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Grânulos naturais de lecitina de soja Perfeito para cozinhar. Rico em ácidos gordos e nutrientes essenciais.
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Grânulos naturais de lecitina de soja Perfeito para cozinhar. Rico em ácidos gordos e nutrientes essenciais.
A destacar:
Gluten Free
Sem Peixe
Apto para Veganos
Sem frutos de casca rija
Sem Lácteos
Sem Ovo
Sem Edulcorantes
Sem OMG
Sem Lactose
Sem Conservantes
Apto para Vegetarianos
Sem Corantes Artificiais
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Serviços: 50
Tamanho da dose: 1 doseador de 20ml (10g)
| Quantidade de nutrientes | Por dose | Por 100g |
|---|---|---|
Valor Energético | 350kJ/85kcal | 3503kJ/851kcal |
Lípidos | 9,1 g | 91g |
dos quais saturados | 1,2 g | 12g |
Hidratos de Carbono | 0,8 g | 8g |
dos quais açúcares | 0,4 g | 4g |
Proteínas | 0 g | 0g |
Sal | 0,01 g | 0,1g |
Proteína calculada em matéria seca (azoto *6,25)
Ingredientes
Lecitina de soja.
Advertências
Armazenar em local fresco (abaixo de 25°C), seco e escuro. As equivalências doseador/quantidade de produto (gramas ou miligramas) são indicativas, pois a densidade dos produtos em pó pode variar entre sabores e lotes. Recomendamos a utilização de uma balança de cozinha nos casos em que é necessária uma dosagem precisa.. É necessário manter uma dieta variada e equilibrada e um estilo de vida saudável.
Serviços: 100
Tamanho da dose: 1 doseador de 20ml (10g)
| Quantidade de nutrientes | Por dose | Por 100g |
|---|---|---|
Valor Energético | 350kJ/85kcal | 3503kJ/851kcal |
Lípidos | 9,1 g | 91g |
dos quais saturados | 1,2 g | 12g |
Hidratos de Carbono | 0,8 g | 8g |
dos quais açúcares | 0,4 g | 4g |
Proteínas | 0 g | 0g |
Sal | 0,01 g | 0,1g |
Proteína calculada em matéria seca (azoto *6,25)
Ingredientes
Lecitina de soja.
Advertências
Armazenar em local fresco (abaixo de 25°C), seco e escuro. As equivalências doseador/quantidade de produto (gramas ou miligramas) são indicativas, pois a densidade dos produtos em pó pode variar entre sabores e lotes. Recomendamos a utilização de uma balança de cozinha nos casos em que é necessária uma dosagem precisa.. É necessário manter uma dieta variada e equilibrada e um estilo de vida saudável.
A Lecitina de soja granulada da FoodSeries é uma preparação alimentar vegan, em grânulos, à base de lectina de soja.
A Lecitina de Soja Granulada, ao contrário da maioria dos seus homólogos no mercado, não é derivada de favas de soja transgénico.
Este produto é 100% livre de Organismos Modificados Genéticamente.
A soja é uma leguminosa amplamente utilizada na cozinha asiática devido ao seu grande sabor natural e às suas características nutricionais.
A lecitina é extraída da matriz da soja e é uma grande fonte de nutrientes, que juntamente com as suas propriedades nutricionais fazem deste produto uma combinação perfeita para enriquecer os seus pratos.
A lecitina de soja é naturalmente composta por uma grande variedade de lípidos, incluindo glicolípidos e lípidos neutros, mas cerca de 82% do seu conteúdo é baseado em fosfolípidos:
Erdahl et al. (1973)
É por isso que o teor de gordo do produto é tão elevado; no entanto:
Isto não é uma coisa negativa!
A proporção de fosfolípidos na série FoodSeries lecitina de soja granulada é a seguinte:
- 20% Fosfatidilcolina.
- 14% Fosfatidiletanolamina.
- 16,5% Fosfatidilinositol.
- 7,6% Ácido fosfatídico.
Informação de grande valor pelas suas propriedades nutricionais.
Os fosfolípidos são estruturas lipídicas compostas na sua maioria de ácidos gordos polinsaturados, principalmente ácido linoleico.
Além disso, o fosfolípido mais comum na lecitina de soja é a fosfatidilcolina.
A lecitina de soja é única nas suas propriedades nutricionais. O que a torna um ingrediente obrigatório na sua cozinha!
Sabia que...
a lecitina de soja é utilizada há séculos como emulsionante e é agora um aditivo aprovado para utilização em preparações alimentares em todo o mundo?
Um emulsionante é uma substância que facilita a formação de uma mistura homogénea quando se utilizam dois ingredientes difíceis de combinar.
A lecitina de soja é o segredo da maionese mais cremosa!
Também se encontra normalmente em proteínas do soro de leite para melhorar a sua solubilidade. Os isolados de proteína com baixo teor de gordura precisam de um humectante para melhorar a sua mistura na água... Adivinhe qual é a melhor opção? Claro, lecitina!
