta informação sobre como tomar inulina e de que fontes naturais a obter te seja útil, para que a tua saúde intestinal esteja no seu melhor.

Bibliografia:

Kalala G, Kambashi B, Taminiau B, Schroyen M, Everaert N, Beckers Y, Richel A, Njeumen P, Pachikian B, Neyrinck AM, Hiel S, Rodriguez J, Fall PA, Daube G, Thissen JP, Delzenne NM, Bindelle J. In vitro approach to evaluate the fermentation pattern of inulin-rich food in obese individuals. Br J Nutr. 2019 Nov 14:1-19. doi: 10.1017/S0007114519002915.