Fosfolípidos naturais em pérolas veganas
Lecitina de soja 1200mg da EssentialSeries é um suplemento alimentar em pérolas veganas que contém uma alta concentração de fosfolípidos naturais provenientes de lecitina de soja obtida a partir da prensagem mecânica natural das favas de soja para a extração dos seus óleos virgens crus.
A lecitina de soja é um produto usado em todo o mundo por razões culinárias, pois é um excelente emulsificante, no entanto, devido às suas características nutricionais únicas que muitas pessoas procuram utilizar, os seus fosfolípidos foram extraídos em apresentações oleosas para aproveitar os seus benefícios.
As pérolas de fosfolípidos de lecitina de soja da HSN são revestidas por um agente vegetariano e não animal, sendo completamente adequadas para dietas veganas.
Fosfolípidos naturais - com os melhores controlos de qualidade
Estamos comprometidos com o meio ambiente e a sustentabilidade
A soja é, atualmente, a espécie de cultivo que mais sofre modificações genéticas para resistir ao uso de herbicidas e pragas. Mais de 75% da soja cultivada no mundo é transgénica, ou seja, está modificada geneticamente (ISAAA, 2019).
Na HSN estamos conscientes da preocupação que gera nos utilizadores o consumo de produtos a partir de organismos geneticamente modificados, para não falar do impacto ambiental que a engenharia genética produz.
Por tudo isso, e para manter o nosso compromisso com os consumidores e com a produção sustentável:
Selecionámos uma matéria-prima que utilizou favas de soja natural, sem modificações genéticas.
A maioria dos produtos comercializados no mercado com lecitina de soja é obtida a partir de soja transgénica, porque é mais barata. A nós isso não nos interessa, e preferimos trazer-te um produto com uma matéria-prima natural cultivada segundo procedimentos tradicionais.
Extraída seguindo procedimentos mecânicos
A lecitina de soja apresentada em formato óleo, devido ao seu elevado conteúdo extraído de fosfolípidos, pode ser processada de múltiplas formas, sendo o uso de solventes químicos como hexano, acetona, éter de petróleo ou benzeno, o procedimento favorito das empresas.
Na HSN usamos procedimentos mecânicos para a extração do óleo natural da soja, que consistem essencialmente em prensar a fava de soja cultivada para conseguir o seu conteúdo oleoso, rico em lecitina, que se separa ao aquecer o seu óleo natural com água, e posteriormente os seus fosfolípidos, concentrados a partir do tratamento da lecitina.
Desfruta de um suplemento de lecitina de soja de alta concentração elaborado seguindo os melhores procedimentos de extração de fonte natural de favas de soja.
Alta concentração: 1200mg de puros fosfolípidos por pérola
Recomendamos o uso de 2 pérolas vegetais por dia para obter uma dose líquida de 2400mg de fosfolípidos de lecitina de soja.
Esta alta dose é conseguida de forma eficaz, com o uso de tão poucas pérolas, graças à alta concentração unitária de fosfolípidos de lecitina de soja em cada uma delas, nada menos que 1200mg.
Na HSN não trabalhamos apenas na busca das melhores matérias-primas e no desenvolvimento das melhores fórmulas, mas também esforçamo-nos por seguir os melhores procedimentos que permitam obter produtos da máxima qualidade, concentração e eficácia.
Não percas as nossas pérolas de alta concentração (1200mg) de lecitina de soja.
Vantagens da lecitina de soja face a outras fontes de lecitinas
As lecitinas não estão presentes apenas na soja, são elementos das membranas celulares de muitas plantas e estão também presentes em animais e humanos, especialmente, nas células do sistema nervoso onde fazem parte das paredes celulares dos neurónios.
Outros alimentos que contêm lecitinas em altas concentrações são os óleos vegetais de algodão ou de girassol, e as gemas de ovo, especialmente.
No entanto, a lecitina de soja apresenta certos benefícios superiores a outras fontes como, por exemplo, o conteúdo de fosfatidilinositol que é de 15% do total de fosfolípidos, sendo significativamente mais alto que qualquer outra fonte como o ovo ou o girassol.
HSN e o desenvolvimento de produtos para todos
Na HSN sabemos que uma parte da população é vegana, e que isso não deveria ser um limitador para poder consumir suplementos alimentares, por isso no desenvolvimento dos nossos produtos prestamos muita atenção à seleção de ingredientes para descartar o uso de fontes alimentares de origem animal.
