Um pouco mais sobre mim...

Como Diretora de Qualidade e Segurança Alimentar na HSN, lidero a estratégia global do sistema de qualidade e tenho o privilégio de dirigir uma equipa multidisciplinar, altamente qualificada e técnica, cuja especialização e compromisso são fundamentais para sustentar um sistema robusto, preventivo e orientado para a excelência.

Coordeno as equipas de controlo documental e avaliação de fornecedores e matérias-primas, as equipas de liberações e reclamações, o departamento regulamentar, as equipas de controlo dos processos produtivos e o pessoal de desenvolvimento técnico de produtos.

Dirijo a implementação, manutenção e melhoria de um sistema de gestão da qualidade e segurança alimentar alinhado com os padrões GMP e IFS Food, assegurando a excelência operacional, a rastreabilidade e a integridade do produto em todas as etapas.

Supervisiono auditorias, inspeções sanitárias, validações de processos e equipamentos, e a atualização contínua do HACCP, dos planos de higiene e dos programas do sistema de gestão, como os planos de defesa alimentar e antifraude, bem como a gestão de riscos e não conformidades.

A minha abordagem combina liderança técnica, visão estratégica e uma cultura de melhoria contínua para garantir produtos seguros, eficazes e regulamentarmente sólidos.

Formação profissional

A minha formação académica está orientada para a bioquímica, a biotecnologia e a segurança alimentar, com uma base técnica especializada na avaliação de matérias-primas, interpretação de processos industriais e implementação de sistemas de controlo da qualidade.

Esta formação permite-me abordar a gestão do sistema de qualidade a partir de uma perspetiva científica e rigorosa, garantindo decisões estratégicas sólidas e orientadas para a melhoria contínua.

• Licenciada em Bioquímica – Universidade de Granada (UGR).


• Mestrado em Biotecnologia – Universidade de Granada.


• Mestrado em Segurança Alimentar – CESIF.

Experiência profissional

• Responsável de Qualidade e Segurança Alimentar na fábrica da HSN – Março de 2017 / Atualidade.


• Técnica de Análises Laboratoriais no Departamento de Parasitologia – Maio de 2016 / Novembro de 2016.


• Colaboração com a Universidade de Granada no Departamento de Química Orgânica – Janeiro de 2014 / Junho de 2015.

Vídeos destacados

Neste vídeo, partilho parte do meu trabalho na área de Qualidade e Segurança Alimentar na HSN, explicando como abordamos o desenvolvimento de produtos, o controlo de matérias-primas e os processos que garantem a máxima qualidade e segurança alimentar.