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Uma deliciosa combinação: Lombinhos de Peru com Ratatouille.
Ingredientes
- 200g de lombinhos de peru
- 1 beringela
- 1 cebola
- 1 curgete
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 3 tomates
- 4 dentes de alho
- 3 colheres de Azeite virgem extra (o óleo de coco virgem orgânico)
- Sal
- Malagueta em pó
| Informação Nutricional por dose | |
|---|---|
| Calorias: | 462,9kcal |
| Gorduras: | 18,5g |
| das quais saturadas: | 2,8g |
| Carboidratos: | 22,4g |
| dos quais açúcares: | 9,7g |
| Fibra: | 5,9g |
| Proteinas: | 51,7g |
| Sal: | 3g |
Como preparar: Lombinhos de Peru com Ratatouille
| Tempo de preparação: | 12 minutos |
| Tempo de cozinhado: | 20 minutos |
| Tamanho da dose: | 1 Prato |
| Número de doses: | 1 |
| Estilo de cozinha: | Americano |
- Cortamos todos vegetais em cubinhos.
- Cortamos a carne em finas tiras.
- Numa frigideira anti-aderente, deitamos o azeite. Quando estiver quente, adicionamos os alhos e a cebola. Mexemos bem.
- Quando o refogado estiver pronto, acrescentamos os dois tipos de pimentos. Mexemos bem.
- Em seguida, deitamos a beringela e a curgete. Mexemos bem.
- Por fim, vamos acrescentar o tomate e 2 colheres pequenas de sal e de pimentão. Mexemos bem.
- Cozinhar a lume brandp até que todas os vegetais estejam "murchos", cerca de 10min.
- Vamos cozinhando o peru numa frigideira à parte.
- Empratamos.
Valoração Lombinhos de Peru com Ratatouille
Sabor - 100%
Valor nutricional - 100%
Fácil de confecionar - 100%
Disponibilidade dos ingredientes - 100%
100%