A lecitina de soja é uma fonte de origem vegetal, adequada para veganos, mas com o seu conteúdo de fosfolípidos o seu formato é oleoso.
Isto implica que para poder apresentá-la é preciso revesti-la em pérolas, para evitar que o conteúdo se derrame, e a maioria das pérolas da concorrência são feitas com gelatina, proveniente das estruturas que compõem a cartilagem articular de animais como vacas e porcos.
Por que razão um produto que pode ser perfeitamente adequado para dietas veganas tem de deixar de o ser pelo uso de excipientes?
Na HSN posicionamo-nos firmemente contra isso!
E usamos os últimos avanços tecnológicos no campo da produção de suplementos alimentares para desenvolver softgels com agentes de revestimento de origem vegetal.
As nossas pérolas foram elaboradas com amido, um agente de revestimento que provém de cereais e é completamente válido para consumo por veganos.
As propriedades da lecitina de soja que procuras
A lecitina de soja é muito rica em fosfolípidos, entre os quais destaca-se a fosfatidilcolina por ser o tipo presente em maior quantidade. Este fosfolípido contém um aporte de colina que, de acordo com os cálculos estimados em estudos científicos, libertar-se-ia em torno de 1,67 - 2,2% da composição total, sendo mais elevado no nosso produto por serem puros fosfolípidos.
A colina é um nutriente que tem propriedades nutricionais, como a contribuição para o metabolismo normal da homocisteína, ao metabolismo normal dos lípidos e a manter a função hepática normal.
Lecitina de soja: Rica em nutrientes importantes
Segundo estudos científicos, a composição da lecitina de soja líquida (formato oleoso) é de:
- Fosfatidilcolina: 12,69-16,7%
- Fosfatidilinositol: 6,47-11,84%
- Fosfatidiletanolamina: 6,45-13,57%
- Ácido fosfatídico: 2,28-5,96%
Um espectro amplo de fosfolípidos importantes para a composição natural desta estrutura vegetal, com um aporte significativo de ácido fosfatídico, um nutriente muito escasso na dieta, que os desportistas procuram usar, daí o consumo alargado de lecitina de soja entre utilizadores de musculação.
Combinações recomendadas
De acordo com múltiplos estudos científicos, a lecitina de soja tem sido usada, pelas suas propriedades como carrier lipídico, com outros agentes, para aumentar a sua biodisponibilidade. Entre estes encontram-se:
Por isso recomenda-se usar a lecitina de soja junto com um ou vários destes suplementos alimentares para otimizar o seu uso conjunto.
É para mim a lecitina de soja? Recomendações
A lecitina de soja é muito usada por pessoas interessadas em manter uma alimentação variada e saudável, assim como por desportistas, especialmente de musculação e desportos de força.
Também disponível em grânulos - Ideias
Não percas a lecitina de soja em grânulos da FoodSeries. Rica em fosfolípidos naturais, com um uso ideal para fins culinários.
- Produtos de forno: Como substituto parcial de gorduras como manteiga ou óleos em bolos, por exemplo.
- Sopas e molhos: Para aumentar a densidade, usa-se como 'texturizante' para tornar mais cremoso.
- Temperos: Ajuda a emulsificar a fase oleosa e aquosa dos temperos (por exemplo: óleo e vinagre).
- Bebidas: Ideal em batidos, milkshakes e smoothies de fruta ou lácteos, ajuda a aumentar a riqueza nutricional e melhorar tanto a textura como o sabor.
- Sobremesas: Usa-se como emulsificante para elaborar gelados e chocolates, por exemplo, ajudando a estabilizar a refrigeração de lácteos e reduzindo a formação de cristais por congelação.
Referências bibliográficas
- Knuiman, J. T., Beynen, A. C., & Katan, M. B. (1989). Lecithin intake and serum cholesterol. American Journal of Clinical Nutrition, 49(2), 266–268.
- Gauss, A., Ehehalt, R., Lehmann, W. D., Erben, G., Weiss, K. H., Schaefer, Y., … Gotthardt, D. N. (2013). Biliary phosphatidylcholine and lysophosphatidylcholine profiles in sclerosing cholangitis. World Journal of Gastroenterology, 19(33), 5454–5463.
- International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications (2019). Biotech crop annual updates - Soybeans.
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