Os alimentos mais ricos em vitaminas

Javier Colomer 6 min. de leitura Vitaminas Deixa um comentário

Os micronutrientes, elementos essenciais em pequenas quantidades, são vitais para manter uma saúde ótima. Incluem diversas vitaminas que contribuem para o crescimento, para um metabolismo eficiente, para o fortalecimento do sistema imunitário e para o bem-estar geral. Alimentos com maior quantidade de vitaminas:

Vitamina A: Cenouras, batatas-doces, fígado, melões e alperces.
Vitamina do complexo B: Ovos, amêndoas, lacticínios, frango, atum, lentilhas.
Vitamina C: Citrinos como laranjas, limões e toranjas, pimentos vermelhos e verdes, kiwis ou morangos.
Vitamina D: Salmão, arenque ou gema do ovo.
Vitamina E: Óleo de girassol e soja, espinafres e brócolos.
Vitamina K: Legumes de folha verde, espinafres e óleos vegetais.

Tabela nutricional de alimentos ricos em vitaminas A, B, C, D, E, K

Índice

1 Tabela dos melhores alimentos com vitaminas
2 Achas que tens carência de vitaminas?
3 Conclusões

Tabela dos melhores alimentos com vitaminas

Uma dieta equilibrada e variada é essencial para manter uma boa saúde e é especialmente importante para os desportistas, que precisam de vitaminas B e C suficientes para o metabolismo energético e proteção antioxidante. Os alimentos fundamentais incluem lacticínios, leguminosas, carnes, peixes, ovos, cereais, frutas e legumes, assim como sementes e frutos secos. É fundamental conhecer a função de cada micronutriente e as fontes alimentares onde se podem encontrar para prevenir carências.

Composto	Fonte de Alimentos	Funções Principais	Quantidade de vitamina por 100 g (aprox.
Vitamina A	Fígado, cenouras, batatas-doces	Saúde visual, imunitária e da pele	835mcg
Vitamina B1	Porco, sementes de girassol	Metabolismo energético	1,2mg
Vitamina B2	Amêndoas, ovos	Saúde da pele, energia	0,4mg
Vitamina B3 (Niacina)	Frango, peru, atum, lentilhas	Metabolismo energético, saúde do sistema nervoso e da pele	16mg
Vitamina B5 (Ácido pantoténico)	Abacate, iogurte, ovos, frango	Produção de energia, síntese de hormonas, metabolismo de gorduras	5mg
Vitamina B6	Atum, bananas	Metabolismo das proteínas, formação de neurotransmissores	0,5mg
Vitamina B7 (Biotina)	Fígado, ovos, nozes, salmão	Metabolismo das gorduras, hidratos de carbono e proteínas, saúde do cabelo e pele	30mcg
Vitamina B9 (Ácido fólico)	Espinafres, lentilhas, grão-de-bico	Formação de ADN, divisão celular, prevenção de defeitos do tubo neural na gravidez	400mcg
Vitamina B12 (Cobalamina)	Carne, peixe, produtos lácteos, ovos	Formação de glóbulos vermelhos, funcionamento do sistema nervoso, síntese de ADN	2,4mcg
Vitamina C	Pimentos, kiwis	Formação de colagénio, absorção de ferro	80mg
Vitamina D	Salmão, gema de ovo	Saúde óssea, absorção de cálcio	10mcg (400UI)
Vitamina E	Óleo de girassol, amêndoas	Antioxidante, saúde da pele	20mg
Vitamina K	Couve kale, espinafres	Coagulação do sangue, saúde óssea	1mg

Achas que tens carência de vitaminas?

A falta de apenas algum destes elementos pode causar um desequilíbrio na nossa saúde. Um dos riscos mais importantes é fazer dietas extremas sem um conhecimento exato ou controlo por parte de um profissional. Especial atenção devem ter os veganos, cuja limitação do consumo de carne os afeta diretamente na não obtenção da vitamina B12, sendo necessário o seu aporte via suplementação.

Conhece a suplementação essencial de vitamina B12 para dietas veganas.

Conclusões

Os micronutrientes como as vitaminas são fundamentais para a saúde, e uma dieta rica nestes elementos é indispensável. Vitaminas hidrossolúveis como o complexo B e a C e lipossolúveis como as vitaminas A, D, E e K, juntamente com macrominerais e oligoelementos, devem ser consumidos nas quantidades adequadas para evitar desequilíbrios na saúde. Para quem possa ter dificuldades em obter estes nutrientes essenciais através da dieta, como os veganos que precisam de vitamina B12, os multivitamínicos da HSN são uma alternativa acertada para garantir a ingestão adequada e manter uma saúde ótima.

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