É ideal se estiver a fazer uma receita com isolado de proteínas de soro de leite da gama RawSeries; a sua receita será muito mais cremosa, mais cheia e com uma textura melhor.
Para além de todas estas propriedades, este produto é um excelente substituto parcial dos ovos e óleos na cozedura.
Graças à sua estrutura as massas fermentam facilmente, a própria lecitina protege a levedura e aumenta o volume das misturas e, claro, torna a mistura dos ingredientes mais fácil e a solução homogénea.
Se vai fazer uma receita com cacau, a lecitina assegura que, mesmo que seja desengordurada e não adoçada, não se separa do resto da massa de cacau e precipita-se durante o tempo de repouso das suas receitas!
O Serviço Internacional para a Aquisição de Aplicações Agri-Biotecnológicas indica que em 2019:
Nada menos que 78% dos grãos de soja do mundo são geneticamente modificados!
Isto é preocupante, pois a modificação genética é um procedimento utilizado para melhorar a eficácia das culturas, poder utilizar substâncias tóxicas mais agressivas sem danificar as plantas, e para as tornar inerentemente resistentes às pragas.
Isto, porém, tem um custo enorme na biodiversidade da área cultivada; promover a utilização de alimentos transgénicos prejudica a sustentabilidade do ambiente.
Na HSN somos claros quanto ao nosso papel na indústria alimentar, e sabemos que não queremos utilizar matérias-primas que utilizam soja transgénica, mesmo que sejam mais baratas de comprar. Isso não nos interessa. Queremos promover um modo de vida sustentável para todos.
É por isso que seleccionámos uma matéria-prima de grãos de soja 100% naturais, non-GMO, porque para nós, a qualidade e o primeiro dos produtos que oferecemos aos nossos clientes.
A maioria das lecitinas de soja granuladas no mercado não são livres de OGM e são, portanto, derivadas de soja geneticamente modificada, e através do seu consumo aumentam os danos da engenharia genética para o ambiente.
Escolher qualidade, escolher HSN.
Diz-se que nas receitas doces de Evocakes, adição de lecitina de soja torna as panquecas mais esponjosas e talvez mais algumas saiam!
Provavelmente já conhece os nossos xaropes da gama FoodSeries, mas se ainda não os experimentou. Por que não dá uma vista de olhos? O sabor black currant deixa-nos a todos loucos!
Referências Bibliográficas
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Um cliente satisfeito diz:
Sabor neutro e satisfeito com o resultado.
Pilar | 30/06/2023
O sabor é mais neutro do que outros que experimentei, a relação qualidade-preço é excelente e, o melhor de tudo, consegui reduzir o meu colesterol para níveis normais num ano, razão pela qual o tomo, para além da dieta saudável e do exercício que já fazia antes de o adicionar ao meu pequeno-almoço.
Um cliente crítico diz:
Como é que o aceita?
Manuel | 01/07/2023
É um pouco difícil de beber se não se souber como prepará-lo ou combiná-lo com algo que o torne agradável em termos de sabor e textura. Misturado com água, pode ser facilmente engolido, mas não é algo que se possa apreciar.
Pontuação de 4.7 / 5.00 de 68 avaliações reais
As opiniões e avaliações publicadas sobre os produtos refletem apenas os pontos de vista e a experiência dos clientes. A HSN não verifica nem endossa esses comentários ou afirmações, e não se responsabiliza pelo conteúdo apresentado nas avaliações. As declarações relativas a suplementos alimentares não foram avaliadas pela EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) e não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença ou condição médica.
gnn |
Compra verificada
LECITINA DE SOJA GRANULADA
GRÂNULOS DE LECITINA DE SOJA
Muito boa forma de ingestão de lecitina, embalagens grandes e cómodas, excelente sabor e preço. Tomo 10 g por dia com proteínas.
Marco |
Compra verificada
LECITINA DE SOJA GRANULADA
Muito boa qualidade e bom preço
É difícil encontrar lecitina de soja a um preço melhor. A qualidade é muito boa. Voltarei a comprar de certeza.
Manuel |
Compra verificada
LECITINA DE SOJA GRANULADA
Bom efeito
É tão eficaz como o que vem em cápsulas, prefiro-o particularmente pela comodidade de o tomar.
Manuel |
Compra verificada
LECITINA DE SOJA GRANULADA
Funciona muito bem para mim
Efeito perfeito para o meu controlo do colesterol e boa apresentação. Tomo-o após as refeições e é muito prático, pois vem num frasco e as cápsulas moles são fáceis de engolir.
María |
Compra verificada
LECITINA DE SOJA GRANULADA
OPTIMA
Boa relação qualidade/preço. Grânulos pequenos e macios (mais agradáveis do que outros que já experimentei). Formato de 1 kg muito prático. Vou repetir.
Fabrico próprio
Produzimos os nossos produtos e vendemo-los diretamente a ti.
Qualidade garantida
O controlo total sobre os nossos processos garante-nos as mais altas certificações.
Preço justo
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